東京王子大飯店（地址：東京都港區芝公園3-3-1；總經理：布川富明）為紀念飯店自1964年9月開業以來，將於2026年9月25日（週五）及26日（週六）在館內中餐廳「中国料理 満楼日園」舉辦為期兩晚的晚餐活動「感官盛宴：法式料理的和諧之夜」。
「中国料理 満楼日園」自飯店開業以來一直深受賓客喜愛。為了向多年來支持的顧客表達感謝，餐廳特別策劃了這場融合中式與法式烹調藝術的饗宴。
賓客將能品嚐到一場僅限兩晚的特別晚餐套餐，該套餐完美結合了2026年4月就任東京王子大飯店行政主廚的落合吉紀所演繹的法式料理，以及「中国料理 満楼日園」主廚山本雄司精心製作的中式料理。
作為開胃菜一部分的蒸牡蠣，展現了豐潤的口感與濃郁的鮮味，為饗宴拉開幸福的序幕。魚翅湯則以溫潤的奶香高湯呈現，並加入了上海蟹黃增添風味。主菜部分，中式料理選用和牛，法式料理則選用羔羊，各展食材特色。秋季美味的鮑魚松茸炒飯，則讓賓客能感受到季節更迭的氣息。
敬請享受兩位主廚各展所長，交織而成的美食盛宴。
菜單
- 「開胃菜」精選冷盤
- 香煎鴨肝、餛飩皮義大利餃、松露風味醬汁
- 蔬菜魚翅湯
- 扇形蒸蝦、蝦味醬汁
- 龍舌魚排、龍蝦與小牛胸腺法式燉菜、香檳風味輕醬汁
- 燉和牛胸肉、烤羔羊網油卷、柚子胡椒醬汁
- 鮑魚松茸荷葉飯
- 甜點
主廚簡介
東京王子大飯店 — 行政主廚 落合吉紀
落合於1987年加入東京王子大飯店。曾歷任品川王子大飯店主廚，於2021年擔任東京紀尾井町王子飯店主廚，負責管理該獲得富比士五星評價飯店的餐飲業務。2023年擔任廣島格蘭王子大飯店行政主廚，負責G7廣島高峰會的餐飲服務。他於2026年就任東京王子大飯店行政主廚至今。獲獎紀錄包括東京都知事優秀主廚獎、關東運輸局長獎、國土交通大臣獎以及厚生勞動大臣獎。此外，他亦積極參與食育推廣活動。
中国料理 満楼日園 — 主廚 山本雄司
山本於1993年加入品川王子大飯店。隨後曾擔任中餐廳「中国菜館 志苑」主廚，以及橫濱洲際大飯店主廚，於2023年擔任東京王子大飯店「中国料理 満楼日園」主廚。曾獲全日本中餐競賽青年主廚組決賽入圍及李錦記最佳調味技術獎，並在中餐歐洲葡萄酒搭配競賽中獲得佳作。
「感官盛宴：法式料理的和諧之夜」活動資訊
日期： 2026年9月25日（週五）及26日（週六），下午5:30至晚上9:30（最後點餐時間為晚上8:00）
價格： 每位 ¥22,000
地點： 中国料理 満楼日園
網站： https://www.princehotels.co.jp/tokyo/plan/maronie/fair_chef2026/
訂位與諮詢： 電話：03-3432-1140（餐廳預訂中心），上午10:00至下午5:00
上述價格已含消費稅，結帳時將額外加收13%服務費。菜色與食材可能因供貨情況而有所調整。飯店餐廳針對食物過敏之對應僅限於8種指定過敏原（蝦、蟹、核桃、小麥、蕎麥、蛋、乳製品、花生）；若有過敏需求，請提前告知餐廳。照片僅供參考。
