那霸日航都市酒店（地址：沖繩縣那霸市牧志；總經理：仲西源四郎）的Bon Appetit餐廳將於2026年1月15日（星期四）推出全新晚餐套餐。全新的「琉球法式套餐」以法式烹飪技巧展現沖繩食材的魅力。
概念：沖繩食材與法式技巧的邂逅
「琉球法式套餐」突顯沖繩當地食材，並運用法式技巧帶出其天然風味。菜單包括沖繩海域捕獲的新鮮魚類、當地飼養的豬肉、島嶼蔬菜、黑糖以及該地區的其他特色食材。賓客可以透過五種感官體驗沖繩的豐富物產，從風味和香氣到每道菜的呈現方式。
此套餐旨在頌揚時令食材的獨特風味，每道菜都提供正宗的沖繩風味。無論是加深您在旅途中對島嶼美食的欣賞，還是在新的形式中發現熟悉的食材，用餐者都可以享受自己的美食探索之旅。
精選搭配
飲品搭配經過精心挑選，以襯托美食，包括葡萄酒和沖繩泡盛。泡盛的搭配由第37代泡盛女王，沖繩縣知事認證的泡盛 Meister 前堂間 Erika 監製。每種選擇都經過精心挑選，以協調菜餚的風味和香氣，將法式料理的精緻醬汁和精準烹飪技巧與泡盛的芳香和餘韻相結合。
對於喜歡不含酒精飲品的客人，餐廳還提供使用沖繩食材和時令農產品製成的無酒精雞尾酒（不含酒精的雞尾酒）。
此外，週五和週日將有現場鋼琴表演，以增強用餐氛圍。客人可以享受一個輕鬆的夜晚，沖繩食材和法式技巧在這裡融為一體。
「琉球法式套餐」菜單
期間： 2026年1月15日（星期四）– 2026年2月28日（星期六）
◆ 沖繩豬肉蔬菜凍佐酸桔風味美乃滋醬和綜合香草沙拉
◆ 沖繩蔬菜奶油湯，巴黎風味
◆ 推薦新鮮烤魚，琉球風味維也納式佐多格雷醬
◆ 煎烤國產牛柳佐繽紛蔬菜花園裝飾，紅酒醬佐黑糖醋風味和玉那霸味噌奶油醬
◆ 黑糖慕斯佐水果和黑糖瓦片
◆ 火龍果冰沙
◆ 咖啡或茶
◆ 麵包
監製：喜屋武尚彥，行政總廚
喜屋武尚彥出生於沖繩縣與那原町。2006年那霸日航都市酒店開業時，他成為Bon Appetit餐廳的主廚。2008年，他被任命為那霸日航都市酒店的行政總廚。2023年，他成為全日本廚師協會沖繩分會會長。目前，他活躍於沖繩縣內外，專注於培養年輕廚師和提升烹飪技能。作為代表沖繩觀光產業的領先廚師，他提供感動客人的美食。
搭配監製：前堂間 Erika
前堂間 Erika 出生於那霸市，透過在國外和日本本土的生活經歷，發現了沖繩的魅力，激發了她與更多人分享沖繩文化的願望。她於2023年6月起擔任第37代泡盛女王一年。任期結束後，她繼續推廣琉球泡盛，同時將其與國內外的食物、歷史、文化和旅遊聯繫起來。她在沖繩的教育機構和公司舉辦關於服務禮儀和溝通的講座，並開發了整合沖繩歷史、文化和款待之道的「沖繩 Utooimuchi 認證」。她目前正在開發一項業務，專注於培訓能夠傳達衷心「utooimuchi」（款待）的人。
資格和活動：
- 第37代泡盛女王
- 沖繩縣知事認證泡盛 Meister
- 沖繩釀酒商協會認證泡盛嚮導
- Shoku no Kaze 協會認證沖繩食材專家
「琉球法式套餐」詳情
期間： 2026年1月15日（星期四）起，全年供應
※ 僅於週四至週日供應（需提前一天預約）
時間： 晚上6:00 – 晚上10:00（最後點餐時間晚上9:00）
地點： 那霸日航都市酒店1樓Bon Appetit餐廳
價格： ¥7,000（One Harmony 會員：¥6,300）
預約和諮詢： Bon Appetit餐廳電話. 098-866-2971
官方網站： https://www.naha.jalcity.co.jp/4133/
※ 詳細資訊可能會根據情況而有所變動。
※ 所示價格包含消費稅和服務費。
※ 現場鋼琴表演僅於週五和週日提供（晚上6:40–7:00 / 晚上7:40–8:00）
※ One Harmony 是 Okura Nikko Hotels 提供的一項會員計劃，無需註冊或年費。
關於那霸日航都市酒店
那霸日航都市酒店位於那霸市國際通的中心，地理位置便利，從沖繩都市單軌電車「Yui Rail」的美榮橋站步行8分鐘，距離機場15分鐘車程，非常適合觀光和商務。所有客房均為禁菸房，並配備USB插座和覆蓋整個酒店的免費Wi-Fi，讓您享受舒適的住宿體驗。高級J Premium客房將功能性與放鬆融為一體，提供寬敞的休憩之所。Bon Appetit餐廳供應採用時令沖繩食材烹製的廚師招牌菜餚。
地址： 沖繩縣那霸市牧志1-3-70 900-0013
電話： 098-866-2580（總機）/ 098-866-2971（餐廳直撥）
傳真： 098-867-8491
官方網站： https://www.naha.jalcity.co.jp
Facebook： https://www.facebook.com/jalcitynaha
