El Hotel New Otani Osaka servirá su exclusivo "Shin Edo Kakigori" (新江戸かき氷) en dos de sus restaurantes internos — 「麺処 NAKAJIMA」 y 季処「一心」 — por tiempo limitado hasta finales de septiembre de 2026 (programado). El hielo raspado se elabora utilizando un raro hielo natural de los Alpes del Sur y Yatsugatake, combinado con salsas especiales e ingredientes creados por los pasteleros del hotel.
Hielo natural que no causa dolor de cabeza
Para el hielo, el hotel utiliza hielo natural congelado lentamente por el frío de la naturaleza a partir de agua de manantial de los Alpes del Sur y Yatsugatake. Conservado cuidadosamente en bodegas de hielo tradicionales, este hielo se ralla hasta obtener una textura excepcionalmente suave, similar al algodón de azúcar. Tiene una sensación en boca muy agradable y provoca menos de esa sensación punzante de congelación cerebral que suele asociarse con el hielo raspado, proporcionando en su lugar una agradable sensación refrescante.
Dos sabores: Matcha y Mango
Shin Edo Kakigori — Matcha
Capas de una rica "salsa de kuzu de matcha" se vierten generosamente sobre el hielo raspado. Dentro del hielo se esconden "pequeños daifuku" y "gelatina de anko", creando una experiencia de sabor en capas que revela nuevos matices con cada cucharada, un postre profundamente elaborado y único del Hotel New Otani.
Shin Edo Kakigori — Mango
El mango, una fruta esencial de principios de verano, se utiliza generosamente en este sabor. "Gelatina de mango con trozos de fruta" y una rica "gelatina de kuromitsu" están encerradas dentro del hielo, terminado con una refrescante "salsa de kuzu de mango" vertida por encima, creando un sabor que encarna el verano.
Detalles
Hotel New Otani Osaka
「麺処 NAKAJIMA」/ 季処「一心」
"Shin Edo Kakigori"
Sitio web oficial: https://www.newotani.co.jp/osaka/shavedice/
Periodo: Hasta finales de septiembre de 2026 (programado)
Horario:
- 「麺処 NAKAJIMA」(Almuerzo): 11:00 AM–2:00 PM (última entrada)
- 季処「一心」(Almuerzo): 11:30 AM–2:30 PM (L.O. 2:00 PM) Solo sábados y domingos a partir del 20 de junio (sábado)
- 季処「一心」(Cena): 5:00 PM–9:00 PM (L.O. 8:30 PM)
Ambos restaurantes cierran los lunes.
En 季処「一心」, las reservas solo para kakigori están limitadas a los días de semana. Los sábados, domingos y festivos, también se debe pedir una comida.
Ubicación: Hotel New Otani Osaka, 1-4-1 Shiromi, Chuo-ku, Osaka
- 「麺処 NAKAJIMA」(B1F) / 季処「一心」(B1F)
Precio:
- Matcha / Mango: ¥2,800 cada uno (cargo por servicio adicional)
Reservas e informes:
- 「麺処 NAKAJIMA」: Tel. 06-6949-3254 (directo)
- 季処「一心」: Tel. 06-6949-3296 (directo)
