全新的無麩質甜點店 GYPSO 於 2026 年 1 月 24 日在滋賀縣守山市正式開幕。營業時間為上午 10 點至下午 5 點（售完為止），僅提供外帶服務，並設有 3 個停車位。欲了解最新資訊，請造訪官方 Instagram 帳號（@gypso.chiffoncake）。
品牌故事
店主一直以來都對製作甜點充滿熱情。在一次偶然的機會下，店主品嚐到了米粉戚風蛋糕，其與小麥蛋糕截然不同的輕盈溫和口感令店主深受感動，進而萌生了想將這份美味分享給更多人的想法。
這間店的成立，源自於希望能製作出對身體友善、採用天然食材的甜點，讓甜點不再只是慶祝特別節日的奢侈品，而是能融入日常生活的療癒存在。
關於 GYPSO
GYPSO 是一間小型外帶專賣店，販售採用日本國產米粉製成的無麩質戚風蛋糕。蛋糕完全不使用小麥粉與油脂，每一顆皆由店主手工細心烘焙，保留了食材原始而溫潤的風味。
招牌的原味戚風口感輕盈蓬鬆，入口即化，彷彿粉雪般細緻。店主致力於創造出簡單且百吃不厭的經典味道，讓人們能夠在日常生活中隨時享用。
LINE 好友加入優惠活動
加入店家的官方 LINE 帳號，首次造訪的顧客即可獲得優惠券。此外，店內還推出了 LINE 集點卡，每次造訪即可累積點數，集滿後可兌換折價券等豐富好禮。
未來展望
展望未來，GYPSO 計劃陸續推出季節限定口味、鋪上鮮奶油的杯裝戚風蛋糕、特製飲品等多樣化品項，持續打造能陪伴顧客日常生活的精緻甜點。
