1. 漁港螢烏賊早餐體驗
螢烏賊是春天最受歡迎的壽司食材之一。富山縣各地的漁港在3月標誌著螢烏賊季節的開始，夜間在海中發光的生物成為人們喜愛的季節性景象。
在旺季期間，水橋漁港正在舉辦螢烏賊早餐之旅。黎明前，遊客可以親眼目睹從港口捕撈螢烏賊的第一手資料——這是一個通常不對公眾開放的區域——觀看漁民與從富山灣捕撈上來的發光生物一起工作。體驗包括觀看分類過程和觀看拍賣。
在觀察了發光的烏賊之後，由廚師在現場精心準備從水橋漁港新鮮捕撈的螢烏賊。由於這種食材的新鮮度至關重要，因此由此產生的早餐只能在這裡品嚐到。
日期： 2026年3月7日（週六）、8日（週日）、14日（週六）、15日（週日）、20日（週五/假日）、21日（週六）、22日（週日）、28日（週六）、29日（週日）— 上午4:45至上午8:00
該行程計劃到2026年5月。4月及以後的日期將定期更新。
地點： 水橋漁港
從富山站北口或ANA皇冠假日酒店富山站提供接駁巴士。
2. 東京新大谷飯店的富山縣美食節
東京新大谷飯店今年春天舉辦富山縣美食節，與該縣有著深厚的淵源：飯店的創始人大谷米太郎最初來自富山。
在全日餐廳SATSUKI，提供用富山灣的螢烏賊製成的春季義大利麵。鮮豔的綠色來自時令的油菜花：用略帶苦味的蔬菜製成的泥，與竹筍和蛤蜊醬混合，搭配來自富山的多汁、濃郁的螢烏賊。這是一道只能在這個時候享用的菜餚。
■ 富山縣美食節
期間： 2026年3月2日（週一）– 4月24日（週五）
地點： 東京新大谷飯店 — 全日餐廳「SATSUKI」和其他餐廳
菜單範例：
- 富山螢烏賊與油菜花春季義大利麵（全日餐廳「SATSUKI」）
- 富山白蝦櫻花散壽司（日本料理「KATO'S DINING & BAR」）
3. 來自富山灣的螢烏賊
富山灣的螢烏賊以其大小和新鮮度而聞名。海灣的深水區異常靠近海岸，在產卵季節，烏賊成群結隊地向淺水區移動，在那裡它們通過定置網捕魚以良好的狀態被捕撈上岸。早春帶來特別飽滿、香甜的烏賊，其濃郁的鮮味延伸到內臟。由於漁場靠近港口，早上的漁獲可以在同一天作為生魚片或涮涮鍋食用——這使富山與眾不同。半透明的肉質、緊實的口感和濃郁、持久的味道使富山灣螢烏賊成為美食愛好者慶祝的春季食材。
4. 「說到壽司，就是富山」
富山的壽司文化是通往該縣更廣泛吸引力的大門，從其宏偉的自然景觀和歷史到美食、當地文化和日常生活。
