全新迴轉壽司店「迴轉壽司豐洲鮪魚一番」將於 2026 年 8 月 8 日在湘南平塚 LaLaport 開幕

在橫濱與東京地區經營約 50 家餐廳的 First Drop 有限公司（總部位於神奈川縣橫濱市，社長：平尾健太郎）將於 2026 年 8 月 8 日（星期六）在湘南平塚 LaLaport 的一樓餐廳區開設全新的迴轉壽司餐廳「迴轉壽司豐洲鮪魚一番」。該餐廳充分利用公司在豐洲市場及橫濱中央市場的競標採購權。

「迴轉壽司豐洲鮪魚一番」參與豐洲市場的拍賣，親自評估每條魚的狀況，採購重量超過 100 公斤的整尾鮪魚。餐廳繼承了「迴轉富山壽司銀座」對食材的堅持，致力於成為一家能融入當地社區日常用餐、正宗且適合闔家光臨的迴轉壽司店。

迴轉壽司豐洲鮪魚一番的最大優勢：直接採購力

該餐廳最大的優勢在於憑藉其在豐洲市場及橫濱中央市場的競標權所帶來的強大採購能力。在匯集了日本全國及世界各地頂級海鮮的豐洲市場，店內員工憑藉專業眼光挑選並競標魚貝類，隨即將新鮮食材送上餐桌。

店名說明一切：豐洲直接採購，超過 100 公斤的整尾鮪魚

店名中的「鮪魚（Maguro）」來自於該店員工親自參與豐洲市場拍賣，親自鑑定每一條魚的品質，並採購重達 100 公斤以上的整尾鮪魚。

由於是採購整尾鮪魚，顧客可以享用從經典的赤身、中腹、大腹部位，到魚頭肉（Kamatoro）、碎魚肉（Sukimi）、魚皮柚子醋軍艦等稀有部位，充分展現一條魚各個部位的風味差異。正如「迴轉壽司豐洲鮪魚一番」之名，這家餐廳將鮪魚作為迴轉壽司的核心亮點。

野生南方黑鮪魚三件套（魚頭肉、中腹、赤身）

野生南方黑鮪魚中腹

傳承自「迴轉富山壽司銀座」的食材堅持

這份基石源自公司在「迴轉富山壽司銀座」所累積的製壽司經驗，重視每條魚的產地、捕獲時間與鮮度，讓顧客能在最佳狀態下品嚐魚肉的鮮美。我們的目標不是將高品質壽司束之高閣，而是讓使用可靠食材的正宗壽司變得更加平易近人、輕鬆享受。迴轉壽司豐洲鮪魚一番延續了「迴轉富山壽司銀座」的理念，並將其進化為適合全家共同享用的迴轉壽司品牌。

不止鮪魚：從市場嚴選的季節性漁獲

鮪魚並非唯一的賣點。憑藉在豐洲市場與橫濱中央市場的競標權，餐廳也會嚴選從日本各地運抵市場的季節性魚獲，並隨季節變化積極納入神奈川當地的海鮮，讓顧客能體驗到市場特有的樂趣：今天有哪些好魚呢？

鮭魚卵軍艦

蟹肉與蟹膏軍艦

釜揚吻仔魚軍艦

招牌紅雪蟹富山盛

最重要的核心：全家共享的迴轉壽司

最重要的是，這家餐廳珍視的是成為一家能讓全家大小共同享受的迴轉壽司店。

對於父母而言，有正宗的整尾鮪魚與來自豐洲市場的季節鮮魚；對於孩子們，則有挑選心儀餐盤的樂趣以及迴轉壽司帶來的興奮感。從幼童到祖父母，餐廳致力成為一個讓每個人都能自由享用喜愛美食的地方，一個三代同堂願意共同造訪的去處。無論是週末的家庭聚餐、逛街時的午餐、孩子的慶祝活動，或是覺得想吃點特別晚餐的日子，我們的目標不僅是在特殊節日，而是成為您日常生活中隨時想著「今晚吃壽司吧」時的首選。