一家來自名古屋、備受讚譽的鰻魚料理專門店，榮獲米其林指南肯定，現正擴展至九州，於福岡大名地區開設新分店。該餐廳專門提供以傳統技術烹製的正宗炭烤鰻魚。
關於餐廳
該餐廳以其對正宗鰻魚烹飪方法的堅持而獲得米其林指南的認可。該餐廳以其對炭火地燒的奉獻而聞名，這是一種傳統技術，可以帶出淡水鰻魚的天然風味，同時實現酥脆外皮和柔嫩內部的完美平衡。
地點
福岡新店將位於福岡市中央區大名，這裡是該市最熱鬧的美食區之一，以其傳統和現代餐廳的融合而聞名。
預期體驗
正宗的烹飪方法
該餐廳忠於傳統的炭烤技術，這是正宗鰻魚烹飪的標誌。這種代代相傳的方法確保每道鰻魚菜餚都經過精心製作和注重細節。
米其林指南認可
該餐廳在名古屋獲得了米其林指南的肯定，並將同樣高標準的品質和服務帶到了福岡新店。
九州擴張
這標誌著該餐廳首次擴展到九州地區，將名古屋著名的鰻魚美食帶給福岡的美食愛好者。
關於鰻魚料理（Unagi）
烤鰻魚（unagi）是日本料理中備受喜愛的美食，傳統上以蒲燒（塗上甜味醬油）的方式搭配米飯食用。這道菜在夏季特別受歡迎，因為它被認為可以提供體力和能量。從將鰻魚切成片到在炭火烤架上達到完美的焦度，其製備需要大量的技巧。
拜訪資訊
地址： 福岡縣福岡市中央區大名
該餐廳在福岡大名地區的開業，為該地區本已令人印象深刻的美食景觀增添了又一個著名的餐飲選擇，讓當地人和遊客都有機會體驗米其林指南品質的鰻魚美食。
