Liberte Pâtisserie Boulangerie 自 11 月 11 日起於日本橋高島屋開設快閃店，並與吉祥寺名店「小ざさ」推出限量聯名商品

Liberte Pâtisserie Boulangerie（以下簡稱 Liberte）將於 2026 年 11 月 11 日（週三）至 11 月 24 日（週二），在日本橋高島屋本館開設快閃店。其品牌核心理念為「將運用法日兩地優質食材製作的麵包與甜點推廣至全世界！」

Liberte 以嚴謹的態度手工製作每一項商品，僅選用頂級原料，包括全日本唯一獨家進口的法國 Moulin Bourgeois 麵粉，以及法國產 AOP 奶油與海鹽。

過去 Liberte 的快閃活動多以 boulangerie（麵包烘焙）為主，此次則是首度以 pâtisserie（法式糕點）為中心舉辦快閃店。

Liberte 法式糕點專櫃進駐日本橋

Liberte 的烘焙系列商品

現場販售由糕點師每日手工製作的 petit gâteaux（新鮮蛋糕），包含法式檸檬塔（Tarte Citron）、法式熔岩巧克力（Moelleux Chocolat）、提拉米蘇（Tiramisu）、法式燒起司蛋糕（Fromage Cuit）以及草莓鮮奶油蛋糕（Fraisier）。

此外，亦販售法國波爾多傳統糕點「可麗露禮盒」，以及 8 入、10 入與 12 入的烘焙禮盒，強調「視覺精美、味覺滿足」。

透過本次活動，即便平時無法前往吉祥寺的顧客，也能體驗到 Liberte 的正宗法式糕點。

與吉祥寺和菓子老店「小ざさ」聯名的紅豆奶油三明治（あんバターサンド）

此次特別推出與吉祥寺和菓子老店「小ざさ」聯名的「紅豆奶油三明治」（售價 499 日圓，含稅）。該商品曾於 10 月 17 日（週六）在井之頭公園舉辦的「吉祥寺收藏展」（吉祥寺コレクション）中首次亮相，並迅速售罄。

Liberte 於 2018 年在東京都武藏野市吉祥寺開設日本首間店鋪。八年來，品牌始終重視在地連結，積極使用武藏野產的食材。基於此背景，促成了與自 1951 年創立以來便深獲喜愛的吉祥寺名店「小ざさ」的合作。

這款三明治選用精心熬製的紅豆餡，搭配由法國 AOP 奶油與法國蓋朗德海鹽（Guérande salt）調製的特製鹹奶油，夾入 Liberte 招牌的法國小麥麵包中，愈嚼愈能品嚐出麵香層次。

可頌、林茲可頌（Croissant Linzer）及特製巧克力可頌（Pain au Chocolat Special）

現場亦同步販售 Liberte boulangerie 系列的人氣商品，如可頌、林茲可頌（Croissant Linzer）及特製巧克力可頌（Pain au Chocolat Special）。同時，僅限此季節推出的「法式小麥奢華史多倫」（フランス小麦の贅沢シュトーレン）也將開放提前預購。

今年的史多倫選用葡萄乾、柑橘與核桃等多種食材，浸泡於法國柑曼怡橙酒（Grand Marnier）與蘭姆酒中。麵團使用自家製天然酵母（levain）發酵，帶有細緻的酸度。酒香、果甜與堅果的醇厚交織出深邃的口感，採精美禮盒包裝，限量發售。

隨著聖誕節將至，非常適合作為家中享用的節慶甜點，切片慢慢品嚐。