位於東京丸之內的 Tokyo Beer Hall & Beer Terrace 14 (Ichiyon) 正慶祝其成立 14 週年，並發布了「14th Terrace Beer Series」系列的第二款作品——與 Coedo 釀造所合作研發的「墨西哥辣椒拉格」。該款啤酒將於 2026 年 8 月起限量供應。
值得駐足停留的露台
邁入第 14 個年頭，這家餐廳最大的魅力依舊在於其露台。為了紀念週年，Ichiyon 與 Coedo 釀造所圍繞著「讓人想在露台上暢飲的啤酒」這一主題，共同釀造了三款原創啤酒。首波推出的產品是從春季至初夏供應的「茉莉花賽松 (Jasmine Saison)」，這款啤酒散發著柔和的花香，與當時舒適宜人的天氣與微風完美契合。它隨後在 2026 年澳洲國際啤酒大獎賽 (Australian International Beer Awards) 中榮獲銅牌，這是全球規模最大的國際啤酒競賽之一。
墨西哥辣椒拉格：用香氣而非辣味享受夏季
第二款產品的核心概念是「一種能度過盛夏的清爽方式——這是一杯充滿趣味、讓酷熱也成為樂趣一部分的佳釀」。新鮮的墨西哥辣椒在加工後立即浸泡於啤酒中，藉此萃取出翠綠、清新且帶有細微果香的氣息，同時將辣度控制在溫和範圍內。啤酒口感乾爽，尾韻中隱約透著一絲柚子香氣，不僅緩解了燥熱，更讓人忍不住想再喝一口，進而搭配下一道佳餚。
以米與柚子點綴的清爽日式拉格
這款啤酒的基底是金黃澄澈的日式拉格。米的使用賦予啤酒乾淨的口感與尾韻，同時保留了麥芽的醇厚甘甜。作為隱藏風味，釀造過程加入少量埼玉縣產柚子，以引出墨西哥辣椒的果香，完美平衡了香氣、清脆口感與辛香料感。
與美食完美搭配的露台啤酒
其清新的綠色香氣與溫和的辛辣感，旨在切入炸物、香辣料理與肉類的油膩感，突顯出食物本身的濃郁深度。它與薯條、披薩以及辛辣肉類料理皆是天然絕配。Ichiyon 建議您在綠意盎然的露台上，搭配一道仲夏美食一同享用。
Coedo 釀造所 Watanabe 的感言
「我們不追求強烈的辣味，而是希望引出新鮮墨西哥辣椒特有的綠色清香以及細膩的果味。使用稻米帶來的乾淨尾韻保留了麥芽的醇厚個性，而隱藏版的柚子風味則豐富了整體香氣。這是一款可以直接單飲的啤酒，但我認為它也是一款真正能激發食材美味的餐酒。」
產品資訊
| 項目 | 詳細內容 |
|---|---|
| 產品名稱 | 14 週年紀念啤酒 #2 墨西哥辣椒拉格 |
| 啤酒風格 | 辣椒啤酒 (日式拉格風格) |
| 風味 | 米香乾爽尾韻 / 墨西哥辣椒青澀香氣 / 餘韻帶有宜人微辣 |
| 酒精濃度 | 5.0% |
| 使用原料 | 米、柚子、墨西哥辣椒 |
| 推薦搭配 | 炸薯條、披薩、香辣料理、肉類料理 |
| 供應數量 | 限量 80 桶，售完為止 |
| 價格 | S (250cc)：935 日圓 / M (370cc)：1,155 日圓 / L (540cc)：1,606 日圓 |
Tokyo Beer Hall & Beer Terrace 14
在東京丸之內的高樓大廈之間，Tokyo Beer Hall & Beer Terrace 14 擁有著難得能窺見仲通大街上空的一方天空，是人們休閒放鬆、共享歡樂的公共空間。儘管名為啤酒廳，它同樣具備餐酒館、酒吧或咖啡廳的功能，是一個風格多元且自在的場所。廚師以簡約方式烹調精心挑選的當季海鮮與時蔬，讓食材本身說話，再搭配精選的啤酒與葡萄酒，成就每個熱鬧的夜晚。輕鬆、不造作的氛圍正是其魅力所在。宛如玻璃屋般的日光室室內裝潢，加上被鮮綠葉片與楓樹遮蔭的露台座位，營造出開闊通透的空間，為人們的心靈與味蕾帶來絲絲幸福感。
| 項目 | 詳細內容 |
|---|---|
| 地址 | 東京都千代田區丸之內 1-4-1 丸之內永樂大廈 2 樓 |
| 電話 | 03-6269-9585 |
| 營業時間 | 上午 11:00 至 晚上 11:00 |
| 公休日 | 不定期休假（隨大樓規定） |
| 座位數 | 108 席（室內 60 席 / 露台 48 席） |
| 網站 | http://www.tokyo14.jp/ |
| https://www.instagram.com/tokyobeerhall14/ | |
| 預約 | https://booking.ebica.jp/webrsv/plan_search/e014001302/2178?isfixshop=true |
關於 Coedo 釀造所
COEDO 是一家位於埼玉縣川越市的釀造所，由協同商事株式會社 (Kyodo Shoji Co., Ltd.) 創立。該公司自 1970 年代起便致力於有機與特殊耕作農產品的開發。釀造業務始於 1996 年，其初衷是為了活化當地特產「紅赤」地瓜的次級品（透過落葉堆肥循環農業法種植），以及作為綠肥以預防連作障礙的大麥。
秉持「Beer Beautiful」的核心概念，並以招牌的紅赤啤酒為首，COEDO 運用日本職人細膩的工藝，傳遞「隨心選擇你所愛的啤酒」的精神，同時分享武藏野地區的優質啤酒與農業魅力。
釀造所已在芝加哥世界啤酒盃 (World Beer Cup)、紐倫堡歐洲啤酒之星 (European Beer Star) 及布魯塞爾 iTQi 等國際競賽中屢獲殊榮，其品質與品牌設計享譽國際，產品出口至多個國家。
2020 年 7 月，COEDO 在川越站西口開設了結合釀造廠的新型態餐廳「COEDO BREWERY THE RESTAURANT」，以及販售可重複使用啤酒罐裝生啤的「COEDOKIOSK」，致力於「共創以釀造所為中心的城鎮」理念。
在日語中，「Ale」（艾爾啤酒）與「Yell」（喝采、應援）的發音相同。透過「COEDO YELL PROJECT」，釀造所運用這份巧合，釀造特別的週年紀念艾爾啤酒，向與其合作的眾多夥伴表達「應援」之意，為每個里程碑喝采。
