位於京都中京區富小路御池地區的概念店「長信場 紀之國屋 京町家」，將於 2026 年 5 月 16 日（星期六）舉辦該店首次果醬製作工作坊。
活動將指導參與者僅使用國產水果製作兩種果醬：鮮甜的草莓果醬以及血橙果醬。兩場工作坊均由 Mercato Piccolo Co., Ltd. 創辦人中島一郎親自指導，他堅持所有果醬均使用日本在地生產的原料（包括水果、砂糖與檸檬汁）製作。現場並提供剛出爐的果醬搭配紀之國屋麵包進行試吃。
工作坊資訊
- 日期：2026 年 5 月 16 日（星期六）
- 第一場：下午 1:00 至 2:30（下午 12:50 開放進場）
- 第二場：下午 3:30 至 5:00（下午 3:20 開放進場）
- 地點：京都「長信場 紀之國屋 京町家」(https://kinokuniya.kyoto/)
- 講師：中島一郎（Mercato Piccolo Co., Ltd. 社長）
- 名額：每場 15 人
- 費用：4,000 日圓（含稅及材料費）
- 製作內容：2 款果醬（含試吃）
- 對象：18 歲以上成人
- 取消政策：活動前 7 天內恕不接受取消
活動採事前報名與付款制。請透過以下連結報名：https://www.super-kinokuniya.jp/c/kyomachiya/kyoto-event/9900-20260501ky
關於講師
中島一郎創立 Mercato Piccolo 的初衷是為了提升日本的糧食自給率。他堅持以家常方式，使用銅鍋與木勺，全程採用國產原料（從水果本身到砂糖與檸檬汁）手工製作果醬。在工作坊中，他將分享每天在追求最佳風味與色澤過程中琢磨出的秘訣與技巧。
關於場地
「長信場 紀之國屋 京町家」於 2025 年春季在京都富小路御池附近開幕。店鋪選址於一座擁有 160 年歷史、建於江戶時代的町家，經悉心修復後，成為擁有 110 年歷史的紀之國屋品牌之概念店。在這歷史悠久的町家空間中，讓您在京都中心地帶享受悠閒氛圍。
- 地址：京都市中京區富小路通御池下ル松下町 129
- 官方網站：https://kinokuniya.kyoto/
- 預約方式：https://kinokuniya.kyoto/booking/
- Instagram：https://www.instagram.com/kinokuniya_kyoto/
