京都東山悅榕莊（京都市東山區）將於2026年11月23日（週一）起展開從冬季邁向新年的節慶季節。活動將由「冬薰柚子下午茶」（冬薫る 柚子アフタヌーンティー）揭開序幕，在甜點與鹹點中融入柚子的清新香氣。柚子將與草莓、抹茶、巧克力及酒粕搭配，菜單亦包含炭烤年糕以及運用割烹技法製作的精緻鹹點。
在歲末年初之際，飯店亦將推出「除夕懷石」（大晦日会席）與「正月懷石」（お正月会席），讓賓客在東山感受季節更迭，度過從隆冬邁向新年的美好時光。
冬季柚子下午茶
隨著冬日臨近，柚子的香氣愈發濃郁。本次下午茶在甜點及鹹點中充分運用了柚子的清香與微酸。
核心亮點「草莓與柚子的淡雪乳酪」（苺と柚子の淡雪フロマージュ），將酸甜醃漬草莓與輕盈的安茹白乳酪（Crème d'Anjou）結合，並淋上柚子醬。頂部酥脆的薄烤柚子脆片，為每一口增添了清爽的口感與香氣。
「柚子抹茶蒙布朗」（柚子抹茶モンブラン）將濃郁的抹茶奶油與帶有柚子香氣的鮮奶油及輕盈蛋白霜結合，在抹茶的深邃底韻中留下悠長的柚子餘韻。
其他甜點同樣結合了日式食材與柚子。「柚子胡椒松露巧克力」（柚子胡椒のトリュフショコラ）以濃郁牛奶巧克力甘納許呈現，帶有柚子胡椒中青辣椒的微辣感。「酒粕布丁佐柚子果醬」（酒粕のブランマンジェ 柚子のコンフィチュール）則呈現出酒粕溫潤的香氣與絲滑口感，並搭配柚子果醬。
陣容中還包含具有冬日風味與日式氣息的單品，如「柚子捲柿佐發酵奶油與核桃」（柚子巻き柿 発酵バター くるみ）、「紅玉蘋果與生薑馬卡龍」（紅玉林檎と生姜のマカロン）以及「南瓜與紅豆浮島」（南京とあずきの浮島）。
炭烤柚香年糕
以炭火現烤的年糕，提供兩種風味選擇。
- 柚子味噌（柚子味噌） - 將白味噌與切碎的柚子皮混合。白味噌溫潤的醇厚感融入柚子清香，襯托出年糕的炭烤香氣。
- 核桃果仁糖與粗顆粒紅豆餡（胡桃のプラリネつぶあん） - 以焦糖核桃的焦香與口感為特色的果仁糖，搭配粗顆粒紅豆餡與些許肉桂提味。
核桃的豐富油脂感與紅豆餡溫柔的甜味完美融合，隨食用過程層次豐富。
運用割烹技法的冬日彩色鹹點
吸睛的鹹點是「柚子釜盛」（柚子釜盛り），以挖空的柚子皮為器皿。將紅白蘿蔔膾（Namasu）鋪底，上方綴以長芋、炙烤過帶有香氣的鰤魚、鮭魚卵與三葉芹，最後淋上清爽的柚香醋凍。
「菊菜浸」（菊菜浸し）以細切柚子皮裝飾，為菊花菜與金針菇的溫和風味增添柚子香氣。「和牛味噌漬」（和牛味噌漬け）選用白味噌醃漬並以低溫慢煮的和牛，搭配西京味噌醬汁享用。
其他風味與口感各異的單品包括「鮭魚袱紗燒」（鮭袱紗焼き）、「手毬壽司」（手毬寿司）及「柿子博多」（柿博多）。此外還有以昆布柴魚高湯烹煮的「蝦芋」清湯，蝦芋炸至表皮酥脆，湯中放入銀杏與素麵。溫暖的湯碗中散發出淡淡柚子香氣，是迎接冬日的療癒佳餚。
下午茶包含35種飲品無限暢飲，以京都風格的茶飲為主，如焙茶、日式紅茶及煎茶。賓客可在隈研吾（Kengo Kuma）監修設計的建築空間中，遠眺寂靜庭園與京都逐漸深沉的冬日景色，悠閒享用季節下午茶。
菜單
甜點
- 草莓與柚子的淡雪乳酪（苺と柚子の淡雪フロマージュ）
- 柚子抹茶蒙布朗（柚子抹茶モンブラン）
- 柚子捲柿佐發酵奶油與核桃（柚子巻き柿 発酵バター くるみ）
- 柚子胡椒松露巧克力（柚子胡椒のトリュフショコラ）
- 酒粕布丁佐柚子果醬（酒粕のブランマンジェ 柚子のコンフィチュール）
