El sábado 19 de diciembre de 2026 se celebrará una cena de Navidad especial, organizada conjuntamente por el proyecto Fairfield by Marriott Michinoeki y Tamba Wine, una bodega situada en Kyotamba, en la prefectura de Kioto. El evento es exclusivo para los huéspedes que se alojen en el Fairfield by Marriott Kyoto Kyotamba.
El proyecto Fairfield by Marriott Michinoeki gestiona 29 hoteles centrados en el alojamiento en todo Japón y promueve un estilo de viaje que utiliza cada hotel como base para descubrir atracciones locales menos conocidas. Construido bajo el concepto "Quest the Unknown Japan" (「未知なるニッポンをクエストしよう」), el proyecto tiene como objetivo acercar a los huéspedes a experiencias específicas de cada región. La "Cena en la Bodega Tamba Wine", que permite a los huéspedes experimentar el atractivo de Kyotamba, ha tenido una excelente acogida desde su primera edición en 2022.
Situado cerca del centro de la prefectura de Kioto, Kyotamba es conocido como un tesoro de ingredientes, bendecido con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, agua limpia y suelo fértil. La gran variedad de ingredientes cultivados en su entorno natural estacional ha sustentado durante mucho tiempo la cultura gastronómica de Kioto. En invierno, tras la temporada de cosecha, el sabor de estos ingredientes se intensifica aún más y se marida con vinos cultivados según el clima local.
Menú de la cena
El menú especial cuenta con pato de Kioto (京鴨®), un ingrediente de marca exclusivo de Kyotamba, junto con carne de caza de las abundantes montañas y ternera japonesa negra. También se utiliza una gran cantidad de verduras de invierno de temporada, expresando la riqueza de Kyotamba en cada plato.
En el lugar del evento, Tamba Wine, se servirán vinos cuidadosamente seleccionados para maridar con cada plato. Los ingredientes cultivados con la generosidad natural de Kyotamba y los vinos arraigados en el clima de Kioto se unen en un maridaje que solo se puede disfrutar aquí, en el entorno especial de una bodega.
La noche de Navidad en Kyotamba, envuelta en el aire claro del invierno, se pasa en una bodega iluminada por una luz suave, saboreando la riqueza de la región con un ser querido.
Cena de Navidad de una sola noche con ingredientes de invierno de Kyotamba y vino de Tamba
Amuse-bouche / Dos aperitivos / Plato de pescado de temporada / Plato de carne (pato de Kioto (京鴨®), carne de caza, ternera japonesa negra) / Postre / Café + 4 maridajes de vino
El menú está sujeto a cambios sin previo aviso según la disponibilidad de ingredientes.
Maridaje de vinos
"Kyoto Tamba Cabernet Sauvignon 2023" (「京都丹波 カベルネ・ソーヴィニョン 2023」)
Un vino tinto elaborado con Cabernet Sauvignon cultivado en el viñedo de la propia bodega y envejecido en barricas durante 18 meses. Los taninos elegantes y el carácter afrutado suave se mezclan armoniosamente, ofreciendo una profundidad de sabor derivada del envejecimiento en barrica y un final prolongado.
"Kyoto Tamba Semillon Late Harvest 2023" (「京都丹波 セミヨン レイトハーベスト 2023」)
Un vino de postre poco común elaborado con uvas completamente maduras con un contenido de azúcar superior a 35 grados, recolectadas cuidadosamente a mano a finales de otoño cuando aparece la niebla en Tamba. Presenta un rico aroma que recuerda a cítricos y miel, además de una acidez delicada, lo que lo convierte en un final elegante para el postre navideño.
También se servirán otras etiquetas de Tamba Wine cuidadosamente seleccionadas que realzan lo mejor de este menú.
Detalles del evento
| Fecha y hora | Sábado 19 de diciembre de 2026, de 5:00 p. m. a 8:30 p. m. |
| Lugar | Tamba Wine (96 Toyoda Torii-no, Kyotamba-cho, distrito de Funai, prefectura de Kioto 622-0231) |
| Precio | ¥16,000 (impuestos incluidos) por persona con maridaje / ¥12,000 (impuestos incluidos) por persona sin maridaje |
| Capacidad | 12 personas (mínimo de 6 para realizar el evento) |
Beneficio: Se incluye el traslado de ida y vuelta entre Fairfield by Marriott Kyoto Kyotamba y Tamba Wine. Los huéspedes que no consuman alcohol también pueden llegar en vehículo privado.
Programa
| Hora | |
|---|---|
| 5:00 p. m. | Salida desde Fairfield by Marriott Kyoto Kyotamba |
| 5:15 p. m. | Llegada a Tamba Wine |
| 5:30 p. m. | Comienzo de la cena |
| 7:45 p. m. | Fin de la cena / Compras |
| 8:15 p. m. | Salida desde Tamba Wine |
| 8:30 p. m. | Llegada a Fairfield by Marriott Kyoto Kyotamba |
Reservas
Período de reserva: Del lunes 12 de octubre de 2026 al lunes 7 de diciembre de 2026, a las 5:00 p. m.
Reservas: Fairfield by Marriott Kyoto Kyotamba, TEL: 0771-82-1311
Los gastos de la cena deben abonarse en el restaurante de Tamba Wine y son independientes de las tarifas de alojamiento del hotel.
La participación es para estudiantes de secundaria en adelante. (Mismo precio que el adulto sin maridaje).
Las cancelaciones posteriores a las 5:00 p. m. del lunes 7 de diciembre incurrirán en una tarifa de cancelación equivalente al 100 % del costo de la cena.
Fairfield by Marriott Kyoto Kyotamba
Dirección: 67 Sone Fukashino, Kyotamba-cho, distrito de Funai, prefectura de Kioto
TEL: 0771-82-1311
Sitio web: https://www.marriott.co.jp/ukyfk
Plan de campaña de otoño
El proyecto Fairfield by Marriott Michinoeki ofrece el plan de estancia "Campaña de otoño" por tiempo limitado hasta el 30 de noviembre de 2026. Este plan también es recomendable para aquellos que estén considerando asistir a este evento.
