位于东京涩谷区神宫前的精品酒店TRUNK(HOTEL) CAT STREET，将于2026年10月1日（周四）起，针对其主餐厅TRUNK(KITCHEN)和概念店TRUNK(STORE)的圣诞限定菜单开启预订。
TRUNK(KITCHEN) 圣诞晚餐
TRUNK(KITCHEN) 仅在12月24日（周四）与25日（周五）提供两款以“庆典”为主题的圣诞晚餐套餐，分别为6道菜和8道菜的规格。菜品将华丽的摆盘与视觉上的盛宴感相结合，通过主厨多年积累的烹饪技巧，展现西式烹饪的经典韵味。
6道菜套餐涵盖了从开胃菜到鱼类、肉类及甜点的标准结构。选用冬季油脂肥美的金目鲷、外皮煎至酥脆的函馆产鳐鱼，以及随季节转冷风味愈加醇厚的虾夷鹿等时令食材。
8道菜套餐额外增加了汤品与意面。汤品选用“雪下胡萝卜”浓汤，上方点缀以蛤蜊高汤制成的泡沫，并散发着淡淡的黑松露香气。意面则是鹿儿岛产甲鱼馅的意式饺子，搭配姜丝与九条葱，风味层次丰富。主菜选用和牛菲力。甜点以熊本产“Yubeni”草莓为主料，伴有佛手柑与百里香的清香，并被马斯卡彭芝士的温和浓郁包裹。菜单设计旨在让首次到访的客人与常客都能尽兴。
TRUNK(STORE) 熊本食材圣诞蛋糕
在TRUNK(STORE)，以“Mémoire de Noël”（将记忆传向未来）为主题，发售使用熊本县生产者食材制作的圣诞蛋糕。今年是2016年熊本大地震后的第10年，该地区再次遭遇了严重地震。蛋糕选用的水果、栗子及茶叶，均由益城町（曾受灾严重）以及八代市、宇城市（此次受灾地区）的农户精心培育。这些蛋糕承载着TRUNK(HOTEL) CAT STREET所推崇的“社交（socializing）”理念，寄托了支持震后复兴、并将这段记忆传递至未来的愿望。
到店自取的“Le lien”蛋糕，取名自法语中“羁绊”或“纽带”之意。它将八代市山下草莓农园（山下いちご農園）的“Yubeni”草莓和宇城市高冈橘子园（髙岡オレンジ園）的格兰特柠檬与巧克力完美融合。挤花奶油与草莓围成一圈，如同花环一般，象征着人与人之间的连接。
宅配的小型蛋糕组合内含两款。“Soleil”使用了八代特产晚白柚，连同白色内皮一同处理，搭配马斯卡彭慕斯；“Châ-thé-igne”则将“水俣和红茶”与益城产的涩皮煮日本栗制成塔饼。
此外，每年人气极高的烤鸡也同步登场。幼鸡经过矿物质丰富的法国海盐、自家种植的迷迭香及香草腌制一晚，烤制得鲜嫩多汁，香料恰到好处。套装包含烤土豆与孢子甘蓝，是圣诞餐桌的绝佳选择。“Le lien”蛋糕与烤鸡套餐同样可选。
今年圣诞，TRUNK(HOTEL) CAT STREET为您准备了与特别之人共度的专属菜单。
活动详情
TRUNK(KITCHEN) 2026 圣诞晚餐
- 日期：12月24日（周四）至12月25日（周五）
- 营业时间：17:00 至 23:00（最后入场时间 20:30）
- 预订开始：10月1日（周四）
- 预订方式：通过电话或线上预订。座位订满即止。
- 咨询电话：TRUNK(KITCHEN) 03-5766-3202
6道菜圣诞晚餐套餐：17,600日元（含税及服务费）
- 近江鸭、甜菜根、覆盆子
- 金目鲷、Castelfranco生菜、紫苏、发酵奶油
- 虾夷鲍鱼、春菊、香草、鲜花
- 鳐鱼、白胡萝卜、柑橘、鱼汤
- 虾夷鹿、萨摩红薯、胡椒酱（可加价2,500日元更换为和牛菲力）
- “Yubeni”草莓、佛手柑、马斯卡彭芝士
8道菜圣诞晚餐套餐：21,000日元（含税及服务费）
- 近江鸭、甜菜根、覆盆子
- 金目鲷、Castelfranco生菜、紫苏、发酵奶油
- 虾夷鲍鱼、春菊、香草、鲜花
- 雪下胡萝卜、蛤蜊、黑松露
- 鳐鱼、白胡萝卜、柑橘、鱼汤
- 鹿儿岛产甲鱼意式饺子
- 和牛菲力、萨摩红薯、孔泰芝士
- “Yubeni”草莓、佛手柑、马斯卡彭芝士
TRUNK(STORE) 圣诞限定商品
- “Le lien”蛋糕：4号尺寸（2-4人份），5,300日元（含税）
- 小型蛋糕组合（Soleil & Châ-thé-igne）：直径7厘米，2,900日元（含税）
- 烤鸡：约800克（2-3人份），3,300日元（含税）
- “Le lien”蛋糕与烤鸡套餐：7,700日元（含税）
- 预订期限：10月1日（周四）至12月13日（周日）。仅限12月24日及25日到店自取的烤鸡，预订截止日期为12月18日（周五）。
- 领取方式：“Le lien”、烤鸡及套餐仅支持TRUNK(STORE)到店自取（蛋糕为冷藏交付）。小型蛋糕仅支持冷冻宅配，由大和运输配送。
- 领取及配送日期：12月19日（周六）、20日（周日）、23日（周三）、24日（周四）、25日（周五）。12月23日（周三）仅限冷冻配送。
- 到店领取时段：12:00-14:00、14:00-16:00、16:00-18:00、18:00-19:00
- 配送时段：如需指定，请在预订网站的备注栏中填写。
- 预订方式：通过电话或线上预订。达到预定数量即停止受理。
- 咨询电话：TRUNK(STORE) 03-5766-3206
食材合作伙伴
本项目在熊本县政府、八代市政府、宇城市政府及益城町公所的协助下，通过与当地生产者面对面交流得以实现。
- “Yubeni”草莓：山下草莓农园（山下いちご農園）（熊本县八代市）
- 格兰特柠檬：高冈橘子园（髙岡オレンジ園）（熊本县宇城市）
- 晚白柚：株式会社果实工房Hinagu（株式会社 果実工房ひなぐ）
- “水俣和红茶”：水俣·芦北地区就业创造协议会
- 日本栗：米满博海（熊本县益城町）
