Hotel New Otani Makuhari
Restaurante japonés "Senbazuru"
"Okonomi Don Gozen (Kiwami)"
En el Hotel New Otani Makuhari, el restaurante japonés Senbazuru ofrece por tiempo limitado el "Okonomi Don Gozen (Kiwami)" (Conjunto de Donburi a elegir, Premium) del 7 de mayo al 30 de junio de 2026. Los huéspedes pueden seleccionar dos minitazones de donburi de una cuidada selección de diez variedades.
Elige entre 10 minidonburi según tu estado de ánimo
La selección incluye un Tuna Tsukeyaki-don —atún marinado lentamente en una salsa de soja especial para resaltar todo el sabor del pescado azul—, junto con un Salmon Ikura-don que presenta un salmón graso y rico combinado con huevas de salmón. El Sea Bream Goma Dare-don ofrece pescado blanco firme y delicado bañado en una fragante y cremosa salsa de sésamo.
Las opciones de temporada de principios de verano incluyen un Aji (jurel) Don y un Sakura Ebi Kakiage-don (fritura de tempura de camarón sakura). Para los amantes de la carne, está el Beef Tororo-don con ñame rallado. La línea completa de diez tazones incluye ingredientes tanto del mar como de la tierra.
Ya sea que la preferencia sea una combinación ligera de marisco o algo más sustancioso de carne y fritura, la selección de dos tazones puede adaptarse al estado de ánimo del día.
Selección de 10 tazones:
Tuna Tsukeyaki-don / Salmon Ikura-don / Beef Tororo-don / Sakura Ebi Kakiage-don / Squid Sashimi-don / Prawn Tempura-don / Sea Bream Goma Dare-don / Free-Range Egg and Kujo Leek Tamago-don / Negi Toro-don / Aji-don
El menú Premium: Incluye acompañamientos exclusivos
El "Okonomi Don Gozen (Kiwami)" combina los donburi elegidos con un conjunto de acompañamientos clásicos preparados con maestría: Gindara Saikyo-yaki (bacalao negro marinado en miso al estilo Kioto, asado hasta quedar dorado y fragante), Tempura recién frita con un rebozado ligero y crujiente, y un suave Tamajimushi (natilla de huevo salada) infusionado con dashi. Juntos, forman una comida refinada adecuada para la fresca temporada de principios de verano.
Menú estándar "Okonomi Don Gozen" también disponible
Para una opción más ligera, el "Okonomi Don Gozen" estándar está disponible junto con la versión premium. Cuenta con la misma elección de dos minidonburi, acompañados de fideos soba pequeños, un guarnición pequeña, encurtidos, sopa de miso rojo y un postre de sorbete.
Creado por el chef ejecutivo Kenichi Hiruma
El menú está supervisado por Kenichi Hiruma, chef ejecutivo de cocina japonesa en el Hotel New Otani Makuhari. Nacido en Tokio en 1974, Hiruma se graduó de la Escuela Culinaria Musashino y se unió a New Otani Co., Ltd. en 1993. Se formó en el extranjero en Los Ángeles y Pekín, y recibió el Premio del Ministro de Salud, Trabajo y Bienestar en la Competencia Nacional de Mejora de Habilidades en Cocina Japonesa (Categoría Abierta).
Detalles
| Periodo | 7 de mayo (jueves) – 30 de junio (martes) de 2026 |
| Horario | Días laborables: 11:30 a.m. – 2:00 p.m. (último pedido) / Fines de semana y festivos: 11:30 a.m. – 2:30 p.m. (último pedido) |
| Precio | Okonomi Don Gozen (Kiwami): ¥7,000 / Okonomi Don Gozen: ¥5,000 (+ cargo por servicio) |
| Ubicación | Restaurante japonés Senbazuru, Planta del vestíbulo, Hotel New Otani Makuhari |
