「2026年春季飛驒之味祭」預計於6月6日（週六）與6月7日（週日）兩天，在岐阜縣高山市的「飛驒高山市街體驗交流館」交流廣場隆重舉行。
「飛驒之味祭」每年春季與秋季在高山市中心舉辦兩次，是一項自1986年起延續至今的在地傳統盛事。該活動旨在推廣並販售飛驒地區生產的食品，目標是將「飛驒風味」推向更廣大的市場，並強化飛驒三市（高山市、飛驒市、下呂市）與白川村之間的連結。今年適逢活動舉辦的第41個年頭，屆時將迎來第76屆盛會。
本次活動的亮點包括深受歡迎的飛驒牛串燒、醬油糰子（Mitarashi Dango）、雞肉炒野菜（Keichan）、飛驒牛內臟以及飛驒在地清酒等，現場將擺滿令人垂涎的飛驒特色美食。
此外，現場還會有特別嘉賓攤位，販售來自福井縣越前市（高山市的姊妹市）的烤鯖魚壽司，以及來自富山縣魚津市的鱒魚壽司。
6月7日（週日）當天，歷史悠久的「三町通」亦將舉辦「古董市集」（Garakuta Ichi），這將是深入探索高山舊街區的絕佳機會。
2026年春季飛驒之味祭
日期： 2026年6月6日（週六）及6月7日（週日）（雨天照常舉行）
時間： 上午9:00至下午4:00（兩天皆同）
地點： 飛驒高山市街體驗交流館 交流廣場（岐阜縣高山市上一之町35-1）
攤位數： 21個
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