Baikal, una confitería de estilo occidental fundada en Shimogamo, Kioto, en 1955, pondrá a la venta un pastel navideño exclusivo de su tienda principal de Shimogamo. El pastel utiliza higos de Joyo, Kioto, y adopta su diseño sencillo y refinado del karesansui, los jardines zen que simbolizan el sentido estético de Kioto.
Los detalles del pastel navideño exclusivo de la tienda principal de Shimogamo están disponibles en la página oficial del producto.
Un pastel navideño de ondas de nieve con círculos de felicidad que se expanden
La tienda principal de Shimogamo tiene sus raíces en la pastelería francesa tradicional y elabora nuevos tipos de dulces utilizando la cultura y los ingredientes de su hogar, Kioto. Ofrece muchos dulces exclusivos de la tienda principal bajo el tema de "confitería de estilo occidental de Kioto".
El pastel navideño exclusivo de la tienda principal de este año está diseñado a partir del "setsumon" (ondas de nieve), los patrones que se forman cuando la nieve se asienta en un jardín de rocas de Kioto (karesansui). Las hermosas ondas expresan un "círculo de felicidad", la idea de que las conexiones entre las personas se expanden hacia afuera.
El pastel comienza con una base de dacquoise de pistacho cubierta con higos de Joyo, Kioto, cocidos en vino tinto de Tamba. Sobre esto, hay capas de mousse de bayas y gelatina hecha con fresas, frambuesas, fresas silvestres y grosellas negras, y todo el pastel está envuelto en una mousse de chocolate blanco.
Il Neige Kyo Setsumon: Detalles del producto
- Nombre del producto: Il Neige Kyo Setsumon (イル ネージュ 京雪紋)
- Precio: 8000 yenes (impuestos incluidos)
- Tamaño: Aproximadamente 17 cm de diámetro
- Alérgenos (29 ingredientes especificados): Contiene trigo, huevo, leche, soja, gelatina y pistacho
Reservas y recogida
- Fecha límite de reserva (en tienda o por teléfono): Sábado 19 de diciembre de 2026, durante el horario comercial de la tienda
- Fecha límite de reserva (en línea): Sábado 19 de diciembre de 2026, 11:59 PM (solo pago con tarjeta de crédito)
- Lugar de recogida: Solo en la tienda principal de Baikal Shimogamo
- Periodo de venta directa en tienda: Del miércoles 23 de diciembre al viernes 25 de diciembre de 2026
- Recogida solo para reservas: Desde el sábado 19 de diciembre hasta el martes 22 de diciembre de 2026, los pasteles se entregarán solo a los clientes que hayan reservado.
- Nota: La venta directa en tienda puede suspenderse una vez que las reservas alcancen la cantidad planificada.
Las reservas en línea están disponibles aquí.
Descuento por reserva anticipada en la tienda
Cualquier persona que reserve y pague un pastel navideño entero con un precio de 3500 yenes (impuestos incluidos) o más en cualquier tienda Baikal antes del lunes 30 de noviembre de 2026, obtendrá un 10% de descuento sobre el precio de lista. Las reservas en línea no son elegibles para el descuento.
Se espera que el día de la recogida de los productos navideños haya mucha concurrencia, por lo que la tienda solicita a los clientes que reserven y paguen con antelación.
Un calendario de Adviento para disfrutar los días hasta Navidad
Un calendario de Adviento es un calendario originado en Europa para contar los días hasta Navidad. A partir del viernes 20 de noviembre de 2026, la tienda principal de Shimogamo pondrá a la venta una cantidad limitada de calendarios de Adviento diseñados para hacer que la Navidad en casa sea más especial.
Es un calendario grande con forma de árbol de Navidad, y simplemente exhibirlo en una habitación pretende aumentar la emoción de la Navidad. Sus 24 cajones contienen los dulces estándar de Baikal, así como dulces especiales que normalmente no se venden en la tienda, por lo que cada día hasta Navidad se puede contar con un regalo.
Calendario de Adviento: Detalles del producto
- Nombre del producto: Calendario de Adviento
- Precio: 13 000 yenes (impuestos incluidos)
- Tamaño: 54 x 48 x 10 cm (profundidad)
- Fecha de consumo preferente: 25 de diciembre de 2026
- Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, alejado de la luz solar directa, altas temperaturas y humedad
- Lugar de recogida: Solo en la tienda principal de Baikal Shimogamo
- Periodo de venta directa en tienda: Desde el viernes 20 de noviembre hasta alrededor del jueves 10 de diciembre de 2026. Las cantidades son limitadas y las ventas terminan cuando se agotan.
