位於沖繩那霸市中心國際通(Kokusai-dori)的那霸日航都市酒店,將於 2026 年 6 月 20 日迎來開業 20 週年。為紀念這一里程碑,飯店將於整個六月期間提供特別週年晚餐套餐,並同步推出包含晚餐的住宿方案。
Bonappetit 餐廳 20 週年紀念套餐
「20 週年紀念套餐」將於飯店一樓的 Bonappetit 餐廳提供,這是一套包含 10 道菜的法式晚餐,特色在於選用了各式沖繩在地食材。每道菜色皆由行政主廚喜屋武直彥(Naohiko Kyan)親自監製,旨在透過法式料理技法,完美展現沖繩當地農產品的風味。
其中一道招牌菜色為「維希濃湯與海蛇(Irabu)湯凍 — 融合法式與琉球料理的巴黎之夜風格(Paris Soir style)」,將法式經典冷馬鈴薯湯(Vichyssoise)與沖繩傳統食材海蛇(Irabu,煙燻海蛇)巧妙結合。

主菜「法式煎牛菲力」則搭配田芋(Tāmu)田樂與炒島蔥,最後淋上帶有南大東島蘭姆酒香氣的濃郁紅酒醬汁。

完整菜單
- 沖繩阿古豬(Agu Pork)與山羊肉抹醬(Pâté),琉球 Minudaru 風格 — 佐島蔬菜醃漬物與海葡萄、綠芥末
- 滑順鵝肝法式燉蛋佐香炒沖繩菇類 — 甘蔗醋香氣,經典烹調手法
- 維希濃湯與海蛇湯凍 — 融合法式與琉球料理,巴黎之夜風格
- 海鮮紙包料理(Carta Fata)— 以豆腐乳(沖繩發酵豆腐)調味的清爽奶油醬汁
- 清口雪酪(Granita)
- 法式煎牛菲力佐田芋田樂與島蔥 — 佐南大東島蘭姆酒紅酒醬汁
- 百香果熔岩巧克力佐香草冰淇淋
- 精緻小點(Petits Fours)
- 咖啡或茶
- 麵包
價格:每位 10,000 日圓(含 10 道菜,已含稅及服務費)
供應期間:2026 年 6 月 1 日至 6 月 30 日(僅限週四至週日;需至少提前一日預訂)
營業時間:下午 6:00 至晚上 10:00(最後點餐時間為晚上 9:00)
關於行政主廚喜屋武直彥

喜屋武直彥出生於沖繩與那原町,2006 年那霸日航都市酒店開幕時即擔任 Bonappetit 餐廳主廚,並於 2008 年升任行政主廚。2023 年,他出任全日本司廚士協會沖繩縣本部會長,持續致力於培育年輕廚師,並在沖繩內外積極推廣頂級烹飪文化。
20 週年紀念晚餐住宿專案
對於希望完整體驗週年慶晚餐的賓客,飯店亦提供「20 週年紀念晚餐住宿專案」,將住宿體驗與特別晚餐套餐結合。
供應期間:2026 年 6 月 1 日至 6 月 30 日(僅限週四至週日)
價格:雙人房每房 20,824 日圓起(雙床房,包含週年紀念晚餐套餐,已含稅及服務費)
線上預訂:透過飯店官方預訂頁面訂房