Bono Bakery, una panadería en la zona de Horie en Osaka (Minami-Horie, Nishi-ku, Ciudad de Osaka), está añadiendo dos nuevos artículos de edición limitada de primavera a su popular serie "Raw Bagel". El "Matcha Custard Raw Bagel Donut" y el "Spring Sakura Raw Bagel (Tsubu-an)" están disponibles a partir del 3 de abril de 2026 (viernes).
Matcha Custard Raw Bagel Donut — ¥389 (impuestos incluidos)
Se mezcla matcha de rico sabor en crema pastelera casera y se introduce generosamente en el popular donut de bagel crudo. El exterior está recubierto de chocolate blanco matcha y cubierto con frambuesas secas y dados de almendra.
Cada bocado ofrece la suave dulzura del matcha, con la acidez de la baya y el sabor a nuez de la almendra que proporcionan un agradable acento. La textura masticable, similar al mochi, completa una experiencia de sabor satisfactoria.
Spring Sakura Raw Bagel (Tsubu-an) — ¥389 (impuestos incluidos)
Esta delicia de primavera presenta una guarnición de flor de cerezo y una cobertura de chocolate kinako (harina de soja tostada). La masa de bagel masticable se amasa con hojas de flor de cerezo encurtidas y se rellena con tsubu-an (pasta de judías rojas gruesa) procedente de Aizu-Wakamatsu, y luego se hornea para terminar.
La sutil salinidad de la hoja de flor de cerezo y la suave dulzura de la pasta de judías rojas se complementan para un sabor elegante.
Raw Bagel BOX — Ideal para picnics y regalos
Al comprar cinco o más artículos de la serie Raw Bagel, vienen en una caja original. El diseño sencillo y fotogénico funciona bien para salidas de picnic y también es un regalo o detalle informal pero considerado.
Acerca de la "Raw Bagel Series" — Más de 240.000 vendidos
La Raw Bagel Series ha vendido más de 240.000 unidades desde su lanzamiento en otoño de 2023. Su característica definitoria es una textura húmeda y elástica "mugyu-mochi" (masticable-elástica) que la distingue de los bagels convencionales. Para lograr esto, la tienda ha optimizado su proceso de fermentación y la formulación de la masa para un mayor contenido de humedad, y cada pieza se elabora artesanalmente a diario en la cocina de la tienda utilizando trigo nacional y otros ingredientes cuidadosamente seleccionados.
Un producto derivado, el "Raw Bagel Donut", utiliza la misma textura de bagel crudo pero se elabora sin freír.
Información de la tienda
Bono Bakery
- Dirección: 2-9-16-1F Minami-Horie, Nishi-ku, Ciudad de Osaka, Prefectura de Osaka
- Horario: 9:00 AM–6:00 PM (festivos irregulares)
- TEL: 06-6684-8860
- Acceso: 5 minutos a pie desde la estación de Sakuragawa en la línea Sennichimae del metro de Osaka
- Sitio web: https://bonobakery.jp/
- Instagram: https://www.instagram.com/bonobakery_horie/
