Una nueva cervecería alemana abre en el corazón de Kabukicho. Hofbräu Tokyo Shinjuku — inspirada en la histórica cervecería Hofbräu de Múnich — celebra su gran inauguración el 15 de abril de 2026 (miércoles), con 140 asientos distribuidos en una sala abierta diseñada para evocar la atmósfera de una clásica Bierhalle bávara.
Un interior inspirado en Múnich en Kabukicho
El local se distribuye alrededor de una amplia sala abierta, tomando como referencia las legendarias cervecerías de Múnich. El diseño busca transmitir la sensación de beber in situ en Baviera.
Cerveza de barril Hofbräu del importador oficial
Hofbräu es una de las seis cervecerías aprobadas por el estado de Múnich y funciona como institución estatal bávara. También es una de las cervecerías principales del Oktoberfest — el festival de cerveza más grande del mundo, que atrae a más de 6 millones de visitantes al año — donde la carpa de Hofbräu sola tiene capacidad para más de 10,000 personas.
Hofbräu Tokyo Shinjuku es operado directamente por el importador oficial japonés, lo que significa que las cervezas se sirven en barril con un control de calidad constante. La selección de barril incluye cuatro estilos:
Hofbräu Weisse (HOFBRAU Weisse)
Una cerveza de trigo tradicional elaborada con generosas cantidades de malta de trigo. Ofrece un aroma afrutado con notas de plátano y una espuma suave y cremosa.
Schwarzweiss
Una cerveza de trigo oscura con notas de plátano y caramelo, espuma cremosa y un suave final tostado.
Hofbräu Original (Lager)
Una lager elaborada con esmero a partir de malta delicada y lúpulos de calidad, de sabor limpio y equilibrado.
Hofbräu Dunkel
Una cerveza oscura de estilo bávaro tradicional, elaborada desde la fundación de la cervecería, con un rico carácter de malta.
Cocina alemana para maridar con la cerveza
El menú de comida se centra en platos alemanes clásicos diseñados para complementar las cervezas de barril. A continuación se muestran algunos ejemplos del menú de almuerzo y del menú principal.
Menú de almuerzo
HB Tampopo Omurice
Una tortilla suave y cremosa sobre arroz con pollo sazonado con tomate y cebolla. Ábrela y disfruta del huevo al extenderse sobre el arroz.
(HB corresponde a Hofbräu, la cervecería de Múnich.)
Menú principal
Oktober Plate
Una colorida tabla de embutidos fríos con pequeñas porciones de distintos sabores alemanes — ideal para acompañar con cerveza.
Escabeche de arenque al estilo Berlín
Un clásico aperitivo alemán con marcada acidez y sabroso arenque — refrescante junto a una cerveza bien fría.
Pollo asado
Con la piel crujiente y el interior jugoso, este pollo asado es también un plato habitual en el Oktoberfest de Múnich.
Schweinshaxe
Un clásico alemán — codillo de cerdo estofado con exterior crujiente y carne tierna que se deshace. Su contundente presentación y su generosa ración lo convierten en el plato estrella.
Weisswurst cocida
Una suave salchicha blanca alemana tradicional, servida con mostaza dulce.
Tabla de 5 tipos de salchicha
Cinco salchichas distintas presentadas juntas para una satisfactoria experiencia de degustación.
Reservas para grupos
Con más de 140 asientos, el local es ideal para reuniones de grupos numerosos como fiestas de despedida y bienvenida. Se pueden acoger grupos de 100 personas o más (consultar para más detalles).
Información del local
| Nombre | Hofbräu Tokyo Shinjuku |
| Dirección | 5F, Tomaru Building, 1-26-6 Kabukicho, Shinjuku-ku, Tokio 160-0021 |
| Tipo | Restaurante alemán / bar de cerveza |
| Horario | 11:30 a 23:45 |
| Cierre | Abierto todo el año (excepto fiestas de Año Nuevo y días de mantenimiento programados) |
| Reservas | Aceptadas |
| Capacidad | 140 asientos |
| Alquiler privado | Desde 100 comensales (consultar para más detalles) |
| Aparcamiento | No disponible |
| Acceso | 1 min a pie desde la estación Seibu Shinjuku / 4 min a pie desde la estación JR Shinjuku |
| Sitio web oficial | https://www.zato.co.jp/restaurant/hofbrautokyo/shinjuku/ |
