位於札幌格蘭大飯店東館二樓的中式餐廳「紅綉」（Chinese Dining Kokaku），將於 2026 年 6 月 1 日至 8 月 31 日期間舉辦年度「冷麵節」。今年活動更增添了一款全新季節甜點——芒果刨冰。
冷麵節
冷麵節僅於午餐時段提供（上午 11:30 至下午 2:30 最後點餐），每份售價 3,200 日圓（含稅及服務費），並附贈甜點與咖啡。
活動期間將常態供應兩款經典麵食，另有每月更換的期間限定菜單。
經典菜單
五目冷麵（芝麻醬或醬油醬汁）
色彩豐富的冷麵，配料包含海蜇皮、蝦仁、火腿、蒸雞肉、香菇、雞蛋、叉燒與小黃瓜，並可選擇芝麻醬或醬油醬汁調味。
紅綉湯冷麵
選用新鮮海鮮與調味蛋作為配料，湯底以小魚乾（乾燥沙丁魚）、鯖魚乾、昆布高湯及炸洋蔥熬製而成，口感濃郁且富有多層次風味。
每月替換菜單
六月 — 冰鎮酸辣冷麵
清爽的麵品，配料包含蝦仁、蒸雞肉、豆干、黑木耳、香菜等共四種以上食材，創造出豐富的口感與風味。湯底完美平衡了酸味與辣味，非常適合初夏午餐享用。
七月 — 口水雞冷麵
將經典冷盤「口水雞」加以改良，選用低溫烹調的雞胸肉，搭配香菜與腰果，佐以冷麵一同品嚐。
八月 — 海鮮勾芡冷麵
冷麵鋪上以蝦仁、干貝與花枝製作的濃郁勾芡醬汁，搭配紅芯蘿蔔、黃蘿蔔與小黃瓜。醬油基底中帶有淡淡的紹興酒香氣。
芒果刨冰（新品）
芒果刨冰是今年同步推出的全新季節限定甜點。頂部鋪滿新鮮芒果與鳳梨，搭配珍珠與椰子冰淇淋，最後淋上「紅綉」特製芒果醬與煉乳。隨著食用過程，熱帶水果的配料搭配將帶來層次分明的風味變化。
售價為 2,500 日圓（含稅及服務費），若為餐廳用餐賓客則優惠價 2,000 日圓。午餐與晚餐時段皆可點用。
活動概要
冷麵節與芒果刨冰
活動期間：2026 年 6 月 1 日（週一）至 8 月 31 日（週一）
地點：札幌格蘭大飯店東館二樓 中式餐廳「紅綉」
冷麵節
- 營業時間：上午 11:30 至下午 2:30（最後點餐）
- 價格：3,200 日圓（含稅及服務費）— 含甜點與咖啡
芒果刨冰
- 營業時間：上午 11:30 至下午 2:30（最後點餐）/ 下午 5:00 至晚上 8:00（最後點餐）
- 價格：2,500 日圓（含稅及服務費）/ 用餐賓客 2,000 日圓
