曾入選 Tabelog「漢堡百大名店」的手工漢堡專門店「JB's TOKYO」，即將於 2026 年 8 月 4 日（二）在海老名丸井百貨一樓開設首家丸井分店。
「JB's TOKYO」是一個建立在「完全手工製作，回歸真正的食物而非速食」理念上的漢堡品牌。漢堡的每一個環節——使用 100% 北海道小麥製作的自家製麵包、現點現煎的 100% 牛肉肉排，甚至是醬料與醃菜，幾乎全都在店內自行製作。其代代木總店已多次入選 Tabelog「漢堡百大名店」，並擁有大批忠實顧客。
Tabelog 百大名店背後的「極致速食漢堡」
「JB's TOKYO」是一間追求「極致速食漢堡」的手工漢堡專門店，其 100% 店內自製的程度在日本相當罕見。
店內使用的自家製麵包選用北海道小麥與奶油，每日在店內新鮮烘焙；100% 牛肉肉排則是在點餐後才於鐵板上壓製煎烤。連醬料與醃菜也是店內自製。正是這種對手工製作的堅持，讓代代木總店成功入選 Tabelog「漢堡百大名店」。
除了高品質的美味漢堡外，店內亦提供約 500 日圓起、適合日常享用的親民餐點，兼具專門店水準與大眾化價格。
為何堅持「100% 手工」？
漢堡作為速食的代名詞，表面上看似簡單，但實際上卻是深植於美國飲食文化中的靈魂食物，正如飯糰在傳統日本飲食文化中的地位一般。
這正是「JB's TOKYO」堅持全程手工的原因。
以麵包為例，即便是高檔精緻漢堡店，通常也會向麵包店採購，但在「JB's TOKYO」，製作過程完全從零開始，從揉麵到發酵都在店內完成。
「JB's TOKYO」不惜耗費心力，只為讓顧客能輕鬆享受最棒的漢堡。
入門首選：JB's TOKYO 招牌漢堡（菜單範例）
THE 100% 漢堡
500 日圓（含稅）
能夠單純品味自家製北海道小麥麵包與 100% 牛肉肉排風味的簡單組合，這也是代表「JB's TOKYO」初衷的人氣餐點。
JB's 特製漢堡
1,190 日圓（含稅）
店內的招牌菜單，完美平衡了肉汁的濃郁感、自家製醬料與蔬菜。非常推薦給初次造訪的顧客。
海老名丸井店：目標成為鄰里間的日常漢堡店
海老名丸井店是「JB's TOKYO」的第 8 間分店。
由代代木總店及海老名休息站店受訓過的員工負責，使用與總店相同的食譜與品質標準來製作每一份漢堡。即使進駐商場，店舖仍堅守該品牌「100% 手工製作」的承諾，絕不妥協。
店鋪設計理念為「廣場市集裡的漢堡攤位」——這是一個開放且容易親近的空間，讓顧客能與家人或朋友輕鬆享用新鮮製作、實實在在的漢堡。
目標是成為一間讓海老名地區居民想一再回訪的「日常漢堡店」。
開幕慶祝：每日贈送手工麵包給首批顧客
為慶祝開幕，從 2026 年 8 月 4 日（二）至 8 月 7 日（五），每日購買漢堡的前 30 組顧客，即可獲贈半條自家製麵包。
這是品嚐「JB's TOKYO」以優質北海道小麥製成、引以為傲的手工麵包之絕佳機會。
店舖資訊
店名： JB's TOKYO
地點： 海老名丸井 1F
開幕日期： 2026 年 8 月 4 日（二）
營業時間： 10:00 AM 至 8:00 PM
