福井縣小濱市與若狹町將於 2026 年 11 月 7 日（週六）至 2027 年 2 月 14 日（週日） 期間，共同舉辦全新的冬季文化旅遊企劃「若狹蟹之街道」（若狭 カニ街道）。
此企劃的靈感源自小濱灣（小浜湾）周邊的地理形狀。延伸於海灣兩側的大島半島（大島半島）與內外海半島（内外海半島），長期以來被比喻為蟹鉗。若將海灣南側小濱市中心附近的兩處地塊視為「眼睛」，地圖上的整體輪廓便宛如一張蟹臉。
本次企劃的標語為：「等等，地圖看起來像隻螃蟹！？鯖街道的城鎮在冬天變成了蟹之街道」。活動將從這小小的發現出發，邀請遊客深入探索日本遺產故事「御食國若狹與鯖街道」。小濱市與若狹町因自古以來為京都輸送海產並支持其飲食文化的歷史，而獲選為該遺產故事的認證地。本次活動作為文化廳「活用日本遺產推動魅力地區營造示範事業」的一環舉辦。
關於若狹蟹之街道
以小濱為中心的若狹地區，自古以來便是「御食國」（御食国）的基地，負責將海產與鹽運往京城。隨後，連結若狹與京城的鯖街道（鯖街道），不僅運輸食材，更帶動了人潮與文化的交流，這段歷史已獲認證為日本遺產。
若狹蟹之街道即是建立在此深厚的飲食文化歷史之上。以「越前蟹」（越前がに，包含雪蟹與小步蟹）為切入點，旨在創造一場超越單純用餐的冬季鯖街道之旅：親口品嚐越前蟹、與職人交流、漫步海岸與城鎮、並深入了解若狹的飲食文化。此旅程的核心理念是：「來到這裡品嚐螃蟹的人，離開時將能更深刻地了解若狹的文化。」
關於越前蟹的黃色標籤
「越前蟹」（越前がに）是指在福井縣近海及周邊海域捕獲，並於縣內港口卸貨的雪蟹。卸貨港口包括越前港（越前港）、三國港（三国港）、敦賀港（敦賀港）及小濱港（小浜港）。這是福井縣最具代表性的冬季美食之一，而黃色標籤正是其產地的證明。
黃色標籤於 1997 年領先全日本啟用，作為辨識越前蟹與其他產地雪蟹的標記。每張標籤上均印有「越前蟹」字樣及捕獲該螃蟹的漁港名稱。
雄性雪蟹配戴圓形標籤。
在福井縣，雌性Seiko蟹（小步蟹）同樣配有標籤，其標籤為黃色長方形。不僅是雄蟹，僅在冬季有限時期內捕獲的雌蟹也會掛上顯示產地的標籤，標籤的形狀與文字即代表了卸貨的港口。
「越前蟹」亦於 2018 年 9 月 27 日獲農林水產省地理標示保護制度（GI）註冊（註冊編號 69）。該制度旨在保護與產地相關產品的品質、聲譽及名稱。
黃色標籤不僅是標記，更是認證螃蟹卸貨產地的憑證。
今冬暢遊御食國若狹的七種方式
橫跨小濱市與若狹町的「若狹蟹之街道」，以越前蟹為核心，提供一系列關於飲食、人文與城鎮的豐富活動。
01 | 享受在地的「小步蟹」風味
小步蟹（Koppe蟹）的產季為 11 月至 12 月。雌性雪蟹在一般地區被稱為「Seiko蟹」（セイコガニ），但在若狹地區則暱稱為「小步」（コッペ）。合作店家將提供能體現當地食文化的料理。
期間： 捕撈季開始至 2026 年 12 月底
合作餐廳與餐點示例
- アルコバレーノ（小濱市，義式料理）：Seiko蟹奶油義大利麵，時價（每日限量 10 份）
- 大花（小濱市，壽司與割烹）：越前蟹（整隻）、若狹河豚（整隻）、清蒸小步蟹肉，時價
- はまがわ（小濱市，餐廳）：Seikomeshi（せいこめし），時價
- 海老喜（小濱市，割烹）：小步蟹懷石套餐，每人 8,800 日圓起
- お食事処 濱の四季（小濱市，餐廳）：Seikogani丼（せいこがに丼），5,500 日圓起
- 鮨一（小濱市，壽司與割烹）：Seikogani握壽司，時價
- 旬彩厨房 吉のぶ（小濱市，居酒屋）：清蒸小步蟹（Seikogani），1,800 日圓起
02 | 品味越前蟹
寒冬時節，合作餐廳與旅館將各自提供具備特色的雪蟹料理。
合作旅館與方案示例
- 若狹佳日（小濱市，旅館）：越前蟹季節特別懷石料理，一泊二食，每人 93,500 日圓起（單人入住）。價格依房型與預訂網站而異。
