位於東京港區的東京君悅酒店（總經理：Michael Golden）是一座聳立於繁華大都市之上的活力奢華酒店，為慶祝聯合國於3月8日設立的國際婦女節，將於2026年3月1日（週日）至3月8日（週日）在「Fiorentina Pastry Boutique」和全日餐廳「French Kitchen」推出限定菜單。
作為東京君悅酒店為實現永續發展目標（SDGs）的舉措之一，將推出以含羞草花為主題的特別菜單，含羞草花是國際婦女節的傳統贈禮，寓意著對女性賦權和性別平等的祝願。
在「Fiorentina Pastry Boutique」，將提供由女性糕點主廚設計的慕斯蛋糕，其春意盎然的粉彩色調靈感來自含羞草花。清爽的柚子香氣與鳳梨和椰子相結合，帶來輕盈的口感。在全日餐廳「French Kitchen」，將供應以法國南部蔚藍海岸地區的「含羞草之路」為靈感的晚餐套餐，那裡盛開著鮮豔的含羞草花。主菜是烤牛肉片，搭配傳統法式「貝亞恩醬」，其特點是鮮豔的黃色，並佐以烤黃色蔬菜，如黃色胡蘿蔔和瑞典蕪菁。此外，從開胃小點到甜點，所有菜單品項都染上了鮮豔的含羞草黃色，包括地瓜湯和帶有清爽香氣的檸檬塔。午餐自助餐提供約30道菜餚，也將限時提供六種特別的含羞草黃色菜單品項。盡情享用主廚精心製作的各種菜餚，包括nage——一種傳統的法式海鮮湯，結合了芳香的番紅花，散發出海鮮和蔬菜的鮮味——以及柔滑的稀有起司蛋糕。
東京君悅酒店將繼續透過各種菜單促進性別平等和女性賦權，為實現一個人人都能展現自我的社會做出貢獻。
Fiorentina Pastry Boutique（1樓）
由女性糕點主廚設計的慕斯蛋糕，以迷人的圓潤造型和華麗的含羞草黃色視覺效果為特色，靈感來自含羞草花，將限時供應。可愛的輪廓突顯了柔美的女性氣質。柚子慕斯與鳳梨果凍和杏仁達克瓦茲相結合，旨在讓您的口中充滿清爽的香氣。百香果甘納許蒙太擠在慕斯頂部，類似於花朵。頂部覆蓋著酸甜的檸檬奶油，帶來輕盈而深邃的風味。此品項也推薦作為「含羞草日（國際婦女節）」的禮物，這一天要表達對女性的尊重和感激之情。
期間： 2026年3月1日（週日）至3月8日（週日）
時間： 上午9:00至晚上8:00（蛋糕和塔派從上午10:00開始供應）
官方網站： https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/international-womens-day#sweets
產品名稱/價格（含稅）： 含羞草 / ¥800（7公分）★新品
來自含羞草創作者：野島綾香的評論
「我精心製作了這款蛋糕，心中想著含羞草花柔和、女性化的形象，並從各個地方收集靈感。」
加入東京君悅酒店後，她一直負責在糕點團隊製作新鮮糕點。在珍惜與周圍人的溝通的同時，她努力磨練自己的技能，為更好的產品開發做出貢獻。國際婦女節的蛋糕「含羞草」是她第一個從頭開始構思的原創蛋糕。她重視含羞草花的柔和和女性化形象，從各個地方收集想法，並透過反覆的試驗和錯誤完成了它。這是一件充滿「傳達感激之情」的作品，作為送給親人的禮物。
商店資訊： 「Fiorentina Pastry Boutique」
〒106-0032 東京都港區六本木6-10-3 東京君悅酒店1樓大廳
03-4333-8713（直撥）
全日餐廳「French Kitchen」（2樓）
享用晚餐套餐，從開胃小點到甜點，所有菜單品項都染上了鮮豔的含羞草黃色。六道菜的套餐包括開胃菜，以自製煙燻鮭魚——用櫻桃木片煙燻約8小時——和含羞草蛋（一種傳統的法國菜）為特色；烤牛肉片，搭配傳統法式「貝亞恩醬」，其特點是鮮豔的黃色，並佐以烤黃色蔬菜，如黃色胡蘿蔔和瑞典蕪菁；以及檸檬塔，帶有清爽的香氣。
