Choushinjo Kinokuniya Kyomachiya, una tienda conceptual ubicada en el área de Tomikoji-Oike del distrito de Nakagyo, Kioto, organiza su primer taller de elaboración de mermelada el sábado 16 de mayo de 2026.
El evento guiará a los participantes en la elaboración de dos variedades de mermelada utilizando únicamente frutas cultivadas en el país: una mermelada de fresa fresca y dulce, y una mermelada de naranja sanguina. Ambas sesiones serán dirigidas por Ichiro Nakajima, fundador de Mercato Piccolo Co., Ltd., quien elabora todas sus mermeladas usando solo ingredientes cultivados en Japón, tanto la fruta como el azúcar y el zumo de limón. Las mermeladas recién hechas se podrán degustar en el momento junto con pan de Kinokuniya.
Detalles del taller
- Fecha: Sábado 16 de mayo de 2026
- Sesión 1: 13:00–14:30 (apertura de puertas a las 12:50)
- Sesión 2: 15:30–17:00 (apertura de puertas a las 15:20)
- Lugar: Choushinjo Kinokuniya Kyomachiya, Kioto (https://kinokuniya.kyoto/)
- Instructor: Ichiro Nakajima (Presidente, Mercato Piccolo Co., Ltd.)
- Capacidad: 15 participantes por sesión
- Precio: 4.000 yenes (impuestos incluidos, materiales incluidos)
- Qué elaborará: 2 tipos de mermelada (degustación incluida)
- Para: Adultos mayores de 18 años
- Política de cancelación: No se admiten cancelaciones dentro de los 7 días previos al evento
Se requiere inscripción previa con pago. Regístrese a través del formulario en: https://www.super-kinokuniya.jp/c/kyomachiya/kyoto-event/9900-20260501ky
Sobre el instructor
Ichiro Nakajima lanzó Mercato Piccolo con el objetivo de aumentar la tasa de autosuficiencia alimentaria de Japón. Elabora artesanalmente todas las mermeladas utilizando únicamente ingredientes nacionales —desde la fruta hasta el azúcar y el zumo de limón— en ollas de cobre con una cuchara de madera, de la misma manera que se haría en casa. Su taller comparte los consejos y técnicas que refina cada día en la búsqueda del mejor sabor y color.
Sobre el lugar
Choushinjo Kinokuniya Kyomachiya abrió sus puertas en la primavera de 2025 cerca de Tomikoji-Oike en Kioto. La tienda ocupa una casa tradicional (machiya) de 160 años de antigüedad construida originalmente en el período Edo, que ha sido cuidadosamente renovada para convertirse en una tienda conceptual de la marca Kinokuniya, con 110 años de historia. El entorno histórico de la machiya ofrece un ambiente relajado en el corazón de Kioto.
- Dirección: 129 Matsushita-cho, Tomikoji-dori Oike Sagaru, distrito de Nakagyo, Kioto
- Sitio web oficial: https://kinokuniya.kyoto/
- Reservas: https://kinokuniya.kyoto/booking/
- Instagram: https://www.instagram.com/kinokuniya_kyoto/