- 天然溫泉 岡三屋 彩かさね（若狹町，旅館）：簡易越前蟹「葵」套餐（お手軽越前がに葵），一泊二食，每人 45,000 日圓起。價格依房型與預訂網站而異。
- ひとひ小浜（小濱市，包棟民宿）：若狹河豚與越前蟹方案，一泊二食，每房 83,600 日圓起（需至少兩位成人入住）
- MINSHUKUよしおかや（若狹町，民宿）：CHEF's套餐（CHEF'sコース），時價
合作餐廳與餐點示例
- 壽司島川（小濱市，壽司與割烹）：越前蟹套餐（含勢子蟹），每人 44,000 日圓起
- 和旬いわもと（小濱市，割烹）：冬季限定懷石料理（含一整隻活體越前蟹），時價
03 | 冬季絕配：螃蟹與河豚，若狹河豚料理登場
為螃蟹而來的遊客，也能品嚐另一項冬季美食——「若狹河豚」（河豚）。餐廳與旅館均準備了各自的若狹河豚菜單。
合作旅館與方案示例（小濱市）
- 四季の宿かわはら（民宿）：河豚午餐 5,500 日圓/人。河豚全套料理 9,800 日圓/人。（不含住宿）
- 若狹河豚の宿 下亟（民宿）：若狹河豚全套料理（若狭ふぐだけ満喫コース），每人 6,600 日圓起。（不含住宿）
- 旅を奏でる ひろた（民宿）：若狹河豚全套料理，每人 12,000 日圓。（不含住宿）
- グルメ民宿はまもと（民宿）：河豚套餐，每人 8,000 日圓起。（不含住宿）
- ふぐ料理の宿 さいば（民宿）：含船型拼盤（舟盛）的河豚全套料理，河豚套餐每人 8,250 日圓起。（不含住宿）
- 海の宿 ひこ荘（民宿）：若狹河豚全宴（若狭ふぐづくし），每人 12,100 日圓起。（不含住宿）
- まるちゅう広田（民宿）：河豚套餐，一泊二食，每人 13,200 日圓
合作旅館與方案示例（若狹町）
- あおきや（民宿）：若狹河豚全宴套餐，一泊二食，每位成人 22,000 日圓起
- 若狹路の宿やまや（民宿）：若狹河豚全套料理，一泊二食，每人 17,600 日圓起（兩人入住）
- 若狹の宿 きよや（民宿）：若狹河豚全套料理及當日捕獲的生魚片船型拼盤，一泊二食，每人 22,000 日圓起（兩人入住）
- 民宿しろごろ（民宿）：河豚全套料理，一泊二食，每人 21,000 日圓起（兩人入住）
- クラフトビールの宿 湖上館パムコ（飯店）：河豚全套料理，一泊二食，每人 23,650 日圓起（兩人入住）
04 | 透過螃蟹認識若狹的飲食文化
在小濱市的「御食國若狹小濱食文化館」中，有兩個能讓遊客透過螃蟹了解若狹飲食文化的項目。
(1) 館內尋蟹拉力賽
江戶時代的浮世繪名作《六十餘州名所圖會 若狹 漁船鰈網》中，隱約描繪了一隻網在捕獲鰈魚時撈起的螃蟹。受此記錄啟發，博物館舉辦了一場尋寶遊戲，遊客可在館藏中尋找「5隻隱藏螃蟹」，同時了解若狹的海洋與飲食文化歷史。
- 期間： 活動期間（2026年11月7日至2027年2月14日）
- 費用： 免費
(2) 蟹殼拆解體驗工坊（甲羅盛り）
在此體驗項目中，參與者將使用一整隻雌性雪蟹，親手拆解蟹肉並將其擺盤至殼中。
- 日期與時間： 2026年11月23日（週一，國定假日），上午 10:00 至 11:00
- 地點： 御食國若狹小濱食文化館 1樓（福井縣小濱市川崎 3丁目4番）
- 費用： 500 日圓
- 名額與報名： 20名（需預先報名）
05 | 抽獎贏取越前蟹與若狹河豚，在家享受美味
於合作店家品嚐指定菜單的顧客，即可參加抽獎，有機會贏取若狹地區的冬季特產。
獎品與適用期間
- 第一輪 蟹之街道（カニ街道）： 2026年11月7日（週六）至12月31日（週四）。獎品為越前蟹（價值25,000日圓），共 1 名。
- 第二輪 河豚之街道（ふぐ街道）： 2027年1月1日（週五，國定假日）至2月14日（週日）。獎品為若狹河豚（價值25,000日圓），共 1 名。
