全新啤酒餐厅“VINYL HOUSE 六本木植物园”开业，融合植物、音乐与精酿啤酒

“VINYL HOUSE 六本木植物园”（VINYL HOUSE Roppongi Botanical Garden）已在六本木开业。这是一家自带DJ台的啤酒餐厅，将植物、音乐、美食与精酿啤酒完美融合。

概念与空间

在市中心出现的“六本木植物园”

VINYL HOUSE 六本木植物园将唱片吧、休闲酒廊和啤酒餐厅的元素融为一体。混凝土与不锈钢的无机质感搭配茂盛的绿植与红色霓虹灯，即使身处六本木的繁华街道，也能让人们暂时逃离日常生活，享受片刻宁静。

店内外布满植物与红色霓虹灯

餐厅于下午3点开门营业，空间氛围随时间推移而变幻——从傍晚的浅酌、晚餐时刻，到沉浸在音乐中的夜晚。无论是为了美食而来，还是为了享受音乐与饮品，每位客人都能在这里找到最舒适的距离感。

店内DJ台与长吧台

音乐

跨越流派的音乐，点缀美食与谈话

餐厅中央的DJ台

餐厅内设有常设的专业DJ台。嘻哈、灵魂乐、爵士、氛围音乐、摇滚等不限流派的选曲，为用餐与交谈营造了绝佳的氛围。音乐并非喧宾夺主，而是作为一种舒适的陪伴，让客人在不经意间沉浸其中。

既非唱片吧也非夜店，是一家有音乐的餐厅

VINYL HOUSE 的目标并非仅仅服务于音乐发烧友。这里的体验在于，在与朋友共享晚餐时意外发现一首好歌，或是随着DJ的选曲在啜饮间感受到夜晚情绪的转变。VINYL HOUSE 将这种自然的音乐体验带入了餐厅的日常节奏之中。

美食与饮品

受亚洲风味启发的健康烹饪

餐点以充分利用香气四溢的辛香料的亚洲风味菜肴为核心。菜单以蔬菜和香草为基础，从轻食到正餐应有尽有，专为搭配酒水而设计。

每月更换的精酿啤酒与十款桶装鸡尾酒

精酿啤酒阵容每月更新，让您每次到访都能发现新的味道。店内还提供十款桶装鸡尾酒，确保出品迅速且品质稳定——无论是啤酒爱好者还是只想轻松喝一杯的客人，都能在这里找到心仪的选择。

面食料理与桶装饮品

菜单监制：东浩司 (Koji Azuma)

扎根于传统中华料理，展现日本食材与饮食文化

菜单监制：东浩司

个人简介

1980年出生。东浩司在赤坂离宫集团打下中华料理基础后，担任新桥“美芳”餐厅的主厨。他于2009年获得JSA认证侍酒师资格，从烹饪与葡萄酒的双重视角探索美食魅力。2011年，他在大阪西天满开设了现代中华料理餐厅“Chi-Fu”及“Az / Bifun Azuma Osaka”。

职业亮点

“Chi-Fu”在《米其林指南大阪/京都2013》中荣获一星。
2014年，在台湾举行的世界中华料理大赛中荣获第三名，是首位获此殊荣的日本厨师。
2016年，担任“Dining Out Onomichi”主厨，并被任命为MLA羊肉大使。
自2017年起，作为唯一代表中华料理的厨师入选“J-Chefs”。
2018年，开设旗舰店“AUBE”，以“旅行的中华料理”为主题，选用日本各地的食材进行创作。
自2023年起，定期出演每日放送的《7 Chefs》，并参与全国各地的餐厅与食品策划项目。

关于 VINYL HOUSE 的烹饪

长期以来通过中华料理传统传递日本食材、自然及饮食文化之美的东浩司，担任了 VINYL HOUSE 的菜单监制。基于利用香料和芳香蔬菜的亚洲风味菜肴，他构筑了一种易于与精酿啤酒和桶装鸡尾酒搭配的风格。凭借多年餐饮经验及走访全球30多个国家顶级餐厅与产地积累的见解，他所呈献的菜肴在尊重食材与扎实技法的基础上，更带有一种亲近感。

“我想通过美味且令人安心的食物，传递外出用餐的快乐。”