赤城乳業株式會社推出全新特製聖代品牌，四款冰淇淋聖代由 Patisserie Ryoura 主廚菅又亮輔監製，3月10日起全國發售

發布於: 2026年3月6日

赤城乳業株式會社將於2026年3月10日起，改造其冰淇淋聖代系列，並以特製聖代品牌推出四款新產品。全新系列——特製聖代幸福巧克力香草、濃郁草莓、三重餅乾＆香草、雙重巧克力薄荷——將在全國範圍內發售。Patisserie Ryoura 的主廚菅又亮輔監製了該系列，將他對糕點店創作的層次、質地和整體結構的相同關注帶到了冰品上。

為慶祝新品上市，赤城乳業株式會社的官方社交媒體帳號也正在舉辦總計送出 100 個獎品的活動。

特製聖代品牌網站：https://www.akagi.com/brand/special-parfait/index.html

產品詳情

特製聖代幸福巧克力香草

頂層是巧克力冰淇淋和香草冰淇淋，上面淋上巧克力醬。第二層是帶有巧克力片的香草冰淇淋，在第二層和第三層的巧克力醬巧克力冰淇淋之間，夾有蜜餞杏仁和巧克力風味餅乾。

價格：486 日圓（含稅）
類別：乳脂冰淇淋
容量：300 毫升
卡路里：422 千卡
發售日期：2026 年 3 月 10 日
地區：全國

特製聖代濃郁草莓

頂層是草莓冰淇淋，上面淋上覆盆子和草莓醬。第二層是帶有草莓果肉的牛奶冰淇淋，草莓風味餅乾位於第二層和第三層的草莓冰淇淋之間，最底層是草莓果凍。

價格：486 日圓（含稅）
類別：乳脂冰淇淋
容量：300 毫升
卡路里：387 千卡
發售日期：2026 年 3 月 10 日
地區：全國

特製聖代三重餅乾＆香草

頂層是香草冰淇淋，上面放有巧克力風味餅乾。第二層是混合了可可餅乾的香草冰淇淋，可可餅乾位於第二層和第三層的巧克力醬香草冰淇淋之間。

價格：486 日圓（含稅）
類別：乳脂冰淇淋
容量：300 毫升
卡路里：416 千卡
發售日期：2026 年 3 月 10 日
地區：全國

特製聖代雙重巧克力薄荷

頂層結合了薄荷冰淇淋和白色薄荷冰淇淋，上面淋上巧克力醬和巧克力風味餅乾。第二層是白色薄荷冰淇淋，可可餅乾位於第二層和第三層的帶有巧克力片的薄荷冰淇淋之間。

價格：486 日圓（含稅）
類別：乳脂冰淇淋
容量：300 毫升
卡路里：428 千卡
發售日期：2026 年 3 月 10 日
地區：全國

背景

對先前「聖代甜點」和「Grand Parfait à la Mode」產品的購買者進行的消費者調查顯示，聖代在甜點中佔有獨特的地位——人們將其與犒賞自己聯繫起來。發現在家食用這些產品可以帶來情感價值，例如儀式感、奢華感和興奮感。

購買者傾向於 40 多歲和 50 多歲的男性和女性，他們往往會慢慢地、按照自己的節奏享受這些產品。許多人反覆購買自己喜歡的口味，並分享了關於如何改進每種口味的具體願望。根據這些發現，特製聖代系列圍繞冰淇淋聖代系列一直提供的「特殊性」這一核心價值進行了重新設計。

基於專有消費者研究 / 2024 年消費者調查摘錄 / 定性研究 / 線上訪談 / 冰淇淋聖代消費者

菅又亮輔主廚的話

菅又亮輔主廚

Patisserie Ryoura 的主廚菅又亮輔監製了特製聖代系列，他分享了他的方法：

「在開發這款聖代時，我考慮口味的方式與我考慮店裡蛋糕結構的方式相同。為了讓大家一直到最後一口都覺得有趣，我透過添加餅乾和果凍來引入質地和口味的多樣性，並讓一切都易於食用。我希望很多人都能嘗試並享受它。」

簡介

菅又主廚 1976 年出生於新潟縣，高中畢業後進入糕點界，26 歲時前往法國。在三年多的時間裡，他在諾曼第、羅納-阿爾卑斯、阿爾薩斯和巴黎接受了培訓。返回日本後，他曾在 Pierre Hermé Salon de Thé 擔任副主廚，在那裡他不僅吸收了 Hermé 的技術，還吸收了他的藝術感性、創造力和深刻的視野。2007 年 12 月，他成為 Deux Pâtisserie Café 開業時的糕點主廚，並於 2010 年春季在東京車站內開設了第二家分店。2015 年 10 月，他在東京世田谷區的用賀開設了自己的店鋪 Ryoura（リョウラ），在那裡他繼續創作廣受好評的法式糕點，同時還為雜誌、電視和研討會做出貢獻。

Patisserie Ryoura

Patisserie Ryoura

東京都世田谷區用賀 4-29-5
Green Hills Yoga ST 1F
營業時間：中午 12:00 至下午 5:00
公休日：週二和週三（不定期——請查看官方網站了解詳情）
電話：03-6447-9406
網站：https://www.ryoura.com/
Instagram：https://www.instagram.com/ryoura_1021/
Facebook：https://www.facebook.com/ryoura2015

從 4 月 2 日（週四）開始，Patisserie Ryoura 還將在店內販售受特製聖代啟發的限量馬卡龍。售完為止。