El JW Marriott Hotel Tokyo (2-21-2 Takanawa, Minato-ku, Tokio), que abrió sus puertas en octubre de 2025 dentro de TAKANAWA GATEWAY CITY, inaugura el KI NO BI Room, un bar efímero temporal en el bar clandestino "4-0-3" (Four-Oh-Three) de la planta 30 del hotel, a partir del 13 de mayo de 2026 y durante aproximadamente seis meses. Este espacio celebra la ginebra seca KI NO BI Kyoto, elaborada por The Kyoto Distillery, la primera destilería de Japón dedicada exclusivamente a la ginebra.
La ginebra seca KI NO BI Kyoto se elabora sobre una base de alcohol de arroz, utilizando 11 botánicos japoneses, entre ellos yuzu cultivado en Kioto, té verde gyokuro y sansho (pimienta japonesa). Los botánicos se dividen en seis grupos de elementos para su maceración y destilación por separado, para luego mezclarse y crear su refinado perfil de sabor.
Trayendo la "House of KI NO BI" a Tokio
Este bar efímero recrea el ambiente de la "House of KI NO BI", la sede central de la marca en Kioto donde los visitantes pueden experimentar de primera mano la artesanía de la ginebra. Dentro del bar "4-0-3", el espacio está decorado con una exposición inspirada en el karesansui (jardín seco) y farolillos tradicionales japoneses andon, ofreciendo a los clientes un ambiente tranquilo similar al de Kioto sin salir de Tokio. El menú de cócteles de temporada rota cada dos meses durante el periodo de apertura.
Cócteles de temporada que cambian cada dos meses
La carta de cócteles se basa en varias expresiones de la línea KI NO BI: la estándar KI NO BI Kyoto Dry Gin; KI NO BI TEA Kyoto Dry Gin, elaborada con una mezcla especial de tés gyokuro y tencha creada exclusivamente para KI NO BI por la histórica casa de té de Uji, Horii Shichimeien; y KI NO BI SEI Kyoto Dry Gin, conocida por su carácter más audaz y robusto.
Para mayo y junio, el menú se centra en el té, en sintonía con la nueva temporada de recolección. Se ofrecen tres cócteles, incluida una creación original exclusiva para este evento. Cada cóctel tiene un precio de 3000 ¥ (impuestos y servicio incluidos). Los cócteles también están disponibles en el JW Bar y el JW Lounge dentro del hotel.
KINOBI TEA MarTEAni
Un martini al estilo japonés elaborado con KI NO BI TEA, utilizando gyokuro y tencha especialmente seleccionados del jardín de té "Oku no Yama" de Uji. El té verde tostado y los elementos cítricos se entrelazan para crear un cóctel refinado y equilibrado.
KINOBI Matcha Tonic
Un elegante gin tonic en el que el amargor refinado y la profundidad terrosa del matcha resaltan las notas cítricas de KI NO BI. Los ingredientes japoneses se combinan a la perfección en esta bebida limpia y equilibrada.
KINOBI SEIgloni
Una variación del negroni construida sobre el carácter con cuerpo de KI NO BI SEI, enriquecida con un amargor herbal y dulzor. La acidez del yuzu y la riqueza de la leche se mezclan para lograr un cóctel suave y satisfactorio. Esta bebida es una creación original exclusiva para este evento.
Seminario de cata especial y evento de cócteles el 26 de junio
El 26 de junio de 2026 (viernes), se llevará a cabo un seminario de cata y un evento de cócteles en el bar "4-0-3", con el embajador global de KI NO BI, Masashi "Marcy" Sakuma, como invitado especial. Ambos eventos son exclusivamente bajo reserva.
El seminario de cata, que comienza a las 18:30 horas, ofrece la rara oportunidad de degustar individualmente los licores base que componen KI NO BI, muestras que generalmente no están disponibles al público. El seminario normalmente solo se celebra en la House of KI NO BI en Kioto, lo que convierte a esta edición en un evento especial en Tokio.
El evento de cócteles que sigue a las 19:30 horas presenta cócteles limitados creados especialmente para la ocasión.
Las reservas para ambos eventos se pueden realizar a través del sitio web oficial de reservas.
Seminario de cata
- Fecha: 26 de junio de 2026 (viernes)
- Horario: 18:30 – 19:30
- Lugar: "4-0-3" (JW Marriott Hotel Tokyo, planta 30)
- Tarifa: 8000 ¥ (impuestos y servicio incluidos, con degustación)
Evento de cócteles
- Fecha: 26 de junio de 2026 (viernes)
- Horario: 19:30 – 23:00 (último pedido a las 22:30)
- Lugar: JW Bar y "4-0-3" (JW Marriott Hotel Tokyo, planta 30)
- Cócteles: 3000 ¥ cada uno (impuestos y servicio incluidos)
Sobre el bar "4-0-3"
El bar "4-0-3" debe su nombre al código de error HTTP "403". Escondido en la planta 30, el local alberga colaboraciones exclusivas con productores de sake, cervecerías y bodegas. Las paredes están adornadas con ilustraciones audaces inspiradas en los "Chōjū-jinbutsu-giga" (caricaturas de animales y personas), el tesoro nacional considerado ampliamente como el manga más antiguo de Japón, reimaginado con una sensibilidad adulta y lúdica que no se encuentra en los rollos originales.
KI NO BI Room: De un vistazo
Periodo: Del 13 de mayo de 2026 (miércoles) a finales de octubre de 2026 (previsto)
Horario: 17:00 – 23:00 (último pedido a las 22:30)
Lugar: "4-0-3" (JW Marriott Hotel Tokyo, planta 30), 2-21-2 Takanawa, Minato-ku, Tokio
