以「巧克力烘焙點心與麵包相遇的一天」為主題的2026年墨田麵包市集，將於2月13日（週五）至15日（週日）在Olinas錦糸町舉行。這座位於人氣錦糸公園北側的購物中心，其一樓走廊和前廣場將變身為為期三天的限定麵包市集。
烘焙點心與麵包專賣店的巧克力菜單
連接生產者與買家的麵包市集
活動主辦方Bakers Marche執行委員會，此前曾舉辦過聚集各式烘焙點心店和麵包店的市集，包括森下/清澄白河麵包市集和墨田微風麵包野餐。本次活動也將有超過40家店鋪參與，從一人包辦生產到銷售的小規模店鋪，到當地人氣店家，應有盡有。
參加者可以品嚐到各店為情人節特別製作的各式巧克力菜單。此外，前廣場還將有餐車和糖霜餅乾工作坊。
巧克力鬆餅、餅乾、年輪蛋糕和其他烘焙點心，以及新鮮出爐的巧克力可頌、巧克力捲、海鹽巧克力司康，以及淋上巧克力醬的熱狗——只有在這個情人節市集才能體驗到的特別又獨特的商品等著您。
除了巧克力菜單外，還有許多其他吸引人的烘焙點心和麵包。遊客還可以享受與生產者直接互動的樂趣。
墨田麵包市集｜巧克力烘焙點心與麵包相遇的一天
將聚集超過40家店鋪，以附近店家為中心，包括人氣店家和專營烘焙點心、麵包店和湯品專賣店的小規模店鋪！
- 遇見您平時不會遇到的店家
- 直接與烘焙點心和麵包生產者交談
- 比較和品嚐不同的商品
這個市集提供「與麵包師一生一次的相遇」。
活動概要
巧克力烘焙點心與麵包相遇的一天
2026年墨田麵包市集
日期：2026年2月13日（週五）至15日（週日），上午11:00至下午6:00
※各店售完即止
※Olinas錦糸町的營業時間（上午10:00起）與活動時間（上午11:00起）不同
地點：Olinas錦糸町｜Olinas Mall 1F公共區域走廊＆Olinas前廣場
（東京都墨田區太平4-1-2）
入場：免費
官方SNS：https://www.instagram.com/bakers.marche/
主辦單位：Bakers Marche執行委員會
合作單位：Olinas錦糸町
企劃合作：HIGH FIVE
主要參與店家
43家提供烘焙點心、麵包、湯品等的店家！
店家介紹
※A to Z
攤位參展商
▼And Tei [僅2月14日]
透過搭配茶的烘焙點心，提出新的「茶時光」。提供一杯茶和甜點，陪伴日常時刻和特別的日子。
推薦巧克力產品：
鹽麴沙布列搭配巧克力甘納許夾心、全麥司康搭配巧克力柳橙、可可與印度香料司康等
▼atelier haku [2月13日、14日、15日]
使用天然酵母和酒粕酵母製作的麵包和烘焙點心，對腸道健康也有益處。
推薦巧克力產品：
海鹽巧克力麵包——人氣海鹽麵包包裹巧克力，帶來甜鹹風味。
▼Caprice*K [僅2月14日]
以法語「奇想」命名，提供能為遇到這家店的每個人帶來幸福的烘焙點心。
推薦巧克力產品：
濕潤濃郁的雙重巧克力磅蛋糕、帶有榛果香氣的可可費南雪、巧克力餅乾等
▼Chanter Colore [2月13日、14日、15日]
強調天然風味，不使用防腐劑或香料的麵包和烘焙點心。
推薦巧克力產品：
用米粉烘烤的濃郁濕潤的法式巧克力蛋糕
▼Handmade Deli and Bread cafe cocona [2月13日、14日、15日]
主要透過快閃店經營的手工熟食和麵包店。以自製「橫切面」三明治和熟食三明治而受到媒體報導。
推薦巧克力產品：
巧克力奶油炸麵包——可可亞炸麵包，頂部淋上巧克力鮮奶油
▼EARTH&ME [僅2月14日]
