西和賀產業公社株式會社在岩手縣西和賀町的「道の駅錦秋湖」推出了以該町品牌青辣椒為特色的新菜單。「青辣椒味噌拉麵」和「青辣椒精力丼」於2026年2月1日開始供應。
西和賀町正致力於將青辣椒推廣為繼GI註冊特產「西蕨」之後的下一個地區品牌產品。該町、當地商業公司西和賀產業公社以及當地生產商正在合作擴大生產和開發新產品，旨在重振地區農業。
當地種植的青辣椒成為焦點
今年，西和賀町開始推廣青辣椒的品牌，青辣椒是一種用途廣泛的食材，適用於加工食品和餐廳菜單。在當地生產商的合作下，約收穫了1,350公斤，用於向縣內的買家發貨和新產品開發。
這些新菜單代表了「道の駅」首批以該倡議為特色的原創菜餚。
新菜單詳情
「青辣椒味噌拉麵」結合了當地小野地區的陳年味噌和青辣椒粉，創造出既辛辣又清爽的風味，並帶有濃郁的鮮味。濃郁而清爽的湯底與蔬菜和叉燒非常搭配。整根青辣椒的配料非常辣，建議對自己的耐辣能力有信心的人食用。
「青辣椒精力丼」的特色是岩手縣產的豬五花肉，用甜辣醬和青辣椒炒製。結合長蔥和韭菜的風味，創造出一款令人滿意的丼飯，非常適合搭配米飯。
這些溫暖、辛辣、鹹香的菜單不僅旨在吸引遊客，也旨在吸引當地居民，體現了以大雪聞名的西和賀町的特色。
地點： 道の駅錦秋湖（岩手縣和賀郡西和賀町杉名畑44-264）
服務開始日期： 2026年2月1日（星期日）起
服務時間： 上午11:00至下午3:00（L.O. 下午2:30）
官方網站：https://michinoeki.nishiwaga.biz/
青辣椒味噌拉麵
（可選擇特辣和超級辣）
價格：¥1,200（含稅）
青辣椒味噌叉燒拉麵
（可選擇特辣和超級辣）
價格：¥1,500（含稅）
青辣椒精力丼
（包括味噌湯和醃菜）
價格：¥1,100（含稅）
開發理念
這些菜餚旨在最大限度地發揮地區食材的吸引力，使用青辣椒，青辣椒正在擴大作為西和賀町新特產的可能性，創造「道之驛獨有的美食體驗」。
通過可選擇的辣度，從喜歡吃辣的人到初學者，每個人都可以享受這份菜單。
關於西和賀町青辣椒
長期以來，西和賀町一直保持著以「南蠻の一升漬」為中心的美食文化，「南蠻の一升漬」是青辣椒、米麴和醬油的混合物。像「熟成ピクカラ」這樣的產品已經銷售了30多年，證明了這種食材在該地區的深厚根基。
近年來，由於全國青辣椒的產量下降，穩定供應已成為一項挑戰，西和賀町已開始將其作為地區農業的新支柱進行品牌推廣。通過擴大生產和產品開發，該町旨在創造可持續的地區產業。
商店信息
店名： 道の駅錦秋湖
官方網站： https://michinoeki.nishiwaga.biz/
地址： 岩手縣和賀郡西和賀町杉名畑44-264
電話： 0197-84-2990
營業時間： 商店 上午9:00至下午5:00 / 餐廳 上午11:00至下午3:00（L.O. 下午2:30）
休息日： 每週三
經營者： 西和賀產業公社株式會社
