新橫濱王子大飯店 2 樓的「Buffet Dining Kochel」將於 2026 年 10 月 1 日（週四）至 11 月 30 日（週一）舉辦「Dagoumaka！熊本美食展」。
該餐廳定期舉辦展現日本各地飲食文化的在地美食展。本次主題聚焦於熊本縣，運用受惠於阿蘇壯麗自然景觀與海岸豐饒資源所孕育的食材。
精選食材包括：來自「ASO 塚本農場」、在友善飼養環境中餵食自家混合飼料並長達 29 個月細心養育的「阿蘇赤牛」；由「平國丸」捕獲，並在船上經過精湛工藝處理與冰鎮的「海鰻」；以及熊本縣歷時 15 年研發的品牌米「熊山之輝（Kumasan no Kagayaki）」。主廚武田卓（Suguru Takeda）親自前往熊本實地考察這些食材並與生產者會面，精心設計菜單以突顯食材的獨特品質。透過這些佳餚，賓客將能深度體驗熊本食材的特性及其飲食文化。
舉辦此次活動亦希望透過品味熊本美味，為當地生產者注入鼓勵，並支持地區發展。
Dagoumaka！熊本美食展概覽
地點： 新橫濱王子大飯店 2 樓 Buffet Dining Kochel
日期： 2026 年 10 月 1 日（週四）– 11 月 30 日（週一）
營業時間：
- 午餐：11:30 AM – 3:00 PM（最後點餐時間 2:30 PM）
- 晚餐：5:00 PM – 9:30 PM（最後點餐時間 9:00 PM）
價格：
- 午餐：每位 5,000 日圓起
- 晚餐：每位 7,500 日圓
預約： 餐廳預約櫃台 TEL：045-471-1115（服務時間 10:00 AM – 5:00 PM）
Dagoumaka！熊本美食展推薦菜單（範例）
炙燒熊本阿蘇赤牛涮涮鍋風味 佐松露香氣
使用「ASO 塚本農場」餵食自家混合飼料並飼育 29 個月的阿蘇赤牛。於賓客面前炙燒，散發出日本和牛特有的麥香，軟嫩的涮涮鍋薄片伴隨香甜油脂與濃郁風味。
平國丸熊本海鰻佐咖哩風味白酒醬與醬油巴薩米克醋
捕獲後由「平國丸」船上精細處理的海鰻。以高溫炸製鎖住深層鮮味與餘韻，搭配揉合和洋風格的醬汁，展現魚肉細緻口感。
「熊山之輝」與多穀米帕瑪森起司燉飯佐熊本有明海苔
「熊山之輝」是熊本縣耗時 15 年研發的品牌米。其香甜彈牙的米粒，結合起司的濃郁酸度與有明海苔的酥脆香氣，風味層次豐富。
熊本名產芥末蓮藕與炸魚迷你漢堡
將熊本知名「芥末蓮藕」與炸魚排結合的迷你漢堡。芥末的微嗆與蓮藕的清脆口感與魚肉達到完美平衡，輕鬆享用熊本滋味。
「球磨之惠」優格冰淇淋與熊本球磨栗蒙布朗
選用肥沃「球磨地區」生產的「球磨之惠」優格製成冰淇淋，搭配充分展現熊本球磨栗風味的蒙布朗。這道甜點完美結合優格的清爽酸度與栗子的濃郁香甜。
圖片僅供示意。資訊截至發布日期（9 月 25 日）可能有所變動。價格已含消費稅；另將加收 13% 服務費。菜單與食材可能有所調整。過敏原對應僅限日本食品標示法規定的 8 種特定過敏原（蝦、蟹、核桃、小麥、蕎麥、乳製品、蛋、花生）。若有相關過敏疑慮，請提前告知服務人員。
