Cada bocado ofrece un sabor a matcha y dulzura en expansión, junto con una fragancia crujiente. Una obra maestra rebosante de carácter de Kioto.
KNOU (pronunciado "No") es una tienda creada por Jukosuan Corporation, dedicada a ingredientes premium de la prefectura de Kioto y que utiliza materiales proporcionados por JA Zenno Kyoto. El lunes 1 de septiembre de 2025, KNOU lanzará una nueva confitería, Chocolate de Arroz con Matcha Intenso de Kioto, en su tienda Kyoto Porta Kyomachi en la estación JR de Kioto.
Esta exquisita delicia presenta hojaldres de arroz ligeros y crujientes hechos con el arroz de marca "Kyoshikibu" de la prefectura de Kioto, recubiertos con chocolate con infusión de matcha Uji "Makkoi (Matcha Intenso)®" producido por JA Kyoto Yamashiro.
En el interior, los copos de maíz fragantes añaden una textura crujiente ligera y agradable.
Cada bocado extiende un rico sabor a matcha, dulzura y crujiente aromático por todo el paladar.
Ingredientes Premium de la Prefectura de Kioto
Makkoi (Matcha Intenso)
JA Kyoto Yamashiro, que abarca la zona de producción de "té Uji" más grande de la prefectura de Kioto, produce la marca de matcha patentada "Makkoi (Matcha Intenso)".
Este matcha utiliza 100% tencha (hojas de té molidas) producidas dentro de la prefectura de Kioto, caracterizado por su color verde vivo y su rico aroma.
El matcha Uji de la prefectura de Kioto "Makkoi (Matcha Intenso)®" es una marca registrada de JA Kyoto Yamashiro.
Kyoshikibu
Más allá de lo delicioso, arroz aprobado por restaurantes establecidos.
"Kyoshikibu" fue desarrollado como la variedad de arroz original de Kioto.
Durante el desarrollo, se realizaron repetidas pruebas de sabor con profesionales culinarios y maestros arroceros de Kioto, seleccionando cuidadosamente el arroz que cumplía con sus estándares. Basado en Koshihikari producido en Kioto, el objetivo era crear un arroz delicioso con un sabor y aroma superiores.
El fuerte deseo de crear un arroz que resista las altas temperaturas del verano y sea robusto contra el acame condujo a su creación.
"Kyoshikibu", buscando un paso más allá de lo delicioso, es la nueva marca de arroz de Kioto aprobada por restaurantes establecidos.
Sitio web oficial de "Kyoshikibu": https://kyoto-kome.net/
Disponible en paquetes de 15 piezas por 1.480 yenes y paquetes de 24 piezas por 2.100 yenes (sin impuestos), esta confitería es perfecta como recuerdo, regalo o refrigerio doméstico de Kioto, que ofrece el sabor refinado creado por los ingredientes premium de Kioto.
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