和歌山格蘭比亞大飯店（和歌山縣和歌山市）將於七月起在飯店五樓的日本料理餐廳「毬」（Mari）推出全新紀州會席料理。該套餐運用和歌山在地食材與傳統風味，包含鮎魚、海鰻、熊野牛、湯淺醬油及金山寺味噌，呈現細膩精緻的會席宴席。
配合新菜單推出，飯店同步提供「一泊二食」住宿方案，讓賓客在享用會席晚餐後，能從容地在飯店度過美好夜晚。
紀州會席
價格：每位 ¥15,000
營業時間：11:30–21:00（最後入座時間 19:00）；用餐時間限制為 2 小時
預訂方式：完全預約制，請至少提前 7 天預訂
最低人數：2 位賓客
地點：5樓 日本料理「毬」
公休日：週一、週二
菜單範例（供應至 8 月 31 日）
- 先付：和歌山產紅腳蝦佐甜醋果凍
- 煮物椀：和歌山產海鰻清湯
- 向付：精選鮮魚四種（含部分和歌山產）佐湯淺醬油
- 燒八寸：鹽烤緒方鮎魚、金山寺味噌佐山葵、時令八寸料理
- 強餚：熊野牛腰內牛排佐特製牛排醬
- 止餚：和歌山產石狗公魚燉蘿蔔泥
- 食事：釜飯炊製薑汁飯
- 香物：兩種漬物（紫蘇梅、紀之川漬物）
- 止椀：紅味噌湯
- 水物：時令水果
◆ 標示之食材為和歌山當地特色產品。食材產地與菜單內容可能隨供貨情況調整。菜單為季節性更換，詳情請參閱飯店官網。
緒方鮎魚 —— 和歌山白濱培育的「山形 F1」品種
套餐焦點食材之一為和歌山白濱「緒方水產研究所」培育的鮎魚。該設施是山形縣外唯一獲得許可養殖「山形 F1」品種的場所，此品種是透過山形縣最上川野生鮎魚進行人工授精培育，與野生鮎魚口感極為接近。魚身修長優美、肉質細緻，風味清爽且帶有自然的甘甜。
熊野牛 —— 和歌山歷史悠久的和牛品牌
本套餐亦選用了「熊野牛」，這是在和歌山紀伊半島優質水源與豐饒自然環境中培育出的知名黑毛和牛品種。其肉質以細膩均勻的油花與脂肪的溫潤優雅甜味著稱，入口即化，展現出此地區和牛特有的柔嫩濃郁感。
完全預約制的堀炬燵私人包廂
為滿足特別晚餐、商務招待或家族聚會的需求，餐廳提供完全預約制的私人包廂。包廂採傳統日式風格並設有「堀炬燵」（挖洞式暖桌地板），讓賓客能舒適地伸展雙腿，在不受打擾的靜謐氛圍中享受用餐時光。
一泊二食住宿方案
享用完「毬」的精緻晚餐後，賓客可直接入住客房。一泊二食方案包含晚餐與隔日早餐，讓您從餐廳回到房間無縫接軌，隔天早晨更能享用飯店特製的美味早餐。
每房住宿價格（含兩位賓客之晚餐與早餐）：
- 標準雙人房（2 人 1 室）：¥46,500 起
- 標準雙床房（2 人 1 室）：¥48,500 起
價格已包含消費稅與 15% 服務費。
所有照片僅供示意參考。
