ANA 全日空皇冠假日飯店富山（富山縣富山市）將於飯店 1 樓的 Café in the Park（カフェ・イン・ザ・パーク）舉辦「秋季犒賞甜點自助餐」（秋のご褒美スイーツブッフェ）。本次自助餐僅於 2026 年 10 月 3 日（週六）至 11 月 29 日（週日）期間的每週六、週日及國定假日開放。
本場自助餐的主角是三款在賓客面前現場擠製的蒙布朗。分別選用茨城縣產日本栗、北海道南瓜以及五郎島金時地瓜，這三款蒙布朗各自展現了食材的獨特魅力，歡迎您一同品嚐與比較。
現場亦提供各式使用栗子、無花果、蘋果及地瓜等秋季食材製作的甜點，包括反轉蘋果塔（Tarte Tatin）、巧克力凍派、生可麗露（生カヌレ）及馬卡龍等，在香氣、口感與風味上各具特色。無論是與親友共度秋日週末，飯店都為您提供了一個在別緻空間中享受「秋季犒賞」的休憩時光。
三款現場擠製的蒙布朗，為您細膩呈現
三款現擠蒙布朗（左起：北海道南瓜、石川縣產五郎島金時、茨城縣產日本栗）
本場甜點自助餐的重頭戲，是這三款能讓賓客欣賞現場製作表演的蒙布朗。三種口味分別選用茨城縣產日本栗、北海道南瓜以及石川縣產五郎島金時地瓜。
每種口味的奶油皆充分展現其食材優勢：帶有濃郁香氣的日本栗、醇厚甘甜的南瓜，以及五郎島金時綿密鬆軟的口感。每一份蒙布朗皆在賓客面前現點現擠，讓您能盡情享受唯有現擠奶油才能帶來的入口即化感與鮮明風味。
栗子、無花果與蘋果：一次品嚐秋季風味
除蒙布朗外，自助餐還提供多種以秋季食材製作的甜點。
例如將浸漬於紅酒與香料中的無花果與覆盆子結合的「無花果巧克力凍派」（いちじくのテリーヌショコラ）、使用清香蘋果烤製的「反轉蘋果塔」（タルトタタン），以及將栗子奶油與黑醋栗果醬結合的「黑醋栗栗子馬卡龍」（マカロンカシスマロン）等。每一道料理都帶來截然不同的風味、香氣與口感體驗。
此外，還有將葡萄的清甜與乳酪溫潤感結合的「葡萄慕斯蛋糕」（ぶどうのムースアントルメ）、烘焙出濃郁香氣且滿載栗子的「栗子滿載塔」（栗ぎっしりタルト），以及風味濃郁的「地瓜巴斯克焦糖蛋糕」（サツマイモのバスクブリュレ）。
自助餐的樂趣之一，便是可以如同漫步於甜點店般，小份量地品嚐各種心儀的精緻甜點。
無花果巧克力凍派
反轉蘋果塔
黑醋栗栗子馬卡龍
葡萄慕斯蛋糕
栗子滿載塔
地瓜巴斯克焦糖蛋糕
穿插甜點之間的鹹食選擇
現場亦提供使用南瓜、蘑菇、栗子及地瓜製作的鹹食餐點。在甜點與鹹食之間交替享用，讓賓客能放鬆心情，細細品味而不會對甜味感到膩口。
栗子地瓜義大利麵佐香蒜辣椒油
南瓜麵疙瘩佐蘑菇奶油醬
應時秋季食材，化身專屬甜點
本次自助餐由 ANA 全日空皇冠假日飯店富山的烘焙糕點副主廚押田峰拓監製。他在累積了石川縣各甜點店與飯店的經驗後，於 2026 年起擔任飯店現職。
他極為重視每種食材原始的風味與香氣，考量各食材的特性進行口感組合與設計。為本次自助餐，他嚴選栗子、南瓜、地瓜與蘋果等秋季食材，設計出一系列展現甜味、酸味、香氣與口感層次的豐富陣容。
押田峰拓主廚的話
「我充分運用了秋季風味，重視每一種食材的味道與香氣，並細心地製作每一道甜點。」
「透過栗子、南瓜、地瓜、蘋果等代表秋天的食材，我準備了不僅有甜味，還能感受適度酸味、香氣以及口感層次變化的甜點。」
「誠摯邀請您一同細細品味，每一口都能感受到滿滿秋意與濃郁風味的甜點。」
「秋季犒賞甜點自助餐」活動概要
- 活動期間：2026 年 10 月 3 日（週六）至 11 月 29 日（週日）（僅於每週六、週日及國定假日開放）
- 營業時間：15:00 至 17:00（最後點餐時間 16:30）
- 地點：ANA 全日空皇冠假日飯店富山 1 樓 Café in the Park（カフェ・イン・ザ・パーク）
- 價格：成人 5,800 日圓 / 小學生 3,000 日圓（含稅及服務費）
- 學齡前兒童：每位成人可免費攜帶兩位學齡前兒童；第三位起每人收費 3,000 日圓。
- 學生優惠：國中生、高中生及大學生出示學生證可享 8 折優惠，原價 5,800 日圓優惠價為 4,640 日圓。不得與其他優惠併用。結帳時請務必出示學生證。
預約資訊
歡迎透過官網或電話預約。
- 網路預約：請至 ANA 全日空皇冠假日飯店富山官網「秋季犒賞甜點自助餐」頁面預約（線上預約）
- 電話預約：0570-04-1080（導航電話；請按 3，隨後按 2）
