東京王子大飯店（位於東京都港區芝公園）的茶點沙龍 Pikake 將於 2026 年 5 月 11 日星期一至 6 月 30 日星期二，限時供應「窗邊的繡球花下午茶」，慶祝梅雨季節的到來。
客人可以一邊欣賞就在沙龍大窗戶外盛開的繡球花（西洋品種），一邊享用以繡球花園為靈感的充滿活力的下午茶。花期從 5 月下旬到 6 月，它們大而圓的球狀花簇為環境增添了明亮而優雅的氣氛。
概述
- 期間：2026 年 5 月 11 日（週一）– 6 月 30 日（週二）
- 地點：東京王子大飯店 1 樓茶點沙龍 Pikake
- 時間：兩個時段 — 上午 11:30–下午 2:30 / 下午 3:00–下午 6:00
- 價格：每人 ¥6,800（含稅；結帳時另加 13% 服務費）
- 預約：需在前一天下午 3:00 前預約；每個時段限 5 組客人；最多停留 3 小時
- 網站：https://www.princehotels.co.jp/tokyo/plan/pikake/afternoontea.ajisai2026
- 諮詢：餐廳預約電話：03-3432-1140（上午 10:00–下午 5:00）
菜單
上層 – 甜點
✿ 繡球花義式奶酪
口感滑順的義式奶酪，頂部覆蓋著三色繡球花造型的果凍，由草莓、蝶豆花和藍柑橘製成。
✿ 波紋果凍
一款旨在喚起水面波紋擴散的果凍。
✿ 藍莓生乳酪蛋糕
一款分層疊在糖麵團底座上的生乳酪慕斯，中心藏有藍莓蜜餞，並以光亮的紫色釉面收尾。
✿ 繡球花蒙布朗
一款濃郁的紫色地瓜蒙布朗，飾有流動的繡球花造型奶油和白色巧克力蝸牛圖案 — 一個適合梅雨季節的俏皮點綴。
中層 – 甜點
✿ 繡球花馬卡龍
一款藍莓和香草馬卡龍，夾著黑醋栗和馬斯卡彭奶油，表面裝飾有繡球花圖案。
✿ 藍莓塔
一款塔皮底座，擠滿了口感滑順的黑醋栗風味卡士達醬，頂部覆蓋著新鮮藍莓，帶來酸甜的滋味。
✿ 雨滴檸檬果凍
一款清爽的檸檬風味果凍，造型宛如閃閃發光的雨滴。
✿ 繡球花巧克力瑪芬
一款盛開著色彩繽紛的繡球花造型奶油的巧克力瑪芬，並用銀色糖來表現被雨水打濕的繡球花閃爍的光芒。
下層 – 鹹點
✿ 維希冷湯
一款濃郁的冰鎮馬鈴薯湯，撒上酥脆的煙燻鮭魚，宛如一朵盛開的紅色繡球花。
✿ 鮮蝦生春捲
紅捲心菜、甜菜根和沙拉葉經過醃製，並與羅勒雞肉一起包裹在新鮮的米紙捲中，口感令人滿意。
✿ 開放式奶油起司三明治
造型像一個花園，並以小黃瓜蝴蝶作為畫龍點睛之筆。
✿ 兩種司康（原味和藍莓）
經典的下午茶司康分開供應，搭配凝脂奶油和藍莓果醬。
飲品
✿ 繡球花魔法檸檬特調
一款不含酒精的飲品，具有藍紫色和黃色的兩個美麗層次，喚起人們對盛開的繡球花的印象。攪拌飲品會使其變成粉紅色 — 一個俏皮的點綴，伴隨著初夏的心情，帶有清爽的檸檬酸味。
從茶點沙龍的大窗戶望出去，可以看到西洋繡球花（Hydrangea），以其大而圓的花朵而聞名，在 5 月下旬至 6 月達到最佳觀賞期。
注意：價格包含消費稅；結帳時將另加 13% 服務費。菜單項目可能會因食材供應情況而有所變動。提供 8 種指定過敏原（蝦、蟹、核桃、小麥、蕎麥、雞蛋、乳製品、花生）的過敏資訊；如有需要，請提前告知工作人員。照片僅供參考。
