東京柏悅酒店（地址：東京都新宿區西新宿3-7-1-2）旗下的餐廳與商店將於節慶期間推出限定菜單。菜單陣容包括Delicatessen外帶的聖誕派對套餐與御節料理（傳統日本新年菜餚），以及飯店內的聖誕晚餐、節慶午餐、梢（Kozue）的新年菜單與節慶下午茶。
Delicatessen 節慶菜單
聖誕派對套餐
來自Delicatessen的聖誕派對套餐，是一套可於家中享用的飯店級精緻套餐。內容包括鮪魚、蝦仁與彩色蔬菜沙拉佐紅酒醋醬、蒔蘿青檸風味醃漬鮭魚，以及國產沙朗牛排佐柚子柑橘醬。主菜則是選用多種香草與大蒜烤製的烤雞。
- 期間： 2026年12月19日（星期六）至12月25日（星期五）
- 預訂： 現正接受預訂。請於預計提貨日前至少4天完成預約。
- 價格： 2人份 24,000日圓（含稅）
菜單
- 田園沙拉：油封鮪魚、蝦仁、鵪鶉蛋、甜豆莢、番茄
- 冷肉盤：鄉村肉派、義式肉腸、西班牙火腿、薩拉米香腸、酸黃瓜
- 醃漬鮭魚：小黃瓜、蒔蘿、酸奶
- 國產沙朗牛排：紅洋蔥、柚子柑橘醬
- 烤雞（半隻）
- 馬鈴薯泥：松露、帕馬森起司
Delicatessen 居家御節料理
Delicatessen 居家御節料理採重箱式設計，並融合了西式風味。菜色包括繽紛海鮮醃漬、蔬菜捲蛋（伊達卷）、XO醬調味蝦仁，以及香料風味雞肉凍（Ballotine）。另附鄉村肉派、烤牛排與煙燻鴨胸。這些飯店精心製作的料理非常適合作為香檳或葡萄酒的佐餐。
- 期間： 2026年12月31日（星期四）至2027年1月3日（星期日）
- 預訂： 現正接受預訂。請於2026年12月25日（星期五）晚上7:00前完成預訂。
- 價格： 3至4人份 38,000日圓（含稅）
菜單
- 煙燻鴨胸、燉煮紅甘藍
- 雪蟹番茄麵包三明治
- 醃漬大西洋鮭魚、酸奶、蒔蘿
- 鄉村肉派與醃漬酸黃瓜
- 國產沙朗牛排、辣根奶油
- 大山雞香料雞肉凍
- 醃漬繽紛蔬菜
- 永續養殖蝦仁、龍蝦醬、XO醬
- 章魚與槍烏賊、香草、番茄、橄欖、百里香
- 蔬菜伊達卷
- 炒國產菇類、雪莉醋、榛果
- 水牛卡門貝爾起司、果乾
Delicatessen 預訂與洽詢
- 地點： 東京柏悅酒店 1樓 Delicatessen，郵遞區號163-1055，東京都新宿區西新宿3-7-1-2
- 電話： 03-5323-3635（上午11:00至晚上7:00）
- 線上預訂： 線上預訂
- 詳細資訊： https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/8840/
聖誕特別晚餐
New York Grill & Bar
晚餐套餐包含藍龍蝦佐彩色甜菜根醃漬，以及精選國產松阪牛沙朗排佐醇厚馬德拉酒醬汁。餐後甜點為綴以羅勒果凍的草莓瓦什蘭蛋糕（Vacherin）。整套料理採用頂級食材，並可伴隨窗外夜景一同享用。
- 期間： 2026年12月23日（星期三）至12月25日（星期五）
- 價格： 晚餐套餐（5道菜）33,000日圓（含稅，另收服務費）
- 期間： 2026年12月24日（星期四）與12月25日（星期五）
- 價格： 晚餐套餐（5道菜）36,300日圓（含稅，另收服務費）
Girandole by Alain Ducasse
在Girandole by Alain Ducasse享用的特別套餐，將餐廳獨有特色融入法式烹飪傳統中。開胃菜為襯托出細緻甜味的醃漬干貝，並疊加黑松露香氣。隨後為以龍蝦精華燉煮的燉鍋料理（Cookpot）。主菜選用軍鶏（Shamo，一種鬥雞品種），配以濃郁肥美的鵝肝醬汁。套餐以栗子慕斯結合香草氣息與柑橘酸味的聖誕樹幹蛋糕（Bûche de Noël）畫下句點。
- 期間： 2026年12月24日（星期四）與12月25日（星期五）
- 價格： 晚餐套餐（4道菜）29,700日圓（含稅，另收服務費）
梢（Kozue）
梢（Kozue）提供聖誕特別懷石料理套餐，選用金目鯛與黑鮪魚等當季海鮮，以及精選和牛燒烤。套餐從突顯蟹肉鮮味的開胃菜開始，隨後是帶有柚子香氣的金目鯛清湯、黑鮪魚與鯛魚生魚片，以及鮭魚與鮭魚卵米飯。晚宴中還包含綴以金箔的佳餚，適合與香檳一同享用。
- 期間： 2026年12月23日（星期三）至12月25日（星期五）
- 價格： 晚餐套餐「宵」24,200日圓（含稅，另收服務費）
節慶午餐
New York Grill & Bar
- 期間： 2026年12月5日（星期六）至2027年1月11日（星期一，國定假日）
- 價格： 午餐套餐（3道菜；開胃菜與甜點為自助形式）13,200日圓（含稅，另收服務費）
Girandole by Alain Ducasse
- 期間： 2026年12月5日（星期六）至2027年1月11日（星期一，國定假日），12月25日除外
- 價格： 午餐套餐（3道菜）9,900日圓 /（4道菜）12,100日圓（含稅，另收服務費）
僅限2026年12月25日（星期五）提供「聖誕午餐」：
- 價格： 午餐套餐（3道菜）18,700日圓 /（4道菜）22,000日圓（含稅，另收服務費）
新年慶祝
梢（Kozue）
- 期間： 2026年12月31日（星期四）至2027年1月5日（星期二）
- 價格： 午餐套餐 13,200日圓 / 16,500日圓；晚餐套餐 24,200日圓（含稅，另收服務費）
御節料理
- 日期與時間： 2027年1月1日（星期五，國定假日）與1月2日（星期六），上午7:30至9:30（最後入場時間）
- 價格： 13,200日圓（含稅，另收服務費）
節慶下午茶
The Peak Lounge（ピーク ラウンジ）
- 期間： 2026年12月5日（星期六）至2027年1月11日（星期一，國定假日）
- 價格： 11,000日圓（含稅，另收服務費）
節慶喜悅巔峰（Festive Peak of Joy）
此方案包含 R de Ruinart（アール ド ルイナール）香檳無限暢飲。
The Peak Lounge（ピーク ラウンジ）
- 期間： 2026年12月5日（星期六）至2027年1月11日（星期一，國定假日），12月24日與25日除外
- 價格： 13,200日圓（含稅，另收服務費）
2026年12月24日（星期四）與12月25日（星期五）提供：
- 價格： 15,400日圓（含稅，另收服務費）
餐廳預訂與洽詢
東京柏悅酒店餐廳預訂中心，郵遞區號163-1055，東京都新宿區西新宿3-7-1-2
- 電話： 03-5323-3005（上午10:00至晚上8:00）
- 線上預訂：