- 紅玉蘋果與生薑馬卡龍（紅玉林檎と生姜のマカロン）
- 南瓜與紅豆浮島（南京とあずきの浮島）
炭烤類
- 炭烤年糕（附柚子味噌 或 核桃果仁糖與粗顆粒紅豆餡）
鹹點
- 柚子釜盛 - 炙烤鰤魚、紅白蘿蔔膾、長芋、三葉芹、鮭魚卵、柚香醋凍、細葉芹
- 菊菜浸（針柚子）
- 海老麵包（海老パン）
- 鮭魚袱紗燒（鮭袱紗焼き）
- 手毬壽司（手毬寿司）
- 柿子博多（柿博多）
- 和牛味噌漬（和牛味噌漬け）
- 蓮藕脆片（蓮根チップ）
清湯
- 蝦芋、銀杏、素麵、柚子
冬季柚子下午茶資訊
- 期間：2026年11月23日（週一）至 2026年12月28日（週一），僅限週五、週六、週日及週一供應
- 預訂：請於兩天前下午3:00前預訂
- 供應時間：12:00 PM 至 5:00 PM（最後點餐時間 3:00 PM）
- 地點：京都東山悅榕莊 3樓 割烹料理「りょうぜん」
- 價格：8,000日圓（含稅及服務費），含飲品無限暢飲
- 預訂及諮詢：京都東山悅榕莊，電話：075-531-0500
- 預訂頁面：https://www.banyantree.com/ja/japan/kyoto/offers/dongxunru-youziafutanuntei
照片僅供參考。菜單內容可能隨季節或進貨狀況變更，恕不另行通知。
寂靜東山的年末年初特別懷石
為慶祝年末年初，飯店將提供使用季節性食材烹製的特別懷石料理。置身於京都東山的靜謐之中，賓客可與家人或摯愛回顧過去的一年，共同迎接新年的到來。
除夕懷石（大晦日会席）
2026年12月31日（週四）晚間將提供豐盛的懷石饗宴，為舊歲畫下句點。
- 日期：2026年12月31日（週四）
- 價格：每位38,000日圓（含稅及服務費）
- 場次：兩個場次，分別於下午6:00與晚上8:15開始
正月懷石（お正月会席）
自2027年1月1日（週五）至1月3日（週日），將提供懷石料理慶祝新年。
- 日期：2027年1月1日（週五）、1月2日（週六）及1月3日（週日）
- 價格：每位38,000日圓（含稅及服務費）
- 場次：兩個場次，分別於下午6:00與晚上8:15開始
懷石料理預訂及諮詢，請致電京都東山悅榕莊：075-531-0500。菜單內容可能隨季節變更，恕不另行通知。
關於「りょうぜん」與京都東山悅榕莊
「りょうぜん」是一間以京都食材為核心的日式割烹餐廳。供應早餐及晚餐的京都旬味套餐，並在咖啡時段提供下午茶。餐廳共有48個座位，並設有露台座席。
- 早餐：7:00 AM 至 10:30 AM
- 咖啡時段：12:00 PM 至 5:00 PM
- 晚餐：6:00 PM 至 10:00 PM
京都東山悅榕莊坐落於祇園與東山地區的山丘上，毗鄰清水寺，可俯瞰京都市景。飯店設有52間客房，其中8間設有私人溫泉，飯店周圍被竹林環繞。飯店設有公共天然溫泉大浴場、SPA護理室以及部分配有溫泉的客房。雖鄰近祇園觀光勝地，卻擁有遠離塵囂的幽靜空間。
- 地址：京都市東山區清閑寺靈山町7
- 交通：從京阪本線「祇園四條站」搭乘計程車約10分鐘，或從JR「京都站」搭乘計程車約20分鐘
- 設施：りょうぜん餐廳、BAR RYOZEN、悅榕SPA、公共大浴場、健身房
- 官方網站：https://www.banyantree.com/ja/japan/kyoto
