为了纪念自2000年6月1日开业以来的26周年，东京巨蛋饭店将在酒店3楼的Super Dining "Rilassa"餐厅举办一场盛大的周年庆自助餐。从2026年6月1日至7月31日，“周年庆盛宴：主厨技艺博览”活动将汇聚来自酒店法式、意式、中式厨房及西点房的主厨，通过自助餐的形式呈现一系列多元化的招牌创作。
每人一份特别料理（仅限晚餐）
香煎鹅肝配炒蛋、嫩煎蘑菇及马德拉酱汁
监制：行政总主厨 清水直纪
掌管酒店全线餐饮的清水行政总主厨为您带来这款奢华料理，鹅肝煎至金黄酥脆，内里口感温润即化。鹅肝的浓郁与滑嫩的炒蛋完美融合，而嫩煎蘑菇则增添了令人满足的口感层次。
每位客人限享用一份。小学生及以下儿童套餐不含此菜品。
各主厨招牌料理
香鱼帕门蒂耶（Ayu Parmentier）— 巴黎之夜风格
监制：Dining "Deux Milles"主厨 高桥克知
层叠的清汤冻与细腻柔滑的土豆泥上，点缀着精心排列、香气扑鼻的香鱼。这道料理旨在将夏日夜晚的天空之美融入杯中，是一道色香味俱全的艺术品。
浓郁五花肉与茄子阿马特里奇亚面
监制：Sky Lounge & Dining "Artist Café"主厨 柏井龙方
猪肉浓缩的鲜味与焦香茄子的烟熏气息，融合番茄明亮的酸度，成就了这款口感极其丰富、风味深邃的意面。
豆乳茶碗蒸配上海蟹味噌酱
监制：中餐厅 "后乐园饭店"主厨 稻井龙则
豆乳的天然醇厚与鸡蛋融合，创造出丝滑细腻的茶碗蒸。最后淋上奢华的上海蟹味噌酱，带来浓郁的海洋鲜香。
三文鱼配格里比什酱（Sauce Gribiche）
监制：Super Dining "Rilassa"日西餐主厨 滨博和
精准烹饪的三文鱼搭配清新草本气息的格里比什酱，进一步提升了鱼肉本身的鲜美。
蜂蜜黑胡椒炒牛舌
监制：Super Dining "Rilassa"中餐主厨 山藤聪
经过慢炖的软嫩牛舌与缤纷蔬菜一同在大火下快炒。这道菜平衡了蜂蜜的温润甘甜与黑胡椒带来的微辛刺激。
柑橘风味奶酪塔
监制：首席甜点师 长岛健治
这款塔点散发着青柠与柠檬的清新香气，浓郁的奶油奶酪与酥脆的金黄蛋白霜达到了完美的平衡。
国产和牛烤牛肉与烤鸡
多汁的国产和牛烤牛肉在午餐及晚餐时段均有供应。
烤鸡仅在午餐时段提供。
更多餐点亮点
仅限晚餐：
- 奇林德隆（Chilindrón）炖鸡
- 毛蟹味噌汤
- 松露香气鱼翅面
仅限午餐：
- 担担面
午餐与晚餐均有供应：
- 凯撒沙拉现场搅拌服务
- Rilassa特色寿司（三文鱼对比）
- 蜂蜜芥末烤猪肉
- Rilassa塔可吧
- 乌龙茶蒸鸡腿肉
- 海鲜蔬菜黑醋汁
- 麻婆豆腐
- 猪肉勾芡炒面
- 及更多菜品
甜点
仅限晚餐：
- Rilassa结语芭菲
- 马斯卡彭慕斯
仅限午餐：
- Rilassa迷你芭菲
均有供应：
- 血橙慕斯
- 蜜桃脆饼蛋糕
- 蜜桃泡芙
- 巧克力蛋糕
- Rilassa布丁
- 软冰淇淋（牛奶、白桃、抹茶）
- 后乐园饭店杏仁豆腐配芒果酱
- 及更多甜点
活动详情
活动期间： 2026年6月1日（周一）– 7月31日（周五）
地点： 东京巨蛋饭店 3F Super Dining "Rilassa"
网址： https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/rilassa-chefsgourmet/
午餐自助餐（90分钟用餐限制）
- 平日：11:30 AM – 3:00 PM（最后入场 2:30 PM）
- 周末及节假日：11:00 AM – 3:00 PM（最后入场 2:30 PM）
晚餐自助餐（120分钟用餐限制）
- 每日：5:00 PM – 9:30 PM（最后入场 9:00 PM）
价格（已含服务费及税费；包含软饮吧）：
| 成人 | 小学生 | 4岁及以上儿童 | |
|---|---|---|---|
| 午餐（平日） | ¥5,650 | ¥2,150 | ¥1,000 |
| 午餐（周末/节假日） | ¥6,350 | ¥2,350 | ¥1,100 |
| 晚餐（平日） | ¥7,200 | ¥2,400 | ¥1,100 |
| 晚餐（周末/节假日） | ¥7,900 | ¥2,600 | ¥1,200 |
预约电话： 03-5805-2237（10:00 AM – 7:00 PM）
菜品内容如有更改，恕不另行通知。
