东京王子大饭店（位于东京港区芝公园）的茶点沙龙Pikake将于2026年5月11日（星期一）至6月30日（星期二）期间，限时供应庆祝雨季的“窗边绣球花下午茶”。
客人可以一边欣赏窗外盛开的绣球花（一种西洋品种的紫阳花）花园，一边享用充满活力的下午茶。绣球花的花期为5月下旬至6月，其硕大、浑圆、球状的花簇为环境增添了明亮而优雅的气息。
概述
- 期间：2026年5月11日（周一）– 6月30日（周二）
- 地点：东京王子大饭店1楼茶点沙龙Pikake
- 时间：两个入座时间段——上午11:30–下午2:30 / 下午3:00–下午6:00
- 价格：每人6,800日元（含税；结账时另加收13%的服务费）
- 预订：需提前一天下午3:00前预订；每个入座时间段限5组客人；最多停留3小时
- 网站：https://www.princehotels.co.jp/tokyo/plan/pikake/afternoontea.ajisai2026
- 咨询：餐厅预订电话：03-3432-1140（上午10:00–下午5:00）
菜单
上层 – 甜点
✿ 绣球花意式奶冻
丝滑的意式奶冻，顶部点缀着三种颜色、以绣球花为灵感的果冻，由草莓、蝶豆花和蓝色库拉索制成。
✿ 波纹果冻
一款旨在唤起水面波纹扩散的果冻。
✿ 蓝莓稀有芝士蛋糕
一款分层叠放在糖面团底座上的稀有芝士蛋糕慕斯，中心隐藏着蓝莓蜜饯，并以光亮的紫色釉面收尾。
✿ 绣球花蒙布朗
一款浓郁的紫色红薯蒙布朗，饰有流动的绣球花奶油和白色巧克力蜗牛图案——一个适合雨季的俏皮点缀。
中层 – 甜点
✿ 绣球花马卡龙
一款蓝莓和香草马卡龙，夹着黑醋栗和马斯卡彭奶油，表面装饰有绣球花图案。
✿ 蓝莓挞
一款挞底，挤满了丝滑的黑醋栗味法式奶油馅，顶部点缀着新鲜蓝莓，带来酸甜的口感。
✿ 雨滴柠檬果冻
一款清爽的柠檬味果冻，造型宛如闪闪发光的雨滴。
✿ 绣球花巧克力玛芬
一款盛开着色彩缤纷的绣球花奶油的巧克力玛芬，用银色糖霜来表达被雨水打湿的绣球花的光泽。
下层 – 咸点
✿ 维希冷汤
一款浓郁的冰镇土豆汤，撒上酥脆的烟熏三文鱼，形似盛开的红色绣球花。
✿ 鲜虾春卷
红卷心菜、甜菜和沙拉叶经过腌制，与罗勒鸡肉一起包裹在新鲜的米纸卷中，口感令人满意。
✿ 开放式奶油奶酪三明治
造型像一个花园，用黄瓜蝴蝶作为点睛之笔。
✿ 两款司康饼（原味和蓝莓）
经典的下午茶司康饼，单独供应，搭配凝结奶油和蓝莓酱。
饮品
✿ 绣球花魔法柠檬水
一款不含酒精的饮品，具有蓝紫色和黄色的两个美丽层次，唤起人们对盛开的绣球花的印象。搅拌后，饮品会变成粉红色——一个俏皮的点缀，伴随着初夏的心情，带来清爽的柠檬酸味。
从茶点沙龙的大窗户望出去，可以看到西洋绣球花（Hydrangea），以其硕大、浑圆的花朵而闻名，其最佳观赏期为5月下旬至6月。
注意：价格包含消费税；结账时将另加收13%的服务费。菜单项目可能会因食材供应情况而发生变化。提供8种指定过敏原（虾、蟹、核桃、小麦、荞麦、鸡蛋、乳制品、花生）的过敏信息；如有需要，请提前告知工作人员。图片仅供参考。