此外，定期受到好評的午餐自助餐將限時提供六種特別菜單品項，以配合國際婦女節。品嚐充滿主廚奉獻精神的眾多菜餚，包括nage——一種傳統的法式海鮮湯，結合了芳香的番紅花，散發出海鮮和蔬菜的鮮味——以及柔滑的稀有起司蛋糕。
產品名稱/價格（含稅，另加15%服務費）：
春季含羞草晚餐 ¥9,900 ★新品
期間： 2026年3月1日（週日）至3月8日（週日）
時間： 晚上6:00至晚上9:30
官方網站： https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/french-kitchen/mimosa-dinner/
菜單內容
- 開胃小點
迷你玉米法式鹹派
- 開胃菜
煙燻鮭魚和含羞草蛋金巴利、黃甜椒庫利、鮭魚卵
- 湯
地瓜湯、杏仁奶泡、南瓜薄餅
- 魚料理
清蒸海鱸魚、番紅花水手醬、香煎蝦、淡菜
- 肉料理
烤紐西蘭牛肉片，搭配帕瑪森起司外皮、貝亞恩醬、蜜汁黃色胡蘿蔔和瑞典蕪菁
- 甜點
檸檬塔、葡萄柚風味白酒凍、百香果雪酪
產品名稱/價格（含稅，另加15%服務費）：
French Kitchen 午餐自助餐 ¥5,500（平日）
French Kitchen 午餐自助餐，含1杯香檳 ¥8,580（週末和假日）
French Kitchen 午餐自助餐，含氣泡酒無限暢飲 ¥11,880（週末和假日）
特別菜單期間： 2026年3月1日（週日）至3月8日（週日）
時間： 上午11:30至下午2:30
官方網站： https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/french-kitchen/lunch-buffet/
國際婦女節特別菜單
海鮮番紅花Nage
地瓜和南瓜沙拉
低溫烹調雞肉，搭配柚子醬
柚子慕斯
稀有起司蛋糕
檸檬塔
商店資訊： 「French Kitchen」
〒106-0032 東京都港區六本木6-10-3 東京君悅酒店2樓
03-4333-8781（直撥）
關於東京君悅酒店
作為一個充滿活力的生活方式目的地酒店，它位於「六本木新城」，這是一個國際文化中心概念，商業、文化和時尚在東京六本木的前沿全球文化城市中匯聚。自2003年開業以來，該酒店已連續九年（截至2025年）獲得世界知名「富比士旅遊指南」的四星評級，該指南對一流的酒店服務進行評級，並自2018年以來連續七年被美國著名旅遊雜誌「Travel + Leisure」評選為東京最佳酒店之一，以及其他高度讚譽。客房設有387間客房，擁有住宅般的氛圍，儘管採用現代設計，但仍散發著溫暖，並使用精心挑選的天然材料，包括28間套房，如擁有東京唯一私人泳池的總統套房。酒店設有十間創新的餐廳和酒吧、約2,800平方公尺的宴會設施，配備最新的設備、一個使用精心挑選的天然材料作為放鬆空間的水療和健身中心，並提供豐富的選擇。在戲劇性的建築和大胆、充滿活力的設計交織的空間中，它不僅提供卓越的服務，還提供各種注重細節的體驗，生動地突顯了客人度過的時刻。有關東京君悅酒店的最新資訊，請訪問tokyo.grand.hyatt.jp。
關於君悅酒店
部署在世界各地的君悅酒店透過注重細節和珍惜最佳時刻來實現旅客對旅程的夢想。它們位於主要城市和度假勝地的文化和全球商業的交匯處，並具有傳達當地氛圍的獨特設計。客人在多元文化的空間中受到歡迎，戲劇性的建築和大胆、充滿活力的設計交織在一起，酒店提供更高一級的服務、一流的客房和豐富的選擇。君悅酒店還以其創新的餐飲、豪華水療中心、健身中心、商務設施和會議室而聞名。如需更多資訊或預訂，請訪問grandhyatt.com。在Facebook和Instagram上關注@GrandHyatt。我們也期待您使用主題標籤「#GrandHyatt」發布照片。
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