純素＆無麩質甜點。
「選擇美味的甜點。如果它們對地球友善就更好了。甚至更快樂。」
推薦巧克力產品：
使用大量有機可可和苦甜巧克力的純素＆無麩質雙重巧克力鬆餅
▼etta [僅2月14日]
使用當季食材和香料製作的烘焙點心和咖啡店。
推薦巧克力產品：
結合巧克力和香料的濃郁磅蛋糕
▼HEARTS EASE M [僅2月15日]
永遠不會讓您感到厭倦的麵包和甜點，以香氣濃郁的國產小麥和奄美大島天然蔗糖的溫和甜味為特色。
推薦巧克力產品：
帶有嚼勁麵團的扭結麵包，包裹著巧克力
▼KOU Bakers [僅2月15日]
一家小型麵包和烘焙點心工作室，靜靜地坐落在一棟小建築的二樓。僅在每週兩天銷售使用國產小麥粉製作的麵包和低糖烘焙點心。
推薦巧克力產品：
揉入兩種巧克力的濃郁濕潤的可可史多倫
▼La fille de FAL [僅2月14日]
源自「患有小麥過敏的母親可以安全享用的甜點」的米粉烘焙點心，在兵庫縣淡路島的工作室製作。
推薦巧克力產品：
可可四分之四蛋糕——用可可的濃郁香氣和醇厚口感精心製作的米粉烘焙點心
▼Le Tronc [僅2月13日]
喚醒五感的甜點，使用當季水果、香草和香料，同時重視季節意識和天然食材。搭配酒精的甜點也很受歡迎。
推薦巧克力產品：
手掌大小的巧克力莓果塔，可可沙布列塔皮，內餡是草莓果泥豐富的甘納許
▼Lily et la sorcière [2月13日、15日]
生產米粉鬆餅和糖果。市集當天提供新鮮出爐的鬆餅。
推薦巧克力產品：
雙重巧克力＆杏仁米粉鬆餅——巧克力麵團，搭配黑巧克力碎片和烤杏仁
▼LuIEN [僅2月15日]
一家夜間咖啡店，您可以在這裡享用原創咖啡雞尾酒搭配自製甜點。活動限定的熱狗，淋上原創巧克力醬！
推薦巧克力產品：
淋上原創巧克力醬的熱狗
▼mika's raw cake [僅2月14日]
生蛋糕、純素和無麩質甜點。
推薦巧克力產品：
使用純素巧克力碎片的米粉可可鬆餅
▼misapan [僅2月15日]
使用對身體友善的食材手工製作的麵包，一個一個精心烘烤。
推薦巧克力產品：
層層疊疊的巧克力捲麵包，包裹著濃郁的巧克力
▼momo [2月13日、14日]
「一起吃味道更好」——我兒子總是這麼說。使用安全可靠的食材製作的親子共享點心。
推薦巧克力產品：
焦糖堅果巧克力，結合焦糖堅果和苦甜巧克力
▼Monkey Pod coffee&cake [僅2月14日]
位於曳舟站附近的特色咖啡和自製甜點店。精心製作烘焙點心，注重與咖啡搭配的天然風味。
推薦巧克力產品：
巧克力＆椰子蛋糕，夾著覆盆子果醬
▼moon.bake [僅2月15日]
像月亮一樣總是守護著人們，陪伴日常生活的溫和烘焙點心。
推薦巧克力產品：
咖啡摩卡可麗露，結合咖啡的苦味、巧克力的甜味和覆盆子的酸甜味
▼Riz Lie Amande [2月13日、14日、15日]
江戶川區一家全無麩質商店——平日提供米粉麵包，週末提供蛋糕。以使用「Amopal®」杏仁果肉製作的濕潤香甜的甜點為特色。
推薦巧克力產品：
無麩質巧克力麵包——酥脆、有嚼勁的可頌麵團，包裹著一條巧克力棒
▼Scone Lab. [僅2月15日]
使用植物性食材製作的對身體和環境友善的司康。不使用奶油或雞蛋，而是使用有益健康的食材精心烘烤。
推薦巧克力產品：
布朗尼司康，靈感來自巧克力布朗尼的濃郁風味
▼snaq.me stand [僅2月15日]
零食訂閱服務「snaq.me」的「snaq.me stand」。提供使用精心挑選的食材製作的新鮮零食，這些零食在訂閱服務中無法獲得。
