Shangri-La Tokio (ubicado en Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokio) organiza una cena especial de una sola noche en Piacere, su restaurante italiano en el piso 28, en colaboración con la Bodega Kisvin, un productor con sede en Yamanashi conocido por sus vinos de clase mundial.
Esta es la primera cena especial con vino desde que Piacere reabrió sus puertas hace dos otoños. Shangri-La Tokio y la Bodega Kisvin han cultivado una relación que abarca 12 años, comenzando en 2014, apenas un año después de la fundación de la bodega, lo que hace de esta colaboración una ocasión significativa construida sobre una conexión de larga data.
El concepto de la cena se centra en la procedencia local: ingredientes de temporada de Yamanashi, como la trucha criada al pie del monte Fuji y las verduras de montaña, se combinan con vinos Kisvin para resaltar el carácter distintivo y la profundidad de cada botella. A medida que la primavera se transforma en principios de verano, se dice que la calidad fresca de estos vinos brilla en su máximo esplendor, una razón clave para elegir el período previo a la Semana Dorada para el evento.
En la noche de la cena, el área de tapas de Piacere estará especialmente decorada para evocar la atmósfera de una bodega de Yamanashi. Los invitados comenzarán con vino espumoso y bocadillos mientras tienen la oportunidad de conocer y conversar con Yasuhiro Ogihara, el viticultor y presidente de la Bodega Kisvin. Luego, la cena se servirá en un área de estilo de cocina abierta, donde los invitados pueden ver al chef dar los toques finales a cada plato, agregando una inmediatez animada a la experiencia gastronómica.
Durante la cena de cuatro platos, se espera que el Sr. Ogihara visite cada mesa para compartir información sobre la filosofía de elaboración del vino de Kisvin, las prácticas de cultivo de la uva y el viaje de la bodega, ofreciendo un intercambio inusualmente íntimo con uno de los enólogos más célebres de Japón.
Detalles del evento: Cena con vino de la Bodega Kisvin × Shangri-La Tokio
Fecha: Sábado, 25 de abril de 2026
Hora: 17:30 a 23:00 (último pedido 20:30)
Lugar: Piacere, restaurante italiano en el piso 28
Precio: ¥29.700 (impuestos incluidos, cargo por servicio del 15% no incluido)
Menú del curso
- Pâté de Campagne
Kisvin Syrah Rosé 2024 - Trucha a la parrilla, berro y risotto de verduras silvestres
Kisvin Blanc 2025 - Pintada, tupinambo, espinacas, ajo silvestre, consomé, sésamo, pimienta negra Shichimi
Kisvin Pinot Noir 2023 - Crème d'Ange, cereza, espumoso de Yamanashi
Kisvin Koshu 2024 - Petit Fours
Los precios mostrados incluyen el impuesto al consumo. Se añadirá un cargo por servicio del 15% por separado. El contenido del menú y los precios están sujetos a cambios sin previo aviso en función de las condiciones de adquisición. Las imágenes son sólo para fines ilustrativos.
Para reservas: Tel 03-6739-7898 / Correo electrónico: restaurantrsv.slty@shangri-la.com
