El brunch café FLIPPER'S, operado por Baycrews Co., Ltd., celebra el décimo aniversario de su marca el 9 de julio de 2026. Desde su debut en Shimokitazawa en 2016, FLIPPER'S ha pasado de ser un solo café conocido por su "panqueque soufflé milagroso" a convertirse en una marca con locales en todo Japón y en el extranjero. Para celebrar este hito, la marca lanza una serie de proyectos de aniversario, comenzando con dos panqueques de edición limitada: un panqueque de fresa elegido por votación de los clientes y un panqueque de melocotón seleccionado mediante un concurso interno del personal.
Primer lanzamiento: Panqueque de fresa brulée, elegido por votación de los clientes
Para recordar su primera década, FLIPPER'S celebró una "Elección General de Sabores" en sus redes sociales oficiales, invitando a los clientes a votar por su favorito entre los panqueques soufflé de edición limitada anteriores de la marca. La fresa recibió la mayor cantidad de votos, y el resultado inspiró una nueva creación exclusiva de aniversario: el panqueque de fresa brulée.
El panqueque continúa con el atractivo del popular panqueque de milhojas de fresa de 2021, esta vez centrado en un panqueque soufflé con un fragante acabado brulée, cubierto generosamente con fresas ácidas y un jugoso helado de fresa Amaou. El brulée crujiente, el esponjoso panqueque soufflé, las fresas frescas y la salsa de bayas se unen para crear un plato digno del décimo aniversario.
El panqueque de fresa brulée estará disponible a partir del 9 de julio (jueves) exclusivamente en las tiendas de Jiyugaoka, Kichijoji y Shimokitazawa.
Junto con el panqueque, FLIPPER'S también lanza una bebida para acompañar, el zumo espumoso de fresa y flor de saúco. La frescura afrutada de las fresas se encuentra con el delicado aroma a moscatel de la flor de saúco para obtener una refrescante bebida de verano.
Segundo lanzamiento: Panqueque "Twinkle Peach", nacido de un concurso interno del personal
FLIPPER'S también llevó a cabo su "Premio al Mejor Menú", un concurso interno que invitó al personal de cada tienda a presentar ideas de menú originales bajo el tema de "un plato de verano emblemático para la marca". Entre las numerosas propuestas, el panqueque "Twinkle Peach", creado por el personal de la tienda de Shibuya, fue nominado como la entrada representativa.
Como una adición especial a la línea del décimo aniversario, el panqueque "Twinkle Peach" estará disponible a partir del 15 de julio (miércoles) exclusivamente en las tiendas de Shibuya y Umeda. Los caramelos konpeito esparcidos por el plato representan un "cielo nocturno de verano brillante", mientras que el esponjoso algodón de azúcar se derrite bajo la salsa de melocotón para revelar una refrescante crema de yogur debajo. El helado de soda envuelto en mochi y la jugosa compota de melocotón añaden capas de texturas y sabores contrastantes en todo el plato.
También hay disponibles dos bebidas de tiempo limitado junto con el panqueque: crema de soda de melocotón y té de melocotón con trozos de fruta, ambos con el dulzor jugoso y el sabor refrescante del melocotón.
Más proyectos de aniversario por venir
FLIPPER'S planea continuar con sus celebraciones del décimo aniversario más allá de este verano, con proyectos de colaboración y menús ideados por el personal de sus locales en el extranjero. Se anunciarán más detalles en una página dedicada al décimo aniversario que se lanzará el 9 de julio (jueves).
Detalles del producto
Panqueque de fresa brulée
- Precio: ¥1,980 (sin impuestos); ¥2,300 (sin impuestos) por un set con un llavero "Miracle Pancake"
- Zumo espumoso de fresa y flor de saúco: ¥880 (sin impuestos)
- Disponible: Del 9 de julio (jueves) a finales de agosto de 2026 (planificado)
- Tiendas: FLIPPER'S Shimokitazawa, Jiyugaoka, Kichijoji
Panqueque Twinkle Peach
- Precio: ¥1,880 (sin impuestos)
- Crema de soda de melocotón: ¥880 (sin impuestos); Té de melocotón con trozos de fruta: ¥900 (sin impuestos)
- Disponible: Del 15 de julio (miércoles) a finales de agosto de 2026 (planificado)
- Tiendas: FLIPPER'S Shibuya, Umeda
Acerca de FLIPPER'S
Bajo el concepto "Egg Farm to Table" —los mejores platos hechos con huevos frescos de su granja asociada, 竹鶏ファーム—, FLIPPER'S es un brunch café dedicado a nutrir el estilo de vida de sus huéspedes, cuerpo y mente. Utilizando ingredientes cuidadosamente seleccionados y técnicas sencillas que resaltan su sabor natural, la marca sirve su característico "panqueque milagroso", que ofrece una textura y una experiencia nuevas, junto con platos de huevo satisfactorios para dar energía a los clientes durante todo el día.
