在服務日本各地咖啡愛好者約12年後，位於清澄白河的 Allpress Espresso 東京烘焙廠暨咖啡館將於2026年秋季結束營業。這個精品咖啡品牌自2014年在東京開設據點以來，持續向全國合作咖啡館烘焙及配送咖啡豆，其烘焙與配送業務將全面遷移至長野縣御代田的全新設施。
此次遷移被宣布為品牌長遠發展的必要步驟，新的長野據點同時也將成為拓展亞洲市場的跳板。
新烘焙廠進駐長野縣御代田的 MMoP
御代田是一座位於淺間山山麓的長野縣小鎮，以自然景觀與蓬勃發展的藝術、攝影及飲食文化聞名，近年來吸引了國內外各界人士的目光。Allpress Espresso 的新烘焙廠將設於該鎮中心的複合文化設施 MMoP（發音為「Mopp」）。
MMoP 已建立起多元訪客的交匯平台，吸引攝影、藝術愛好者及嚮往御代田生活方式的人們前來。其開放、以社群為本的理念與 Allpress Espresso 透過咖啡建立連結的核心價值高度契合。新烘焙廠預計將兼具精品咖啡的生產功能——供應日本及海外市場——同時也是舉辦活動與開放體驗的場所，歡迎遊客與當地居民共同參與。
MMoP 是一個坐落於自然庭園中的複合文化設施，聚集了多家各具生活哲學的獨立店舖，包括餐廳、手工藝與服飾精品店、家具店及園藝店。每年夏天，設施內更會舉辦國際藝術攝影節 PHOTO MIYOTA。
MMoP
地址：長野縣北佐久郡御代田町大字馬瀬口1794-1
交通：從東京站搭乘 JR 北陸新幹線至輕井澤約60分鐘，再轉乘信濃鐵道至御代田站約20分鐘；從御代田站步行約10分鐘
官方網站：https://mmop.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/mmop_miyota/
紀念商品自4月27日起開售
為紀念東京烘焙廠的閉店，一系列與烘焙廠相關工匠合作打造的限定紀念商品，將自2026年4月27日起在咖啡館及網路商店開始販售。
有田燒咖啡馬克杯
由 Allpress Espresso 的長年好友、佐賀縣有田的有田燒工匠岩永和久手工製作的咖啡馬克杯。有田擁有超過400年的瓷器工藝歷史，這款馬克杯以東京烘焙廠的吧台磁磚與泥牆為靈感，推出磁磚藍（Tile Blue）與灰米色（Greige）兩款配色。
- 價格：¥3,600（含稅）
- 材質：瓷器（有田燒）
- 容量：8 oz（約240 ml）
- 顏色：磁磚藍（Tile Blue）／灰米色（Greige）
東京烘焙廠紀念T恤
印有原創插畫的T恤，插畫由東京瑞江前 Allpress 合作咖啡館 Deakin St coffee stand 的老闆兼插畫師神谷千惠創作。設計以溫柔細膩的筆觸描繪東京烘焙廠的日常風景，以及因咖啡而結緣的人與人之間的連結。提供米白色（Off-White）與黑色（Black）兩款選擇。
- 價格：¥5,800（含稅）
- 材質：100%棉
- 尺寸：M／L／XL
- 顏色：米白色（Off-White）／黑色（Black）
Kiba Blend（2026年7月起發售）
這款咖啡配方源自東京烘焙廠創業初期，是現今 Allpress Blend 的前身。以烘焙廠所在的木場（Kiba）地區命名，此配方依據原始烘焙曲線與風味方向重新調配：整體均衡、日常易飲，尾韻比前身更為清爽。
東京烘焙廠特別活動
在閉店前的倒數期間，東京烘焙廠計劃舉辦一系列活動，慶祝這段歲月，並向多年來支持的每一位朋友致謝。活動將在這個深受喜愛的空間中，讓人們自然而然地圍繞一杯咖啡相聚。詳細活動資訊將透過 Allpress Espresso Japan 的 Instagram 帳號及電子報公布。
店鋪資訊
Allpress Espresso 東京烘焙廠暨咖啡館
地址：東京都江東區平野3-7-2
營業時間：平日 上午9:00～下午5:00／週末及假日 上午10:00～下午6:00
交通：從清澄白河站（東京地鐵半藏門線、都營大江戶線）步行10分鐘
Allpress Espresso 虎之門咖啡館
地址：東京都港區虎之門1-17-1 虎之門Hills Business Tower 2F
營業時間：平日 上午8:00～下午8:00／週末及假日 上午9:00～下午6:00
交通：從虎之門Hills站（東京地鐵日比谷線）直達；與虎之門站（東京地鐵銀座線）地下連結
網路商店：https://jp.shop.allpressespresso.com/ja/
Instagram：https://www.instagram.com/allpressespressojapan/