推薦巧克力產品：
巧克力紅蘿蔔蛋糕，搭配有機龍舌蘭巧克力、可可碎、濃郁的可可、人氣乾果和香料
▼TUTTO [2月14日、15日]
使用MYLK*（植物奶）製作的植物性純素義式冰淇淋店。這次提供植物性＆無麩質純素餅乾。
推薦巧克力產品：
原創植物性＆無麩質巧克力碎片餅乾
▼Toki-Tokyo Baumkuchen [2月13日、14日、15日]
從年輪蛋糕的故鄉德國六家店的師傅那裡學來的正宗年輪蛋糕。一家小型手工年輪蛋糕店，每件都在德國製造的烤箱中烘烤。
推薦巧克力產品：
頂級年輪蛋糕——榛果年輪蛋糕，外層裹上65%可可巧克力
▼Oyatsuyachapo [2月14日、15日]
「一家由糕點師繪製故事的零食店。」閱讀故事，觀看插圖，吃零食，享受溫馨的時刻。
推薦巧克力產品：
包裝精美的特別巧克力餅乾盒
▼Kuma Farm [僅2月13日]
使用自家種植的蔬菜和香草製作的烘焙點心，這些蔬菜和香草在沒有農藥或化學肥料的情況下種植。使用植物油和大豆牛奶/優格代替奶油和牛奶，質地輕盈清爽。
推薦巧克力產品：
冬季限定的巧克力版最受歡迎的紅蘿蔔蛋糕
▼Danish Shop ISSIN [僅2月13日]
使用來自埼玉縣入間市的埼玉縣小麥製作的天然酵母丹麥麵包。
推薦巧克力產品：
環狀丹麥麵包，使用奢華的調溫巧克力製作的甘納許奶油，揉入黑色可可麵團，並用白巧克力裝飾
▼Sandwich Shop Hasamu [2月13日、15日]
在江東區北砂的工作室製作的自製麵包和餡料的三明治。人氣商品包括牛肉和香茅越南法國麵包以及紅豆奶油三明治。
推薦巧克力產品：
酥皮三明治，包裹著花生醬，浸入巧克力，並增強香氣和甜味
▼Petit Levain [2月13日、14日]
一家繼承了祖母咖啡店溫馨氛圍的糖果店。創造令人懷念的、讓您微笑的甜點。
推薦巧克力產品：
海鹽巧克力司康，外酥內軟
▼Mujina no Niwa [2月14日、15日]
來自東京小金井的烘焙點心，您每天都想吃。獨特地混合了三種小麥粉，包括香氣濃郁的粗磨全麥。
推薦巧克力產品：
兩種巧克力司康三明治——「白色」結合了白巧克力和草莓，「黑色」則搭配簡單的黑巧克力
▼Mogumogu Bakery [2月13日、15日]
使用精心挑選的食材製作的麵包，如北海道小麥、北海道奶油和沖繩海鹽。創造動物麵包，如島嶼長尾山雀麵包，鹹味麵包，如咖哩麵包，以及天然酵母麵包。
推薦巧克力產品：
島嶼長尾山雀麵包，帶有嚼勁的湯種麵團，內餡是巧克力奶油
▼Sora to Ao [僅2月13日]
使用幾種不同混合比例的國產小麥和當季美味食材製作的司康、麵包和甜點。
推薦巧克力產品：
使用巧克力、發酵奶油和乾果製作的巧克力義大利水果麵包
▼Yakigashi Yae [僅2月14日]
使用從農民那裡採購的當季水果和蔬菜製作的烘焙點心。重視適度的甜味，同時融入香草和香料。
推薦巧克力產品：
使用有機巧克力製作的酥皮蛋糕
▼Hayahidedo [2月13日、14日、15日]
植根於當地氣候的麵包。每日烘烤的麵包，與日本飲食文化和優質食材相結合，選擇值得信賴的材料，如國產小麥、紅豆和雞蛋。
推薦巧克力產品：
Canelé Rouge——可可麵團，其中紅醋栗和覆盆子的酸度增強了烘烤可可的香氣，並在餘味中散發出濃郁的香氣
▼Monnaka Panya MONPAN [2月13日、14日、15日]
