東京柏悅酒店將於2026年5月11日（星期一）至7月12日（星期日）在41樓的頂峰酒廊與頂級珠寶商海瑞溫斯頓合作，限時推出下午茶。
海瑞溫斯頓於1932年在紐約成立，被譽為「鑽石之王」，長期以來以其卓越的高級珠寶吸引著世界各地的人們。該品牌的創始人以及傳承其精神的設計師們，從紐約市的活力中汲取了無數靈感，不斷創造出美麗而獨特的作品。
在全新裝修的頂峰酒廊享受特別的下午茶時光
頂峰酒廊
頂峰酒廊擁有沐浴在自然光線中的中庭和茂盛的竹林綠化，經過重新裝修，提供更柔和、更溫馨的氛圍。下午茶體驗也得到了提升，現在以套餐形式呈現鹹點和甜點，然後是糕點手推車服務——這是對經典下午茶儀式的全新演繹。
這次與海瑞溫斯頓的合作標誌著新服務方式的首次亮相，將空間、美食和服務融為一體，帶來更優雅、更有節奏感的下午茶體驗。
喚起曼哈頓天際線的鹹點，以及帶有紐約靈魂的甜點
主題是「HARRY WINSTON's New York」。鹹點和甜點的靈感來自海瑞溫斯頓的高級珠寶系列「New York Collection」，汲取了該品牌誕生地標誌性的風景和文化。
在行政糕點主廚Julien Perrinet和活動主廚Takeji Morita的帶領下，每道菜都反映了紐約的不同方面。「曼哈頓天際線」——夾在胡蘿蔔麵包中的雪蟹和新土豆——讓人聯想到高聳的摩天大樓城市景觀。用奶油麵包呈現的龍蝦卷將紐約人喜愛的主食提升到更高的層次。搭配蠶豆、青豆、雪豆和乳清乾酪的Schiacciata喚起了中央公園春天的氣息。
搭配魚子醬的可持續三文魚油封致敬了富爾頓市場充滿活力的海鮮文化，而綠蘆筍和義式肉腸烘蛋則向小意大利的飲食傳統致敬，融入了定義紐約的豐富多樣性。
甜點系列包括一款以紐約的暱稱「大蘋果」為靈感的蘋果甜點、一款經典的紐約芝士蛋糕和一款鹹焦糖紐約卷——所有這些都是對這座城市標誌性風味的現代重新詮釋。搭配覆盆子庫利的焦糖布丁芝士蛋糕為其濃郁的奶油味增添了鮮明的對比。最後是糕點手推車服務，包括招牌瑪德琳蛋糕、可麗露等等。
訂購此下午茶的客人還將收到一份海瑞溫斯頓原創禮品（數量有限）。
詳情
期間： 2026年5月11日（星期一）– 7月12日（星期日）
可選時段（預訂時選擇一個）：
- 下午12:00 – 下午3:00
- 下午1:30 – 下午4:30
- 下午3:30 – 下午6:30
無論抵達時間如何，體驗都將在指定的結束時間結束。
價格： 每人¥9,900（含稅，不含服務費）
包含一份海瑞溫斯頓原創禮品（數量有限）。
預訂：
- 頂峰酒廊（41樓）：03-5323-3461
- 餐廳預訂：03-5323-3005
菜單
氣泡茶： 柚子和玄米茶氣泡茶
鹹點：
- 雪蟹和新土豆三明治
- 蠶豆、青豆、雪豆和手指檸檬Schiacciata搭配乳清乾酪和香脆培根
- 龍蝦、香辣Rémoulade、奶油麵包
- 綠蘆筍和哈蒙塞拉諾火腿煎蛋
- 三文魚油封、新洋蔥奶油泡沫、魚子醬
甜點：
- 蘋果蜜餞、香草攪打甘納許、肉桂Streusel
- 奶油芝士蛋糕，搭配Speculoos餅乾底、焦糖布丁、覆盆子庫利
- 搭配焦糖慕斯林奶油的牛角麵包麵團
- 黑巧克力蛋糕、巧克力奶昔
手推車服務：
瑪德琳蛋糕、迷你可麗露、千層奶油麵包、巴黎法式餡餅、70%黑巧克力慕斯、巧克力餅乾、爆米花焦糖澳洲堅果、胡蘿蔔蛋糕、巧克力山核桃Speculoos杯子蛋糕、米粉年輪蛋糕
