東京喜來登都飯店（位於東京都港區白金台1-1-50）為紀念厚生勞動大臣獎，將於2026年2月1日（週日）至2月28日（週六）在四川餐廳推出「宴會套餐」。
這款特別套餐旨在紀念總廚菅野雪毅榮獲厚生勞動大臣獎（烹飪系統傑出服務獎），以表彰他對日本中國料理發展的貢獻以及對下一代廚師的培訓。
套餐展現了菅野主廚多年經驗積累的精湛技藝和烹飪感性。它包含餐廳的招牌菜，如「紫蘇炒魷魚」和「陳麻婆豆腐」，以及用自製「香辣醬」炒制的米澤牛肉、蔥香清蒸龍膽石斑魚，以及濃郁的清蒸虎豚湯。每道菜都突出了優質食材的天然風味，並結合了正宗川菜獨特的香氣和烹飪方法。
詳情
期間：
2026年2月1日（週日）至2月28日（週六）
營業時間：
上午11:30至下午3:00（最後點餐時間下午2:00）
下午5:00至晚上10:00（最後點餐時間晚上9:00）
價格：
每人¥20,000（最少2位客人）
*不適用於折扣
菜單：
紀念厚生勞動大臣獎「宴會套餐」
- 開胃冷盤拼盤
- 紫蘇炒魷魚
- 醬油蒸鮑魚和蟶子
- 自製香辣醬炒米澤牛里脊
- 蔥香清蒸天然龍膽石斑魚
- 搭配笠菇的清蒸虎豚湯
- 陳麻婆豆腐（麻辣豆腐）配米飯
- 水果杏仁豆腐
總廚 菅野雪毅
東京喜來登都飯店「四川餐廳」的總廚。他繼承了被譽為「川菜之父」的陳建民大師和前總廚橋本昭一帶到日本的正宗川菜風味。憑藉傳統的技藝和豐富的感性，他將這些風味提升為獨特的烹飪體驗。盡情享受他通過多年經驗精心打造的精緻味道。
「我非常榮幸和謙卑地接受厚生勞動大臣獎。如果沒有同事們的支持和我們尊貴客人的惠顧，這項榮譽是不可能實現的，我真的非常感激。我將繼續堅持我最初的熱情，繼續致力於食品安全和技能傳承，並為烹飪系統的發展做出貢獻。」
四川餐廳
四川餐廳坐落在一個可以俯瞰日式花園的美麗空間中，提供原創的川菜，將從四川省精心挑選的正宗香料與總廚精選的時令食材相結合。
預訂與聯繫方式
東京喜來登都飯店1樓「四川餐廳」
電話：0120-95-6662（接待時間：上午11:30至晚上9:00）
預訂網址：https://www.tablecheck.com/shops/tokyo-miyako-shisen/reserve
*圖片僅供參考。
*價格包含稅金和服務費。
*當天取消將收取全額取消費用。
*如有食物過敏者，請提前告知工作人員。
*菜單內容和價格如有更改，恕不另行通知，敬請諒解。