即將慶祝成立一週年！一家以廚師富有創意和美麗的麵包為特色的麵包店，陪伴日常和特殊場合。
推薦巧克力產品：
焦糖巧克力海鹽麵包——增強了巧克力風味的人氣巧克力海鹽麵包，以及Bakers Market特別版海鹽焦糖口味
餐車
▼1g (Ichiguramu) [2月13日、14日、15日]
一家「調整」您身體的豆漿湯專賣店。不含化學調味料的溫暖豆漿濃湯，濃縮了蔬菜和蘑菇的鮮味。
推薦產品：
牛蒡和舞菇豆漿濃湯，搭配Farm to Me的高含水量麵包
▼Calm flower and bake shop [僅2月13日]
鮮花和餅乾廚房車。始於透過鮮花和甜點帶來平靜心情的願望。
推薦巧克力產品：
Sablé viennois chocolat——酥脆但能傳遞巧克力的濃郁感
▼CASSADY [僅2月14日]
以「環遊世界美食！」為主題，提供來自世界各地的三明治和湯品的餐車。享用精心製作的三明治，這些三明治是用自製餡料和原創訂製麵包一個一個製作的。
推薦產品：
Lampredotto三明治（牛肚三明治），搭配自製餡料和原創訂製麵包
Bakers Select攤位 [所有店家2月13日、14日、15日]
▼Atelier Daijiro
位於押上的麵包店，設有工作室直銷店。銷售糕點師精心烘烤的甜點和麵包。
推薦巧克力產品：
使用法國「VALRHONA」頂級巧克力製作的澄清奶油瑪德蓮
▼Bakery Hanabi
華麗的麵包，既有趣又美味。一位擁有比賽獲獎經驗的廚師專注於手工製作的餡料和麵團。
推薦巧克力產品：
皇家巧克力史多倫——巧克力法國麵團，包裹著一根巧克力棒，並使用史多倫技術用奶油完成
▼DA'TTE COOKIE
日本第一家美式燕麥餅乾專賣店。令人滿意的餅乾，富含營養，包括膳食纖維、鐵、鋅、葉酸、生物素和其他礦物質和維生素。
推薦巧克力產品：
雙重巧克力燕麥餅乾——酥脆的質地，將大量的苦甜巧克力和芳香堅果混合到可可麵團中
▼glutenfree365days
在「隨時隨地，在家或外出都可以享用無麩質食品」的理念下，提供無麩質食品從業者和非從業者都可以一起享用的甜點。
推薦巧克力產品：
無麩質巧克力蛋糕，使用米粉和杏仁粉作為主要成分，並大量使用可可粉和巧克力，風味濃郁
▼Manière
長野縣長野市的一家小型布丁和烘焙點心店。致力於使用長野縣產品和精心挑選的食材，特別注重細節，精心製作糖果。
推薦巧克力產品：
巧克力費南雪——濃郁的麵團，搭配天然可可粉和調溫巧克力，並在頂部撒上大量的巧克力碎片
▼Itami Bakery
使用法國天然酵母法（發酵種子）發酵的鄉村麵包，使用來自北海道和兵庫縣的自磨有機小麥。
推薦巧克力產品：
Plaisir Chocolat（巧克力史多倫）——有機可可史多倫麵團，包裹著KAOKA有機巧克力
工作坊
▼DA'TTE COOKIE [僅2月15日]
由世界冠軍糕點師舉辦的糖霜工作坊。創造您自己的原創糖霜燕麥餅乾！
推薦產品：
用糖霜裝飾富含燕麥片的酥脆燕麥餅乾，創造您自己的原創餅乾
重要注意事項
※內容和參與店家可能會變更
※會場入場時間為上午11:00
※會場不對盜竊、事故或糾紛負責
其他資訊
※活動詳情可能會變更。請查看官方網站以獲取最新資訊
※諮詢：bakersmarche@anova.space / Bakers Marche執行委員會
烘焙點心與麵包市集
Bakers Marche執行委員會旨在創建一個市場，不僅透過活動將烘焙點心和麵包愛好者與生產者聯繫起來，還將社區與人們聯繫起來。
