鎌倉・由比ガ浜にあるガーデンホテル「BIRD HOTEL」が、併設のレストラン「THE TABLE」にて秋のラインナップを発表しました。2026年9月15日（火）から11月30日（月）まで抹茶パフェが、10月16日（金）から11月30日（月）までは秋のアフタヌーンティーが提供されます。また、2026年9月15日からは、愛犬と一緒に食事を楽しめるドッグフレンドリーなピザもメニューに加わります。
緑豊かな庭園に囲まれた「THE TABLE」は、日本の移ろいゆく季節を大切にしたダイニング体験を提供しています。この秋のメニューには、抹茶の深みと緑茶の清涼感を多様な食感で表現した抹茶パフェや、温と冷の要素を組み合わせて旬の味覚を引き出したアフタヌーンティーが登場します。テラスで愛犬と食事を楽しむゲストは、見た目も本格的な「ドッグフレンドリーピザ」を注文することも可能です。
鎌倉での秋の散策の合間に、ゆったりとした時間が流れるガーデンで休憩してみてはいかがでしょうか。
宇治抹茶パフェ
濃厚な抹茶と緑茶を使い、一口ごとに風味や食感が変化するパフェです。層にはリッチな宇治抹茶アイスクリーム、軽やかな抹茶シャンティクリーム、緑茶のグラニテ、抹茶クランブル、そしてキャラメリゼしたクルミを使用し、多彩な食感を楽しめます。さらに、やんばる糖のマスカルポーネクリーム、小豆、刻んだ柚子を加えることで、抹茶の優しい苦味を引き立てつつ奥行きのある味わいに仕上げました。最後には滑らかなゼリーで締めくくり、抹茶の風味が後を引く爽やかな余韻を楽しめます。
宇治抹茶パフェ
- 価格：1,800円（税込）
- 提供期間：2026年9月15日（火）～11月30日（月）
秋のアフタヌーンティー
さつまいもや栗といった秋の味覚を詰め込んだアフタヌーンティーです。温かいさつまいものフィナンシェやスコーンと、冷たい洋梨のムースやハーブゼリーを組み合わせ、一口ごとに温度や食感が変化する構成となっています。栗を丸ごと一粒使った濃厚なモンブランやロールケーキ、洋梨とキャラメルクリームのシューなど、秋の恵みを多彩な形で表現しました。塩気のあるセイボリーには洋梨のピクルス、フェタチーズ、ビーツのサラダなどを取り入れ、スイーツの合間に酸味や塩味で味覚をリセットすることで、最後まで軽やかに楽しめる内容となっています。
秋のアフタヌーンティー
- 価格：4,980円（税込）
- 提供期間：2026年10月16日（金）～11月30日（月）
ドッグフレンドリーピザ
愛犬と一緒に食事のワクワク感を共有できる手作りピザです。おから、じゃがいも、米粉、タピオカ粉をブレンドした生地に、鰹の風味を加えてもっちりとした食感と豊かな味に仕上げました。塩分不使用のトマトピューレソース、自家製の無塩リコッタチーズ、フレッシュバジルをトッピング。塩分や添加物を控え、愛犬の美味しさと安全を第一に考えた特別な一皿です。
ドッグフレンドリーピザ / マルゲリータ
- 価格：800円（税込）
- 提供時間：14:00～20:00（ラストオーダー）
- 提供開始日：2026年9月15日
BIRD HOTELについて
2022年にオープンした「BIRD HOTEL」は、古くから多くの文化人に愛されてきた鎌倉・由比ガ浜にある全6室のガーデンホテルです。クラシックなデザインとモダンな雰囲気が調和し、温かくゆったりとした滞在が叶います。豊かな庭園に囲まれ、大切な人との特別なひとときや、忙しい日常から離れたリフレッシュタイムなど、鎌倉らしい穏やかな時間を過ごせます。夕暮れや朝には、由比ガ浜の海岸まで散歩して心地よい海風を感じるのもおすすめです。鎌倉の豊かな食文化と、手仕事の温もりや自然の恵みによる穏やかな時間をお楽しみください。
ウェブサイト: https://birdhotel.jp/
Instagram: https://www.instagram.com/birdhotel_gh/
THE TABLEについて
「THE TABLE」は、朝食からディナーまで楽しめるBIRD HOTELのレストランです。緑豊かな庭園に囲まれたオープンテラスは、愛犬と一緒にリラックスできる空間です。
朝食は「体を調える」をテーマに、添加物を使わずに手作りした料理を提供し、鎌倉での一日を優しくスタートさせます。
ランチは、鎌倉や神奈川県産の旬の食材を使用したパスタなど、カジュアルな日替わりメニューをご用意しています。
ディナーでは、地元の食材を活かし、日本の技法を取り入れた「THE TABLE」独自のコース料理を楽しめます。この土地で育った食材を中心に、味噌や出汁、発酵といった伝統的な知恵と自由な発想を組み合わせ、海と山に囲まれたこの場所の移ろいゆく季節を、一皿ごとに表現しています。
