勝山觀光與社區發展有限公司（位於福井縣勝山市；CEO：宮塚和彥，通常稱為「勝山DMO」）將開設一個名為「勝山農產品市場」的新農產品市場，以支持當地農產品的未來。2025年11月7日星期五，該市場將與附屬咖啡館「CAFE MOOI Veggies & Sweets」（通常稱為「CAFE MOOI」）一同盛大開幕。
該項目旨在維持勝山種植新鮮農產品的穩定供應系統，並保護生產區域。它代表了勝山DMO首次透過「食物循環」系統連接當地農民、企業和遊客的倡議。DMO參與經營農產品市場在全國範圍內是罕見的。
勝山農產品市場概述
「勝山農產品市場」是新成立的B2B樞紐，旨在穩定供應以勝山種植產品為中心的新鮮農產品。該建築是在農林水產省和勝山市的補貼下開發的，所有業務運營、管理和資金均由勝山DMO承擔。
該建築包含兩個功能區：「農產品市場」區域和「餐飲」區域。除了收集、銷售和運送農產品外，市場還將與相鄰的「路邊車站」合作，開發新的銷售目的地，並開發利用當地食材的產品。透過接受來自勝山及市外的貨物和托運人，市場預計將擴大處理量，並支持區域農業的可持續發展。
概述：
- 地址：福井縣勝山市荒土町松崎1-21-4
- 注意：毗鄰路邊車站「恐龍谷勝山」
CAFE MOOI蔬菜＆甜點概述
「CAFE MOOI Veggies & Sweets」毗鄰市場開業，是一個讓市民和遊客可以隨意光顧的輕鬆空間。咖啡館名稱中包含的「Mooi」在荷蘭語中意為「美麗」和「精彩」。它的命名旨在表達勝山自然豐富的風景和色彩繽紛的蔬菜和水果的「美麗」，並希望提供人們可以感受到「美味」和「樂趣」的時間。
咖啡館將提供使用市場處理的時令蔬菜的菜單，例如沙拉、三明治、薄煎餅和塔。透過連接農產品市場和咖啡館，它將作為一個整合「從生產到消費」的「區域食物循環樞紐」。
營運資訊：
- 營業時間：上午11:00至下午6:00
- 公休日：星期二
- 菜單項目（部分清單）※所有店內價格
- 三明治拼盤 1,150日元（可頌三明治或法式長棍麵包三明治、薯條、沙拉）
- 薯條（比利時式炸薯條）M/L 730日元起 ※從10種醬料中選擇
- 市場沙拉（店內）850日元
- 薄煎餅 1,200日元起（蜂蜜奶油／巧克力堅果／黑蜜焙茶／培根蛋／九頭龍舞茸白肉汁）※請預留準備時間
- 布丁（MOOI布丁、一文字屋經典布丁）450日元起
- 甜點（泡芙、水果塔、栗子塔、MOOI [巧克力蛋糕]）350日元起
關於勝山觀光與社區發展有限公司
勝山觀光與社區發展有限公司成立於2016年6月，其願景是將勝山市及周邊地區的觀光產業化，其使命包括提供讓人們想再次造訪的服務、提供人們可以了解觀光需求並接受挑戰的環境，以及提供年輕人可以茁壯成長的地方。該組織從事勝山市地區的觀光公關、人力資源開發、經營日本產品選擇最多的恐龍專賣店之一、經營路邊車站以及開發產品和旅遊行程。它於2020年1月註冊為日本DMO。
網站：https://katsuyama-navi.jp/
Instagram：@travelkatsuyama
