繼2025年4月的大阪高島屋與同年10月的京都高島屋成功開業、招牌「奶酪舒芙蕾——主廚禮帽」每日售罄廣獲好評之後，Kashiwabiya 即將在祇園開設西花見小路門店。
祇園是 Wabiya Korekido 的根基，多年來總店便矗立於此。品牌將於京都孕育的「自然、用心製作、以食材為本」的理念，帶到與祇園街景和諧相融的空間之中。
在這條靜謐的小巷裡，來訪者可在前場櫥窗欣賞陳列的點心，並在後方咖啡吧台品嚐特製可麗餅，體驗全新的京都式甜品享受方式。
可麗餅（西花見小路店限定 內用菜單）
麵糊才是主角！現烤可麗餅
源自 Wabiya Korekido 雞料理店23年來珍視的「活用食材」理念，Kashiwabiya 的可麗餅以麵糊為主角。麵糊大量使用紅雞蛋與黃油。充足的紅雞蛋帶來濕潤而深邃的風味，加入米粉則呈現柔和的Q彈口感。
每一張麵糊都被細緻烘烤，夾入自製醬汁，再配以牛奶冰淇淋。現烤溫熱的可麗餅與冰涼順滑的冰淇淋在口中相映成趣，香氣、甜度與溫度的層次相互交織，盡顯這款以「五感」享用為設計初衷的食材魅力。
既有適合犒勞自己的甜味可麗餅，也有適合午餐的鹹味餐食可麗餅，打造專屬你的愜意時光。
可麗餅（含飲品）¥1,870起（含稅）
Usuhari Tuile 3枚裝限定設計包裝
人氣單品「Usuhari Tuile」的3枚裝推出僅限西花見小路店的專屬包裝。設計融入象徵祇園文化與 Wabiya 根源的圖案：「雙龍」、「雞」與「舞伎」。這款承載京都與祇園氛圍的特別包裝，是絕佳的伴手禮或贈禮之選。
3枚裝（白芝麻、黑芝麻、鮮味）—西花見小路店限定：¥370/份（含稅）
奶酪舒芙蕾——主廚禮帽
人氣常青款，口感鬆軟入口即化。紅雞蛋與奶酪的濃郁鮮味，與芳香焦糖相得益彰，讓人一吃難停。亦有5個裝禮盒，十分適合作為伴手禮。
單個：¥281（含稅）
5個裝：¥1,620（含稅）
薄玻璃瓦片餅乾（Usuhari Tuile）
如「薄玻璃（usuhari）」般酥脆細膩的口感，專為本品以直火烘焙的芝麻，帶來馥郁香氣與悠長回味的鮮美。以「五感」品味的佳品，也十分適合作為禮物。
5枚裝（白芝麻、黑芝麻、鮮味）：¥580/份（含稅）
11枚裝（白芝麻、黑芝麻×4、鮮味×3）：¥1,296（含稅）
16枚裝（白芝麻、黑芝麻×6、鮮味×4）：¥1,890（含稅）
品牌代表色「京都緋紅」，世代以來深受京都居民喜愛。
自然·用心製作·以食材為本——這就是 Wabiya 的初心
延續京都花見小路餐廳20年來珍視的心意與技藝，由主廚與甜點主廚反復對話打磨而成。
我們希望傳遞給顧客的是食材本真的香氣與滋味。為激發最大程度的美味，精選原料，尤為講究加熱與收尾的火候與工序，造就細膩而有層次的風味與可由「五感」品味的點心——以馥郁芝麻與多汁乾果為特色。每一件都耗費時間與心力細緻完成，只為在每一口中都能感受到食材的魅力。
門店資訊
店名： Kashiwabiya Nishi-Hanamikoji Store
地址： 〒605-0074 570-123 Gion-cho Minamigawa, Higashiyama-ku, Kyoto City, Kyoto Prefecture
營業時間： Retail 10:00 AM / Café 11:00 AM - 5:00 PM (Last Order 4:30 PM)
休息日： Wednesdays
電話： 075-533-8670 ※Service starts from 10/15
官方網站： https://kashi.wabiya.com/
官方SNS： https://www.instagram.com/kashiwabiya/
