總部位於北海道小樽的「北海道葡萄酒」將於 2026 年 7 月 1 日（週三）起，開始受理全新預約制週末行程「週末限定壽司搭配之旅」的訂位。此行程旨在將酒廠自產的葡萄酒，與當地居民多年來喜愛的鄰里壽司店餐點進行休閒式的餐酒搭配。
概念：超越觀光，深入在地生活與葡萄酒的邂逅
小樽以壽司聞名全國，然而許多遊客往往苦惱於該選擇哪家餐廳、不知何處能一邊品嚐壽司一邊飲用葡萄酒，或是好奇在地人究竟都去哪裡用餐。為了回應這些疑問，北海道葡萄酒打造了這場深度在地的餐酒體驗。
該行程並非選擇觀光區內知名的餐廳，而是刻意與酒廠附近當地人經常造訪、信賴的社區壽司店合作。在特設的地下品酒室中，賓客將能以不同於一般觀光的方式，發現深受當地居民喜愛的美味。
「週末限定壽司搭配之旅」三大亮點
1. 包含酒廠導覽的 110 分鐘體驗
行程將從北海道葡萄酒的現況介紹與釀酒歷史解說開始，隨後體驗熱門的 4K 沉浸式葡萄園之旅（虛擬葡萄園），並參觀橡木桶熟成地窖及瓶中二次發酵的氣泡酒生產室，是一場能透過五感享受的完整節目。酒廠導覽結束後，賓客將前往地下品酒室「Keller3」，在輕鬆的氛圍中享受葡萄酒與鄰里壽司的搭配。（總時長約 110 分鐘。）
2. 來自鄰里壽司店的熟悉與安心滋味
餐酒搭配方面，賓客可選擇由當地愛戴的壽司店製作的「握壽司」或「生散壽司」。與社區壽司店的搭配組合，或許能為您的日常餐桌帶來新的靈感。為了讓賓客品嚐葡萄酒的最佳狀態，每款酒皆由奧地利知名玻璃工藝品牌 Riedel 製造、印有酒廠標誌的專用酒杯，並以適宜溫度侍酒。（預約時請選擇「握壽司」或「生散壽司」。）
握壽司將以充滿懷舊感的壽司桶呈現，這是此在地體驗專屬的特色擺盤。既適合作為葡萄酒的配菜，也能當作輕食享用。
生散壽司份量十足，對於希望能將其作為餐酒主食的賓客來說是絕佳選擇。
3. 回家後也能享受的酒款
為了讓賓客能在自家重現這場餐酒體驗，行程中享用的葡萄酒皆可在酒廠商店購買。
壽司將與酒廠的四款葡萄酒進行搭配，分別為：「Traditional Method Hokkaido Type M」、「Northern Blend 2023」、「PIWI's Blend 2022」以及「Yoichi Harvest Kerner Special Cuvee 2020」。四款完整瓶裝酒的建議零售價總計為 13,882 日圓（含稅）。酒款選擇可能隨季節更迭。
行程詳情
行程名稱： 週末限定壽司搭配之旅（需預約）
費用： 每人 13,200 日圓（含稅）
日期： 每週五、六、日（最少 2 人成行）
時間： 上午 11:00 至中午 12:50（約 110 分鐘）。請於上午 10:50 前完成報到。
內容： 報到後，所有參加者將共同進行酒廠導覽。在地下品酒室「Keller3」中，將供應鄰里壽司店的「握壽司」或「生散壽司」，並搭配四款精心挑選的葡萄酒。活動結束後，賓客可自由參觀賣場或安排行程。現場將提供一張購物折價券（僅限活動當日有效）。
所合作的壽司店店名將作為參加者的專屬秘密，僅在活動現場公開。
預約方式
請透過專屬預約網站進行預約。在預約日曆上，標註為「週末限定壽司搭配之旅」的日期皆可預訂。
https://hokkaidowine.rsvsys.jp/
交通資訊
酒廠距離 JR 小樽站、JR 南小樽站或運河區域搭乘計程車約 20 分鐘路程（車資約 3,500 至 4,000 日圓）。工作人員可協助安排回程計程車。