參加方法： 可採取以下任一種方式。
- 店內QR碼： 在合作店家點購指定菜單後，掃描卡片上的QR碼回答問卷。
- Instagram標籤： 將指定餐點照片上傳至Instagram，加上 #冬の鯖街道 及 #日本遺産 的標籤，並標記店家帳號（@）或使用店名標籤。
06 | 道之驛 若狹小濱的水煮蟹特賣
以「鯖街道樂園」為概念營運的「道之驛 若狹小濱」（道の駅若狭おばま）將舉辦水煮蟹特賣活動。
- 日期與時間： 2026年11月15日（週日），上午 9:00 起（售完為止，預計）
- 地點： 道之驛 若狹小濱（道の駅若狭おばま）
07 | 從秋至冬，邂逅日本遺產「御食國若狹與鯖街道」的文化
本企劃亦邀請遊客造訪港口城鎮、小濱的沿海聚落以及若狹町的驛站古道，這些地方皆與在地飲食文化共同成長。除了品嚐美食，更建議遊客規劃一趟融入冬季街景、寺院神社、自然風光與日常生活的旅程。
推薦景點
若狹小濱魚市場（若狭小浜お魚センター）
與挑選、處理及烹調螃蟹的職人（如漁夫、魚販、廚師）交流，是冬季若狹地區的另一番樂趣。
小濱西組（日本遺產構成文化財）
此處為國家指定之「重要傳統建築物群保存地區」，保留了古老的商人與茶屋街道。隨著季節變化，街頭點綴著秋葉或鋪滿白雪。遊客可在由古民宅改建的咖啡廳或旅館中，溫暖地度過悠閒時光。
熊川宿（日本遺產構成文化財）
熊川宿曾作為連結若狹與京都的鯖街道上重要驛站而繁榮。該區擁有古老的街道與前川（前川）潺潺的溪流聲。秋季周邊山林染上繽紛色彩，增添歷史古道的風情；在寒冷的冬季，用熊川葛（熊川葛）製作的餐點則能溫暖身心。
小濱八大寺（日本遺產構成文化財）
小濱素有「海邊奈良」之稱，擁有包含明通寺與神宮寺在內的寺院群，保存了許多國寶與重要文化財的佛教雕像與建築。秋天寺院境內紅葉與古建築相映成趣，是絕佳的攝影地點；冬天則能在靜謐的雪景中，仰望莊嚴的佛像。
三方五湖（日本遺產構成文化財）
五個湖泊的水質與鹽度各異，被譽為「五色之湖」。鰻魚曾是運往京城的貢品，至今仍是地方特產。冬季時，成千上萬的候鳥造訪，白雪覆蓋的山脈與平靜的湖面形成了一幅水墨畫般的景象。
日本遺產「御食國若狹與鯖街道」
文化廳將透過歷史吸引力與地區特色敘述日本文化與傳統的故事，認證為「日本遺產」。福井縣小濱市與若狹町的「連接大海與都城的若狹往來文化遺產群——御食國若狹與鯖街道——」於 2015 年（平成27年）獲選。
認證故事
若狹面向日本海，擁有豐富的自然資源，自古即為「御食國」之一，向京城輸送海鮮與鹽等豐饒食材，支持朝廷的御膳桌。在御食國時期之後，若狹依然不斷將「若狹美物」（若狭の美物）送往京城，支撐著京都的飲食文化。近年來被稱為「鯖街道」的若狹至京城路網，不僅運輸食材，更是人員與貨物交流的往來之道，承載了豐富的文化。隨之展開的交流，從朝廷與貴族，擴展至一般市民的往來。沿線形成了神社、寺院、街景及民間文化財等極為多元且密集的文化遺產群。循著鯖街道，遊客能感受到自古至今 1,500 年的往來歷史，以及致力於傳承傳統的人們的身影。
更多關於日本遺產故事的詳細資訊，請參閱文化廳日本遺產網站：https://japan-heritage.bunka.go.jp/ja/stories/story005/
若狹蟹之街道概要
- 期間： 2026年11月7日（週六）至2027年2月14日（週日）（各項活動時間與詳細內容有所不同）
- 官方網站： https://wakasa-obama.jp/special/wakasa-crab-road-fair/
- 區域： 福井縣小濱市與若狹町
為品嚐螃蟹而來的遊客，不妨同時欣賞海景、漫步城鎮、聽聽旅館老闆與廚師的故事、了解魚販的工作，並親身體驗若狹的飲食文化。此企劃期待打造一場讓遊客感嘆：「本是為吃蟹而來，沒想到卻更愛上了若狹」的旅程。
