Katoh Pleasure Group（東京總部：東京都港區／總裁兼集團CEO：加藤宏明）將從2026年2月1日（週日）的住宿開始，在「芙芙輕井澤 橫の風」的內部餐廳提供日式料理。 敬請享受融合獨特感性，同時運用以往「日式法餐」風格的全新日式料理。
輕井澤位於淺間山腳下，擁有純淨的水源、清新的空氣以及四季展現豐富表情的自然環境。在「芙芙輕井澤 橫の風」，我們將傳統日式烹飪技術與輕井澤的法國美食文化和原創感性相結合，同時仔細考慮當地的氣候和食材，為您呈現日式料理。
料理以信州和輕井澤周邊地區種植的山珍海味和時令食材為中心。在珍惜食材原有風味的同時，每道菜都經過精心烹製，注重香氣、溫度和餘味。在尊重傳統日式料理的基礎上，請盡情享用靜靜地反映文化、土地記憶和季節變遷的精緻菜餚。
料理亮點
信州和牛柴火燒
在餐廳的柴火台烤製的和牛，具有濃郁的風味，緊緊鎖住的鮮味和淡淡的柴火香氣。這道主菜展現了食材本身的魅力，搭配在輕井澤原始環境中用天然原木種植的香菇。
銀鱈魚西京燒：內部濕潤，外皮香氣撲鼻的銀鱈魚，搭配清爽的柚子風味奶油醬
雪蟹釜飯：用越光米蓬鬆地烹製的時令雪蟹，散發著濃郁的風味，令人感到幸福
餐廳資訊
名稱：輕井澤料理「Yōga」
座位：11個吧台桌（22個座位）／13個普通桌（34個座位）
非酒店客人也可使用
午餐：中午12:00至下午3:00（最晚入場時間下午12:30）
晚餐：下午6:00至晚上10:00（最晚入場時間晚上8:30）
預約：https://www.tablecheck.com/shops/plaiga-karuizawa/reserve
關於芙芙輕井澤 橫の風
一個被大自然環繞的天然度假勝地，可俯瞰淺間山。 該設施被綠色植物環繞，讓您感受到大自然的氣息，並提供沐浴在陽光下的明亮、充滿活力的空間。 所有24間客房均採用不同的室內設計，每間客房均配有使用來自蓼科的天然溫泉水的私人溫泉浴池，浴缸旁還設有熱石。 在作為新的酒店評估標準而受到關注的米其林鑰匙中，該酒店連續兩年獲得1個米其林鑰匙。 芙芙品牌已在全國7家酒店獲得獎項，是日本最多的。
設施名稱：芙芙輕井澤 橫の風
地點：長野縣北佐久郡輕井澤町長倉568-1，郵編389-0111
官方網站：https://www.fufukaruizawa.jp/
2026年2月27日開業：「芙芙城之島 海風之曲」
在神奈川縣三浦半島最南端，在廣闊海洋的寧靜區域，第一家可俯瞰大海的芙芙度假村即將開業。 從客房，大海和天空輕柔融合的地平線在您面前展開，讓您近距離感受由強大的海浪衝擊隆起的岩石和陽光照射的水面所編織的壯麗大自然的氣息。
