池袋大都會飯店每週六舉辦北陸美食節和鰤魚祭

池袋大都會飯店將於二月的每個星期六舉辦特別的北陸美食節，慶祝富山、石川和福井縣的美食傳統。活動的亮點是北陸鰤魚祭，屆時將有來自北陸地區的優質鰤魚的現場解體表演。

活動詳情

北陸美食節在飯店一樓的全天候餐廳CrossDine舉行，為客人提供獨特的機會，體驗日本北部沿海地區的豐富風味。

活動日期： 2026年1月17日、24日、31日和2月7日、14日、21日、28日（每週六）

晚餐時間：

預約：
電話：03-3980-4040（CrossDine預約專線，上午10:00至晚上8:00）
也可通過官方網站進行線上預約：https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/crossdine/menu/hokuriku_fair_buffet.html

在北陸美食節的每個星期六，客人都可親眼目睹令人印象深刻的現場表演，廚師們會在您眼前熟練地解體優質的北陸鰤魚。肥美、大理石紋路完美的鰤魚在這個季節達到頂峰，提供卓越的風味和口感。

真正讓這次體驗特別的是，有機會品嚐由西式、日式和中式料理的專業廚師以三種不同方式烹調的新鮮鰤魚。每種烹調方式都以精心挑選的調味料突顯魚的天然品質。

CrossDine主廚齋藤洋一（Yoichi Saito）提供的鰤魚搭配：

日式料理主廚橫島雄（Yu Yokoshima）提供的鰤魚搭配：

中式料理主廚熱澤明夫（Akio Atsuzawa）提供的鰤魚搭配：

北陸美食節從2026年1月13日至3月1日舉行，旨在慶祝以其卓越食材和獨特飲食文化而聞名的三個縣的美食傳統。

富山縣以海鮮寶庫而聞名，一年四季都有新鮮的漁獲。該縣豐富的海洋資源為卓越的美食奠定了基礎。

石川縣融合了多樣的區域特色，從沿海地區到廣闊的平原，創造了獨特的飲食文化融合，這些文化歷經數百年發展而來。該地區獨特的歷史和生活方式孕育了非凡的美食傳統。

福井縣受益於其原始的自然環境，提供豐富的山珍海味。滋養該地區的清澈水域孕育了創造真正獨特風味的食材。

日式、西式和中式料理的專業廚師以及糕點師，精心製作了原創菜單，展示了來自這三個縣的傳統菜餚和地方特色菜。