El 15 de abril de 2026, Trattoria Pizzeria Allegro Aoshima abrirá sus puertas en Aoshima, Miyazaki, a solo un minuto a pie de la estación de Aoshima. El restaurante ocupa una casa antigua renovada con una superficie total de aproximadamente 400 tsubo (aproximadamente 1320 metros cuadrados), situada justo en el centro de una de las zonas costeras más emblemáticas de Miyazaki.
Las raíces de una trattoria italiana informal
Allegro se fundó en 2006 en la prefectura de Hyogo bajo el concepto de un «italiano que da la bienvenida a las sandalias»: un lugar donde cualquiera puede entrar sin problemas, desde comidas cotidianas hasta citas nocturnas y cumpleaños. El grupo de restaurantes ahora opera alrededor de 40 ubicaciones en Osaka, Hyogo, Okinawa y California bajo sus diversas marcas.
Allegro Aoshima marca la primera incursión del grupo en un destino turístico a gran escala. El enfoque italiano informal y cotidiano permanece sin cambios: un ambiente relajado con un horno de leña en su núcleo y un precio accesible que mantiene vivo el espíritu de «trattoria de barrio».
Menús arraigados en ingredientes de Miyazaki
La cocina se centra en un horno de leña importado directamente de Nápoles, que se calienta a 500 °C para producir auténtica pizza napolitana. El mismo horno se utiliza para cocinar bistecca de wagyu de Miyazaki (filete al estilo italiano), servido entero y tallado en la mesa, servido poco hecho y caliente, simplemente terminado con mantequilla, jugos de carne y limón.
Otro punto destacado es una audaz pasta de crema de tomate inspirada en las puestas de sol de Aoshima, caprichosamente llamada «Aoshima Sunrise – Los indulgentes espaguetis con crema de tomate». El lado de la pastelería está a cargo de un chef con experiencia en pastelería de hotel, con postres que incluyen crepes de mango y tarta de queso, todos elaborados con ingredientes de origen local.
La pizza Margherita de la firma, elaborada por el representante del grupo, que quedó en sexto lugar en una competencia mundial de pizza de Nápoles
Cerveza artesanal y vinos
En cuanto a las bebidas, el restaurante sirve una cerveza artesanal original: una lager mexicana con un color dorado claro, ligera y refrescante, con un contenido de alcohol modesto diseñado para el disfrute diurno. Exprimir un poco de «hebesu», un cítrico especial de Miyazaki, lo hace aún más crujiente. El nombre lúdico de la cerveza («Incluso en Aoshima, cede tu asiento en el tren») es un guiño al carácter relajado de la ciudad costera.
Un sumiller ha seleccionado la carta de vinos, que va desde vinos espumosos, blancos y tintos cotidianos hasta botellas premium para ocasiones especiales.
«Incluso en Aoshima, cede tu asiento en el tren»: la cerveza artesanal original de Aoshima
Lazos con la comunidad local
El pan es suministrado por una panadería local dirigida por un surfista profesional, con rustique de estilo rústico clásico en el menú. El equipo del restaurante está formado por residentes locales de Miyazaki, personas que se han mudado a la zona y personal de apoyo de la sede de Osaka, una estructura que mantiene el restaurante arraigado en la comunidad al tiempo que mantiene la calidad de la marca.
Ubicación: En el corazón de Aoshima
El restaurante está ubicado a pocos pasos del santuario de Aoshima, con los principales lugares para surfear de Aoshima también a poca distancia. Tanto los huéspedes como el personal incluyen muchos surfistas, lo que hace que el entorno sea genuinamente parte de la cultura de playa local. Se puede acceder fácilmente al restaurante en coche, moto o la línea JR Nichinan.
El santuario de Aoshima está a solo minutos del restaurante, con las famosas formaciones rocosas del «lavadero del diablo» y lugares para surfear cercanos
Cultura del surf en la mesa
En colaboración con un conocido surfista profesional, el restaurante está desarrollando una pizza fuera del menú que lleva su nombre, y una parte de las ventas se destinará a tablas de surf de préstamo gratuito y bicicletas de carga disponibles en el lugar, lo que facilita que los niños y los principiantes se metan en el agua. El aeropuerto de Miyazaki está a unos 15 minutos en coche de los lugares para surfear de Aoshima, lo que lo convierte en uno de los lugares para surfear de calidad más accesibles de Japón.
Tomar el tren a Aoshima
La línea JR Nichinan ofrece un paseo costero escénico desde la estación de Miyazaki, llegando a Aoshima en unos 30 minutos. Debido a que Allegro Aoshima está a solo un minuto a pie de la estación de Aoshima, venir en tren significa que no hay necesidad de preocuparse por conducir: los huéspedes pueden disfrutar de cerveza artesanal, vino y una comida completa desde el almuerzo, y quedarse todo el tiempo que quieran antes de regresar a casa.
Información del restaurante
Trattoria Pizzeria Allegro Aoshima
- Dirección: 4-1-53 Aoshima, ciudad de Miyazaki, prefectura de Miyazaki
- Horario:
- Almuerzo: 11:30 AM – 2:30 PM (LO 2:00 PM)
- Cena: 5:30 PM – 10:00 PM (Comida LO 9:00 PM / Bebida LO 9:30 PM)
- Cerrado: Jueves
- Acceso: 1 minuto a pie desde la estación de Aoshima (línea JR Nichinan)
