京都柏悅酒店（地址：京都市東山區高台寺桝屋町360；總經理：Matthew Carroll）將於2026年2月4日（週三）和2月18日（週三）推出由行政主廚入江強領銜的第六期家庭式烹飪課程。本次課程以「一汁三菜」（一湯三菜）為主題，提供充滿樂趣的學習和發現體驗。
關於家庭式烹飪課程系列
家庭式烹飪課程系列以示範形式介紹烹飪方法和技巧，最大限度地發揮熟悉、日常食材的吸引力。參與者可以通過專業角度揭示的令人驚訝的技巧和提示，學習在家輕鬆重現酒店品質風味的知識。
特別合作：日式和西式烹飪的卓越融合
本次課程的特色是京大和的總廚中島光雄，京大和是一家歷史悠久的傳統日本餐廳，創立於明治10年（1877年），與京都柏悅酒店共存。他們將與京都柏悅酒店的行政主廚入江強一起，呈現總共5道日式和西式菜餚，其中精緻提升每個季節恩賜的日本美學與西方精緻相呼應。
三松京大和每天在其美食中提供衷心的款待，並與酒店獨特的優雅相結合，實現了這次特別的合作。
主題：一汁三菜
本次的主題是象徵日本飲食文化的「一汁三菜」。這種傳統的日式膳食形式，將米飯和湯與主菜和配菜相結合，具有深層次的滋養和營養均衡。兩位主廚將從各自的角度仔細分享專業的技巧和提示。
場地和氛圍
全天候餐廳「KYOTO BISTRO」二樓的開放式廚房和私人房間營造出一個寧靜的空間，這裡交織著溫暖的梣木內飾和柔和的自然光。在舒適的氛圍中，感覺就像被邀請到主廚自己的家中一樣，客人可以在輕鬆的環境中享受學習和品嚐的樂趣。
烹飪課程和午餐菜單
油菜花和八朔沙拉
鰤魚蘿蔔
漢堡牛排
蛤蜊和芹菜清湯
蠶豆飯
關於主廚
中島光雄主廚 - 京大和總廚
中島主廚於1998年開始了他的日本料理之路，在東京和京都接受培訓，然後於2003年加入京大和。他從2010年起擔任京大和的副總廚和食品部門的總廚，並於2023年7月成為總廚。他與他的員工一起，每天努力保護日本料理的傳統，同時迎接新的挑戰。
入江強行政主廚 - 京都柏悅酒店
入江主廚於2000年開始了他的烹飪生涯，曾在包括雪梨柏悅酒店和東京安達仕酒店在內的豪華酒店擔任重要職位。他於2019年2月被任命為京都柏悅酒店的行政主廚。作為行政主廚，他最重視團隊合作，將團隊聚集在一起，以突出四家餐廳和酒吧的個性，提供適合豪華賓館的獨特餐飲體驗。
預訂詳情
家庭式烹飪課程
**日期：**2026年2月4日（週三）和2月18日（週三）
**時間：**上午10:30 開門 / 上午11:00 烹飪課程開始 / 中午12:00 午餐
價格：¥17,600（含稅）
**容量：**每班8位客人
福利：
- 原創烹飪課程食譜
- 免費贈品 - 酒店特別原創抹茶可麗露
**場地：**全天候餐廳「KYOTO BISTRO」2樓私人房間
餐廳網址：https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/park-hyatt-kyoto/itmph/dining/kyoto-bistro
*菜單可能會因食材供應情況而有所變更。
*活動日期前10天取消將收取100%的取消費用。
京都柏悅酒店官方帳號
Instagram / Facebook / LINE
關於京大和與京都柏悅酒店
京大和與京都柏悅酒店坐落在京都的東山區，自酒店開業以來，一直共享時光。
他們共同舉辦豪華的合作活動，讓客人可以享受季節性氛圍，例如慶祝溫柔春夜的「春宵會」和欣賞美麗秋月「觀月之宴」。
*2026年的「春宵會」預定於3月6日（週五），「觀月之宴」計劃於9月25日（週五）。
關於京大和
京大和是一家傳統的日本餐廳，創立於明治10年（1877年），位於京都東山的中坡。周圍環繞著名勝古蹟，如高台寺和清水寺，它在景觀保護區內提供了一個極其罕見的位置，該地區有高度限制，但可以欣賞到八坂五重塔和古城鎮的壯麗景色。
該地區的歷史悠久，起源於延曆元年（782年）建造的龍善寺，據說豐臣秀吉也曾到訪。在江戶時代後期成為西本願寺的別墅後，它在江戶時代末期成為「水交館會議」的舉辦地，三條實美和桂小五郎等愛國志士聚集在此，策劃驅逐外國人。
昭和24年（1949年），部分建築擴建為餐廳開業，令和1年（2019年秋），他們迎來了豪華賓館「京都柏悅酒店」入駐其地。在保留京大和自創立以來所擁有的東西的同時，他們繼續追求新的京都款待形式。
關於京都柏悅酒店
京都柏悅酒店是一家「豪華賓館」，京都精緻的文化與柏悅酒店優雅的款待融為一體。酒店的日式房屋外觀面向通往世界遺產清水寺的二年坂，融入了京都市最大的傳統建築群重要保護區的城鎮景觀中。作為唯一一家同時可以欣賞京都城市景觀和八坂塔的酒店，它與創立於明治10年的傳統餐廳京大和共存，被寧靜所環繞，擁有70間客房和四個餐飲設施、宴會廳以及包括水療中心在內的健康中心。該建築遵循「庭屋一如」的理念，花園和房屋融為一體，講述了東山的古老記憶和變幻的季節。客人可以沉浸在從過去到未來只能在京都柏悅酒店體驗到的悠閒時光中。
關於柏悅酒店
45年來，柏悅酒店一直是全球成熟、閱歷豐富的客人所選擇的豪華酒店品牌，在全球具有吸引力的城市和度假勝地提供卓越的住宿體驗。每家酒店都通過建築和藝術表達出令人聯想到豪宅的優雅空間，以世界一流的藝術品為特色，並精心打造身臨其境的烹飪體驗。所有這些景點都通過直觀和個性化的款待得到進一步加強。通過精心設計的客房細節、國際讚譽的設計以及屢獲殊榮的主廚的招牌餐廳，我們為每位客人提供難忘的體驗。欲了解更多信息，請訪問parkhyatt.com。在Facebook、X和Instagram上關注@ParkHyatt，並使用#LuxuryIsPersonal標籤分享特別時刻。
